7 zatwierdzone przez RDN wysokobiałkowe przepisy na śniadanie weginarianckie, które napędzają Twój dzień

To może być jeden z najzdrowszych wegetariańskich przepisów na śniadanie wszechczasów. Jest pełen białka, mnóstwem świeżych warzyw i napełnianiem ziarna.

Składniki
Dla podstawy:
2 szklanki brokułów floret
1 średnia cukinia pokrojona
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki gotowanej komosy ryżowej
1 szklanka bulionu warzywnego
2 szklanki posiekane szwajcarskie liście chard
Sól koszerna i świeżo zmielona czarna pieprz
na sos
1 awokado wyparte i obrane
1 szklanka mieszanej pietruszki i liści bazylii
2 goździki czosnkowe
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki oleju siemienia lnianego
2 łyżki świeży sok z cytryny
1 łyżeczka soli morskiej

Złożyć:
1/2 szklanki skorupy Edamame na parze
1 obrane awokado, wrzeszone, pokrojone
4 duże jajka gotowane według własnych upodobań (opcjonalnie)
1/4 szklanki świeżej kolendry

1. Rozgrzej piekarnik do 450ºF.
2. Ułóż kwiaty brokułowe i pokrojone cukinię na oblewnej blachy do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Dopraw obficie solą i pieprzem. Pieczeń przez 15 do 20 minut, aż brokuły brązu wokół krawędzi, a cukinia jest chrupiąca.
3. W średnim doniczce połącz komosę ryżową i bulion, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut lub do momentu wchłaniania całego bulionu.
4. Tymczasem umieść chard w dużym garnku. Dodać ¼ Puchar wody i przypraw swobodnie solą i pieprzem. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do zwiędania chard, około 4 minut.
5. Zrób sos zielonej bogini. W robocie kuchennym lub blenderze połącz awokado, zioła, czosnek, oliwę z oliwek, olej lnianą, sok z cytryny i sól. Proces do gładkiej.
6. Zamontuj miski. Podziel komosę ryżową między dwie płytkie miski. Dodaj pieczone brokuły, cukinię, chard i edamame, układając je w osobnych stosach. Fan the Avocado Plaster nad warzywami. W razie potrzeby umieść każdą miskę 2 gotowane jajka. Łyżka zielonej bogini sosu nad górą i udekoruj kolendrą przed podaniem. Przechowuj resztki sosu w lodówce w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.

2. Pancakes matcha

Rozpocznij swój dzień od stosu szefa kuchni Candice Kumai's Matcha. Są wykonane z bezglutenowego proszku do pieczenia, jaj, bananów i po prostu matcha.

Składniki
1 1/2 szklanki bezglutenowej mąki do pieczenia lub mąki uniwersalnej
2 łyżki japońskiego, wysokiej jakości proszku matcha
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez aluminium
2 duże jajka (opcjonalnie)
2 łyżki brązowego syropu ryżowego lub organicznego granulowanego cukru z białej trzciny
1 1/4 do 1 1/2 dojrzałych bananów
1 łyżeczka ekologicznego ekstraktu waniliowego
1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
3/4 szklanki ciemnych, wysokiej jakości chipsów czekoladowych
Spray oleju kokosowego niepodlegającego

1. Wymieszaj mąkę, matchę i sodę oczyszczoną razem w dużej misce. Odłóż na bok suche składniki.
2. W oddzielnej średniej misce wymieszaj jajka (jeśli używasz), syrop brązowy, banan, wanilia i mleko migdałowe. Dodaj mokre składniki do suchych składników i delikatnie ubij, aby połączyć. Za pomocą gumowej szpatułki złóż wióry czekoladowe; Ciasto będzie gęste.
3. Podgrzej dużą patelnię bez średniego na średnim ogniu. Pull patelnię lub bluzkę z niszczycielem bezstronnym sprayem do gotowania. Używając 1/4 szklanki ciasta dla każdego naleśnika i gotowanie dwóch do trzech naleśników jednocześnie, wlej ciasto do patelni lub na patelnię, używając kubka miarowego lub kadzi.
4. Gotuj naleśniki, aż zewnętrzne krawędzie, a dół będzie złoty, brązowy, około dwóch minut. Odwróć i gotuj drugą stronę, aż do złotej brązu, około dwóch minut więcej. Powtórz, robienie naleśników z pozostałym ciastem.

3. Proste babeczki dyni

Bufory szefa kuchni áine Carlin są wykonane z pisanej mąki, która jest podobna do dodania pysznego orzechowego smaku-jest również wysoko w białku.

Składniki
1 puree z dyni
1 1/2 szklanki pisowni mąka
1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
¼ TSP Imblerek
¼ TSP startowany gałka muszkatołowa
¼ Spice do ciasta dyniowego łyżeczki
Szczypta soli
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżki syropu klonowego
1/2 łyżki melasy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżki mleka sojowego
1 łyżka wody

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
2. Smaruj puszkę do muffinki.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, przyprawy i sól w dużej misce.
4. W osobnej misce połącz dynię z oliwą z oliwek, syropem klonowym, melasą, ekstraktem waniliowym, mlekiem sojowym i zmierzoną wodą.
5. Zrób studnię na środku mąki i wlej do mieszanki dyni i połącz.
6. Podziel ciasto na puszki i piecz przez 20 do 25 minut.

4. Tahini z dnia na dzień

Pomiędzy Tahini, jogurtem i owsem, patrzysz na dobrze zaokrąglone śniadanie, które z łatwością Cię wypełni do lunchu.

Składniki
2/3 szklanki mleka
1 łyżka tahini
Ekstrakt waniliowy 1/4 łyżeczki
1 łyżka syropu klonowego
2/3 szklanki owsa
1/4 szklanki Tahini
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki mleka
Szczypta cynamonu + sól koszerna
1/2 banana, pokrojony
1/2 szklanki waniliowego jogurtu Siggi
1 łyżeczki nasion sezamu

1. W misce lub słoiku Mason wymieszaj mleko, tahini, ekstrakt waniliowy i syrop klonowy.
2. Dodaj owies, dokładnie mieszając wszystko razem.
3. Przykryj miskę plastikową opakowaniem i ustaw w lodówce na noc.
4. Następnego ranka wymieszaj razem Siggi, Tahini, syrop klonowy, mleko, cynamon i sól, aż będą kremowe.
5. Wyjmij nocne owies z lodówki i umieść w misce do serwowania.
6. Top z mieszanką jogurtu, bananami, nasionami sezamu i cynamonem

5. Miska śniadaniowa z burakiem hummus

Nie możesz się pomylić z tą miską śniadaniową. Oprócz kremowego hummusa buraka ma również jajko, kalafior i bakłażana.

Składniki
1 szklanka buraku hummus
1/2 szklanki buraków
Garść różyczek kalafiorowych
Garstka rzodkiewki
Posyp jalapeno -Lemon Vinaigrette
1 7-minutowe jajko
Posyp Dukkah
1 łyżka Zhoug
Posyp mięty
Krawek chrupiącego bakłażana

1. Połącz wszystkie składniki w misce.
2. Cieszyć się!

6. Keto Breakfast Waffles

Piczowe gofry wykonane z cukinii, jaj, sera i mąki kokosowej? Tak, to coś. I są też bardzo łatwe do zrobienia.

Składniki
2 DUŻY cukierski
2 duże jajka
2/3 szklanki rozdrobnionego sera cheddar
2 łyżki mąki kokosowej
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1/4 łyżeczki różowej soli himalajskiej
Spray oleju kokosowego
Szczypiorek
Kwaśna śmietana

1. Rozgrzej gofr żelaza na średnim ustawieniu.
2. Używając warzywa z trawa sera, zetrzyj cukinię do dużego dur okurłowego ustawionego wewnątrz miski. Wyciśnij nadmiar wilgoci z cukinii z rękami i spuść.
3. Dodaj jajka i ser do osuszonego cukinii i połącz z widelcem.
4. Dodaj mąkę kokosową, proszek czosnkowy, płatki czerwonej papryki i sól i użyj widelca do połączenia.
5. Otwórz Waffle Iron i Smaraj górną i dna za pomocą sprayu oleju kokosowego.
6. Łyżkę części mieszanki do waflowego żelaza
7. Użyj Waffle Iron Fro 4 - 4 ½ minuty lub do złotego koloru.
8. Powtórz z pozostałą mieszanką.
9. Udekoruj szczypiorkiem i kwaśną śmietaną.

7. Chai Baked Oatmeal

Ten przepis zawiera wszystko, czego potrzebujesz do zdrowego śniadania. Ponadto, ocieplające przyprawy przyniosą wszystkie przytulne wibracje w chłodne zimowe poranki.

Składniki
2 szklanki owsa bezglutenowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta cynamonu
Szczypta kardamonu
szczypta gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki wanilii
Szczypta jagód goji
1 1/2 filiżanki tłuczonych bananów
2 filiżanki mleka migdałowego lub nerkowca
Owoce do dekoracji
Posyp masło migdałowe

1. nagrzej piekarnik do 350 stopni.
2. Wymieszaj owies, proszek do pieczenia, cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, wanilia, jagody goji, banany i mleko w miskę.
3. Udekoruj mieszankę wybranymi owocami.
4. Piec przez 15 do 20 minut.
6. Posyp masło migdałowe pieczoną płatką owsianą.

Czy śniadanie jest naprawdę najważniejszym posiłkiem dnia?

Aby uzyskać bardziej zdrowe przepisy i pomysły na gotowanie od naszej społeczności, dołącz do Well+Good's Cook z US na Facebooku.