6 zdrowszych popcornów do przeżuwania podczas Oscarów

Jeśli chodzi o przekąski obserwujące telewizję, popcorn zawsze miał całkiem niezły przedstawiciel za zdrowie. Jest reklamowany jako pełnoziarniste, a po spopie na powietrzu ma naturalnie niski kalorie i tłuszcz (chyba, że ​​zrzucisz go w maśle).

Ale jest kwestia około 90 procent upraw kukurydzy w U.S. zawierający GMO. Ponadto wielu producentów popcornów znalazło się nagłówków wiele lat temu, kiedy pojawiły się wiadomości, że niektóre chemikalia używane w podszewkach worków popcornowych były powiązane z rakiem. Yikes.

Właśnie dlatego szefowie kuchni, blogerzy i marki przekąsek wracają do podstaw i tworzą pyszne, rzemieślnicze popcorn z jądrowymi (nie-GMO), piec i najbardziej pyszne dodatki smaków, takich jak rozmaryn, ciemna czekolada lub kozia sera.

Zaplanuj zrobienie miski na Oscary, oglądając imprezę lub dziesięć, więc nie jesteś zbyt zajęty w kuchni, aby złapać program. -Molly Gallagher

(Zdjęcie: Clean Food Dirty City)

Pan. Popularny z odżywczych przekąsek

Zarejestrowany dietetyk i Dzisiaj pokaz Ekspert ds. Żywienia Joy Bauer linia nie wolnych od GMO i przekąsek bezglutenowych jest zdrowa, ale to nie jedyna rzecz, jaką przynosi do stołu (lub kanapy).

„Większość torebek z popcornem jest wypełniona wieloma porcjami, więc jesz o wiele więcej niż się spodziewałeś” - mówi Bauer. Jej wersja jest dostępna w idealnie porcji.

(Zdjęcie: Nourish Snacks)

Ciemna czekolada i popcorn soli morskiej przez Green Kitchen Stories

Czy istnieje sposób na poprawę klasycznego pikantnego i słodkiego kombinacji soli morskiej i czekolady (czyli jednej z najlepszych par, w historii)? Tak, używając 80 procent ciemnej czekolady i soli morskiej i posypując ją organicznym popcornem, jak David Frenkel i Luise Vindahl w tym przepisie na blog, Green Kitchen Stories.

Pełny przepis, odwiedź www.Greenkitchenstories.com

(Zdjęcie: www.Greenkitchenstories.com)

Pomarańczowo-rosemaryczny popcorn szefa kuchni Galen Zamarra

Zostaw to Galenowi Zamarrę, szefowi kuchni supersezonowej nowojorskiej restauracji Almanac, aby stworzyć przepis na popcorn wypełniony zimowymi ziołami, świeżą pomarańczową skórką i posiekanym rozmarynem rozmaryn. Zamarra serwuje go w barze restauracji, gdzie bez korespondencyjnie wszyscy przybywają wcześnie na rezerwację obiadową.

Pomarańczowy popcorn

2 filiżanki spopiewanych powietrzem, lokalne ziarna popcornu
2 łyżeczki masła
1 szczypta fleur de sel
1/2 Orange, Zested
1/2 łyżeczki świeży rozsiane rozmaryn
1 szczypta pieprz esplette lub papryka

Rozpuść masło ze wszystkimi przyprawami i wrzuć do niego ciepły popcorn z powietrzem.

(Zdjęcie: Galen Zamarra)

Spirulina ziołowy popcorn przez Clean Food Dirty City

„Łatwo jest pakować koktajle pełne pożywienia, ale zawsze szukam sposobów na dodanie ich do innych potraw” - mówi Lily Kunin, zdrowe mózgi za ładnym Instagramem i blogiem, Clean Food Dirty City.

Więc stworzyła ziołowy popcorn, zainspirowany przez Erehon Market w West Hollywood, pełen Spirulin, kurkumy, cayenne-i jakaś himalajska sól morska i oliwę z oliwek.

Pełny przepis, odwiedź www.CleanFoodDirtycity.com

(Zdjęcie: Clean Food Dirty City)

Quinn mikrofalowy i popcorn farm-to-be

Quinn Popcorn tworzy genialne kombinacje smakowe, rozmawiając o mieszance jarmużu i soli morskiej oraz kombinacja Cheddar i Chipotle-------------------------. Założycielka Kristy Lewis uważa, że ​​jej misją jest sprzątanie opcji popcornu w supermarkecie, więc stworzyła organiczną linię inną niż GMO z wstępnie spopionymi przekąskami i mikrofalownym popcornem w papierowej torbie, która nie używa powłok chemicznych i jest kompostabilna.

(Zdjęcie: Quinn)

Popcorn Gourmet „Au Chèvre” (starzejący się popcorn sera) autorstwa szefa kuchni Tim Wiechmann

Wyszkolony przez Francuz szef kuchni Tim Wiechmann-of Boston's Renvan Bronwyn i T.W. Food Restaurants ma tę przekąskę specjalną z odrobiną Fromage. „Popcorn z serem to coś, co robię w domu dla mojej żony-jest świetne dla gości lub po prostu późno w nocy, gdy wracamy do domu z restauracji”-mówi Wiechmann.

Popcorn dla smakoszy „au chèvre”
Robi 8 filiżanek, wyskakuje

Składniki:
1½ Oliwa z oliwek TBSP i 1 łyżka oliwy z oliwek do polewy
1/2 szklanki jądra popcornu nie-GMO
3-4 łyżki twardy, wysuszony kozi ser (Bucheron, Valencay itp
1 łyżeczka soli morskiej

Wskazówki:
1. W średnim rondlu dodaj 1/2 łyżki oleju i podgrzej na średnim ogniu. Kiedy olej jest gorący, dodaj jądra popcorn. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż usłyszysz, jak ziarna zaczną pękać. Kiedy zaczną zacząć, objdź miskę i powtórz, aż jądra. Wyjmij z ognia.

2. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do miski i dodaj solidną garść twardego koziego sera. Wrzuć świeżo popcorn i wiruj go wokół.

3. Dodaj sól morską i wrzuć do płaszcza.

(Zdjęcie: Tim Wiechmann)

Więcej czytania

Nowe zwroty akcji na podstawie przekąski: 3 zdrowe przepisy na popcorn
7 zdrowych wersji twoich ulubionych fast food
9 zdrowych pomysłów na przekąski (które nie są marchewkowymi patykami)