8 zdrowych ekspertów kulinarnych dzielą gadżety kuchenne, które w rzeczywistości są warte posiadania

2. Blender zanurzenia

Wklej ten ręczny gadżet bezpośrednio do garnka do gotowania, aby połączyć kremowe sosy, koktajle mleczne, ciasto na babeczki lub rozkładają się jak hummus. Ponieważ nie musisz przenosić składników do robota kuchennego, oszczędza to czas i naczynia (sama przywiązanie do blendera nawet wyskakuje i może wejść do zmywarki, mówi klony). Kolejny duży plus: wymaga dużo mniej miejsca niż blender lub robot kuchenny. Simmons zaleca mieszanki Breville i Cuisinart; Zdobądź jeden z gwarancją co najmniej dwóch lat.

Kup to: CUISINART CSB-79 Smart Stick 2 Speed ​​Ręczny Blender (40 USD); Breville BSB510XL Control Grip Blender (87 USD);

3. Silikonowe torby wielokrotnego użytku

Zrób środowisko (i twoje zdrowie) przysługę, pomijając plastikowe torby na ziplock dla jednoosobowych silikonowych torebek wielokrotnego użytku. „Są to zupełnie nowe i całkowicie warte szukania”, mówi Torey Armul, R.D., rzecznik i.

Przezroczysty panel pozwala zobaczyć w środku, a szczelna pieczęć zapewnia nic nie rozlewa. Użyj ich do przekąsek i posiłków lub do zamrażania, pary i kuchenki mikrofalowej. Ponieważ są miękkie i elastyczne, zajmują mniej miejsca w torbie niż szklane lub plastikowe pojemniki.

Kup to: Stasher wielokrotnego użytku silikonowa torba na żywność (12 USD); Rezip Lay-Flat Lunch LeakProof wielokrotnego użytku do przechowywania wielokrotnego użytku (20 USD za 5)

4. Robot kuchenny

Sieczenie to zmora istnienia każdego domowego kucharza. Wprowadź robot kuchenny: Simmons używa swojego Breville co najmniej pięć razy w tygodniu. „Warto uzyskać dodatkowe koszty, aby zdobyć markę, która trwa długo”, mówi.

Zrób hummus i inne dipy od zera, a także bez pieczenia smakołyki, takie jak batony szlakowe i ciasteczka orzechowe. Lub użyj robota kuchennego do przecierania warzyw do burgerów, ciecierzycy do falafel, orzechów makadamia do wegańskiego „sera” i suszonych pomidorów do sosu pesto.

Kup to: Hamilton Beach 70730 Food Coan (45 USD); Breville Sous Chef 12-CUP FOD FORD (279 USD)

5. Mikser

Keri Glassman, MS, RD, CDN, założycielka i dyrektor generalny odżywczego życia, mówi, że prawie każdego ranka używa swojego miksera, aby robić koktajle dla siebie i swoich dzieci. „To jedyny gadżet, który zawsze trzymam na blacie. To jest takie wszechstronne!" ona mówi.

Oprócz robienia koktajli, miksery przygotowują składniki i dodaj do posiłku wykończeniowe akcenty. Użyj blendera, aby wypić szybki sos lub salsę, puree gotowane warzywa, aby zrobić zupę, lub blitz stos orzechów i nasion do chleba.

Kup to: Nutribullet NBR-201201 szybki blender/mikser (50 USD); Oster Pro 1200 Blender (55 USD)

6. Grater

Rasp Gater wygląda jak gigantyczny plik paznokci. „Długi i miękki uchwyt sprawia, że ​​jest o wiele łatwiejszy w użyciu niż tradycyjna grater. Nie martw się o wycięcie kostek!” - mówi Lindsey Pine, RDN, właściciel Tasty Balalance Nutrition.

Grater chunka jest sekretem drobno ustawionej skórki cytrusowej, co dodaje jasnego smaku do wielu przepisów. Możesz go również użyć do drobnego odcięcia imbiru, czosnku, gałki muszkatołowej, czekolady i twardych serów. Sosna używa jej do tworzenia gremolaty lub kombinacji skórki z cytryny, posiekanej pietruszki i czosnku (sprawdź jej przepis na zieloną fasolę).

Kup to: Oxo Good Grips Zester i Greater (10 USD); Microplan 40020 Classic Zester (13 USD)

7. Silikonowa mata do pieczenia

Nienawidzę szorowania patru? Zdobądź silikonową matę do pieczenia. Ponieważ jest on wielokrotnego użytku i jest bezpieczny w zmywarce, jest bardziej wspierany przez środowisko niż papier pergaminowy lub folia-i jest w różnych rozmiarach, aby pasował. Użyj nieprzywierającej powierzchni, aby rzucić ciasto, piec ciasteczka i ciastka oraz pieczone warzywa i ryby (wypróbuj pieczoną czerwoną kapustę i szalotkę z twardą glazurą jabłkową lub ciasteczka z orzechów. Jest także bezpieczny w zamrażarce do robienia jogurtu lub kory czekolady.

Kup to: Pani. Anderson's Baking Non-Stick Silikonowa mata pieczenia (12 USD); Silpat Premium Non-Stick Silikonowa mata pieczenia (25 USD)

8. Air Fryer

To, że „fryer” jest w nazwie, nie oznacza, że ​​jest dla ciebie źle. Zamiast używać oleju do gotowania potraw, jak frytkownicy, powietrze frytkownicy krążą gorące powietrze, aby uzyskać chrupiącą, pyszną konsystencję. Ponieważ możesz używać zasadniczo wszelkich warzyw w lodówce-nawet super utyp. Bonnie Taub-Dix, RDN, twórca Betterthandieting.com, autor Przeczytaj to, zanim go zjesz: zabranie cię z etykiety na stół, mówi jej Fryps Air Fryer oszczędza swój czas, pieniądze i niepotrzebne kalorie.

„Moje dzieci uwielbiają„ smażone ”ziemniaki, palce z kurczaka i patyki na ryby, ale można również myśleć poza menu posiłków i tworzyć pyszne przekąski, takie jak chipsy jarmuż lub chipsy grzybowe”, mówi Taub-Dix. Po prostu dodaj swoje ulubione przyprawy i spritz oleju.

Kup to: Ninja Air Fryer (92 USD); Philips Starfish Technology Airfryer (129 USD)

9. Nóż wysokiej jakości szefa kuchni

Nawet nie myśl o siekaniu potraw małym nożem! Strata czasu!

„Prawy nóż może zaoszczędzić tyle czasu podczas przygotowywania posiłków”, mówi szef kuchni i dietetyk Allison Schaaf, założycielka PrepDish.com. „Dobra, ostre nóż szefa kuchni zapewnia szybkie i bardziej precyzyjne siekanie.„Poleca 7-calowy nóż Santuko Santuko i noża Wusthoff. Tylko pamiętaj o wyostrzeniu noży co kilka miesięcy.

Kup to: Knife Victorinox Fibrox Pro Chef (35 USD); Shun DM0702 Classic 7-calowy nóż Santuko (130 USD)

10. Szklane pojemniki do przechowywania

Pojemniki mogą nie przychodzić na myśl, ponieważ gadżet kuchenny-ale Schaaf mówi, że są niezbędne do przygotowywania posiłków (lubi pojemniki z szklanką). Posiekaj warzywa i ugotuj ziarna przed czasem i przechowuj je w lodówce, aby zachować świeżość na dłużej i używać w przepisach później. Są również świetne na sosy, zupy i gulasz. Wykorzystaj najlepiej z resztek, przenosząc pojemniki z lodówki do zamrażarki.

Kup to: 24-częściowe szklane pojemniki do przechowywania żywności z pokrywkami (30 USD); Glasslock 18-osobowy zestaw komputerowy zestaw kontenerowy (40 USD)

11. Handheld Milk Frother

Oto łatwy sposób na oszczędzanie 4 USD (lub więcej) każdego dnia: zrób poranną kofeinę w domu. Brigitte Zeitlin, RD, zarejestrowana dietetyk i właścicielka BZ Nutrition w Nowym Jorku, mówi, że jej Aerolatte Milk Frother jest najczęściej używanym przedmiotem w jej kuchni. Jest to oczywiście idealne do piegi mleka w latte i cappuccinos, ale jest również idealne na herbatę matki lub latte. „Elektryczny wąsek tak doskonale łączy proszek matcha, że ​​nigdy nie mam kępek. Korzystanie z tradycyjnego drewnianego wąwu zajęło więcej czasu i było mniej spójne z jego zdolnością do mieszanki ”-mówi.

Kup to: Boskenkitchen Electric Milk Frother (10 USD); Aerolatte Handheld Milk Frother (20 USD)

12. Spiralizer

Uwielbiam wegetariański makaron? Spiralizer to łatwy sposób, aby uczynić je w domu, a wybrane wybrane ceny i świeże warzywa. Zeitlin przygotowuje cukinię cukinię i makaron słodkich ziemniaków w niedzielę wieczorem, aby używać jako baz z wysokim błonnikiem do białek, takich jak grillowany kurczak, łosoś lub klopsiki z indyka z sosem pomidorowym. Przy odrobinie prac przygotowawczych, obiad jest gotowy za 10 minut lub mniej w ciągu tygodnia pracy.

Kup to: Paderno World Cuisine 3-Blade Vegetable Slicer (24 USD); Spiralizer Ultimate 7 (25 USD)

13. Instant Pot

Jeśli nie lubisz gotować (lub nie masz czasu) i nadal chcesz jeść zdrowe, domowe posiłki, zdobądź natychmiastową wersję szybkiej wersji garnka. „Oszczędzanie czasu to nie tylko czas gotowania, ale także czas oszczędzania przy przygotowaniu posiłku, czasu rozmrażania i sprzątaniu. Po prostu wrzuć garnek do zmywarki, a jutro jest gotowy!- mówi Zeitlin.

Instant garnckie mogą gotować prawie wszystko: ryby, mięso, sos, zupy, chili, jajka na twardo. (I jest mnóstwo przepisów na różne plany żywieniowe, w tym dieta śródziemnomorska i dieta keto.) Dodaj zamrożone piersi z kurczaka z niektórymi przyprawami i bulionem do garnka, a 12 minut później masz idealnie gotowany kurczak, aby połączyć się z warzywami na obiad. Strzały resztki, aby wrzucić sałatkę następnego dnia.

Kup to: Instant Pot Duo60 (75 USD); Instant Pot Ultra (104 USD)

Gotowy, aby zacząć gotować? Oto, jak naprawdę wygląda rozmiar porcji twoich ulubionych potraw. I czy dołączyłeś już do naszej grupy „Cook With Us” na Facebooku?