Czy możesz iść weganin bez wypalania mózgu?

I właśnie tam weganizm może sprawić, że wszystko jest trudne. DHA Omega-3S są na ogół występujące tylko w owocach morza, mówi dr Dr. Mosconi. Dodaje, że żywność roślinna zawiera omega-3s, ale jest to inny typ znany jako Ala. „Mózg jest w stanie przekształcić ALA na DHA, ale konwersja nie jest bardzo wydajna”, mówi, że poleganie na samych potrawach z niestosowaniem dla twoich potrzeb DHA nie będzie go ograniczać. Jest jeden przyjazny dla wegan wyjątek od tej zasady: suplementy wykonane z alg, dr. Mosconi mówi: mieć DHA, ale są w porządku dla weganów.

Jeśli chodzi o witaminę B12, Dr. Mosconi mówi: „Dobre bakterie w jelitach stanowią pewną witaminę B12, ale resztę należy uzyskać z diety, co oznacza żywność zwierząt i ryby, ponieważ żywność roślinna nie zawiera B12.„To byłaby zła wiadomość dla wegan z wyjątkiem że suplementy są dostępne w formie przyjaznej wegańskiej. Możesz także szukać wzbogaconych potraw, takich jakdrożdże odżywcze, które zawiera mnóstwo witaminy B12.

Jedna rzecz jesteś nie Brakuje jako wegański: cholesterol. Tak, to boogeyman zdrowia serca, ale pewna ilość cholesterolu jest w rzeczywistości niezbędna-chroni neurony mózgu i zapewnia szybką komunikację między komórkami, które kontrolują myśl i ruch. Ale spożywanie pokarmów takich jak białko zwierzęce i tłuszcz w ogóle nie wpływają na poziom cholesterolu w mózgu, mówi Dr. Mosconi (składa własną dostawę), więc jako weganin, brak cholesterolu w diecie nie będzie bezpośrednio zadzierać z twoim mózgiem.

Jednak twój BZT potrzebuje trochę cholesterolu do wytwarzania hormonów (takich jak estrogen), a hormony te mają silny wpływ na mózg. „Jeśli poziom cholesterolu jest zbyt niski, może to stanowić problem prowadzący do amenorrhea (brak cyklu menstruacyjnego), który może również wpływać na mózg”, mówi. Nie zdarza się to wszystkim, którzy wyruszają wegańskie (Uff!) Więc dr. Mosconi sugeruje monitorowanie poziomu cholesterolu z lekarzem, aby zapewnić zdrową produkcję hormonów.

Czy są jakieś specyficzne zalety związane z mózgiem wegańskiego?

Wszystko to, mając to na uwadze, dieta oparta na owocach i wegazkach w odniesieniu do zdrowia mózgu: wszystkie witaminy. „Ostatnie badania wykazały, że wysoki poziom witaminy E we krwi jest związany z mniejszą utratą pamięci”, mówi wegańskie dietetyk i Well+Good Council, Kimberly Snyder. „Mniejsza utrata pamięci wiąże się również z wyższym poziomem witaminy C i selenu, które zmniejszają aktywność wolnego rodnika.„Zarówno witaminy E, jak i C są przeciwutleniaczami znajdującymi się prawie wyłącznie w żywności roślinnej, mówi mi, podczas gdy selen znajduje się zarówno w żywności zwierzęcych, jak i roślinnych.

I chociaż słyszałem, że diety bezmięsne są powiązane z zwyrodnieniowymi chorobami mózgu, takimi jak choroba choroby Alzheimera, dr. Mosconi mówi mi, że jestem źle poinformowany. „Według mojej najlepszej wiedzy nie ma dowodów na związek między weganizmem a ryzykiem choroby Alzheimera” - mówi. „Zamiast tego istnieje wiele dowodów na to, że dieta roślinna bogata w warzywa, owoce, ziarna i rośliny strączkowe, z umiarkowanymi ilościami ryb i mniejszymi ilościami mięsa i nabiału podobnych do diety śródziemnomorskiej przed demencją."

Neal Barnard, MD, prezes Komitetu Lekarzy ds. Medycyny odpowiedzialnej i wieloletni zwolennik diet roślinnych, zgadza się-choć całkowicie pominą mięso. „Po pierwsze, Chicago Health and Aging Project stwierdził, że ci, którzy ogólnie unikają fazowania tłuszczów nasyconych głównie w nabiałach i mięsie, są mniej niż połowa, równie prawdopodobne, że Alzheimer's w porównaniu z tymi, którzy jedzą obfite ilości tłuszczu nasyconego”, mówi. „Naukowcy z Loma Linda University odkryli, że osoby, które pominęły mięso, miały zaledwie jedną trzecią tak samo narażonych na chorobę Alzheimera, w porównaniu z tymi, którzy rutynowo zjadali mięso.„Powiedziawszy to, Barnard ponownie podkreśla znaczenie przyjmowania suplementów witaminy B12 i wegańskiej omega-3 w celu utrzymania długoterminowego zdrowia mózgu.

I znowu, ponieważ weganie na ogół jedzą więcej owoców i warzyw niż jawie zwierząt, Snyder mówi mi, że mogą lepiej chronić swoje mózgi długoterminowe. „Uszkodzenie wolnych rodników jest tak ważne dla procesu dysfunkcji poznawczej i demencji, a naukowcy uważają, że spożywanie dietetycznych przeciwutleniaczy może chronić nasze mózgi przed tym uszkodzeniem” - mówi. „Żywność na bazie zwierząt nie ma tarcz przeciwutleniaczy i mają tendencję do aktywowania wolnych rodników i uszkodzeń komórek, podczas gdy żywność na bazie roślin, z ich obfitymi przeciwutleniaczami, zwykle zapobiegają takim uszkodzeniu uszkodzeń."

Dolna linia? Porozmawiaj z lekarzem przed przejściem do ekstremalnej diety--a jeśli spróbujesz przejść do weganin, bądź wyjątkowo czujny w tym, że zawiera trudne do zdobycia składniki odżywcze, takie jak Omega-3 i witamina B12. Twój mózg (i bod) podziękuje ci.

Spodziewając się wkrótce? Oto dane o tym, czy możesz bezpiecznie uniknąć produktów zwierzęcych z dzieckiem na pokładzie. Plus, naucz się uzyskać wystarczającą ilość białka na diecie wegańskiej (alert spoilera: to łatwe!).