Kongresman Tim Ryan chciałby, abyś dołączył do jego „prawdziwej rewolucji żywności”

Kiedy nie są w Waszyngtonie, większość polityków Schmooze z głęboko zakieszanymi dyrektorami i lokalnymi liderami biznesu (i, oczywiście, pocałuj okazjonalne dziecko w tłumie). Tim Ryan spędza czas z Michaelem Pollanem, wegańskim guru żywności Kris Carr i pionierem medycyny funkcjonalnej Mark Hyman, MD.

Kongresmen z Ohio wcześniej znany ze swojego oddania na medytację wywołuje rozmowy, które prowadził z każdym z tych zdrowych aktywistów żywności w swojej nowej książce, Prawdziwa rewolucja żywności, co przedstawia wiele problemów, które widzi w systemie żywnościowym kraju i jego plan naprawy (z twoją pomocą).

„Pracując nad książką uważności, dużo czytam o problemach zdrowotnych i skutkach stresu na nasze zdrowie, a po prostu raz po raz wpadałem w fakt, że tak, stres był okropny, ale to było także jedzenie i Dieta i odżywianie, które były również dużym problemem ” - wyjaśnia. I oczywiście mówi, że nieustannie wpadał na problemy związane z wydatkami na opiekę zdrowotną i ile okropnych nawyków żywieniowych kosztowało kraj na dłuższą metę. „Jesteśmy naprawdę chorzy jako kraj” - mówi.

Po dr. Hyman pomógł kongresmanowi żonę Ryana w poważnych problemach zdrowotnych za pomocą medycyny funkcjonalnej, rozpoczęła się jego podróż do świata odnowy biologicznej, a ostatecznie doprowadziła do zajęcia nowej przyczyny, którą nazwał „prawdziwą rewolucją żywności”, która obejmuje reformę Bill Farm Bill, etykietowanie GMO, etykietowanie GMO, etykietowanie GMO, etykietowanie GMO, etykietowanie GMO, etykiet i wiele więcej. „Ważną rzeczą do ustalenia jest to, jakie są prawdziwe przyczyny tego zepsutego systemu i chodzi o nie tylko określenie, jakie są problemy, ale także, jaka jest dla nas ścieżka naprzód."

Poprosiliśmy go, aby wyjaśnił, jak to może wyglądać, na wypadek, gdybyś chciał z nim chodzić.

Jesteś w tym kręgu aktywistów i ekspertów ds. Wellness, ale czy trudno jest zdobyć przeciętną osobę, która nie pochodzi z tego świata, aby dbać o problemy z jedzeniem i polityką żywnościową? Nie, w ogóle nie sądzę. Nie sądzę, że ludzie łączyli nasze choroby, które mamy w naszym kraju z naszą polityką żywnościową i polityką rolną. To, co próbuję zrobić, to naprawdę połączyć kropki, aby ludzie mogli powiedzieć: „Och, rozumiem.„Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, że jest to problem, niezależnie od tego, czy karmimy dzieci w naszych szkołach, czy to, co jest tanie, czy o opiece zdrowotnej.

To, co jest tanie, jest dużym problemem, ponieważ wiele osób uważa, że ​​zdrowe jedzenie z definicji będzie droższe. Powodem, dla którego mamy tanie, wysoko przetworzone żywność, jest to, że subsydiujemy uprawy, które ułatwiają tworzenie tanich, wysoko przetworzonych żywności. Koszt produktów-czy to pudełko krakersów czy płatków, czy to, co jest postrzegane jako zdrowe białko-barowe-jest tańsze niż powinno być. I nie odzwierciedla długoterminowego spożywania tych produktów i złego wpływu na nasze zdrowie i to, co nas kosztuje. Jeśli naprawdę chcemy przenieść na nią igłę, musimy zmienić politykę publiczną i zmienić dotacje. Jeśli chcemy więcej świeżych owoców i warzyw oraz mniej fruktozy syropu kukurydzianego, musimy przesunąć politykę, aby nagrodzić rolników za uprawę żywności, która zapewni nam zdrowie i to jest naprawdę lekarstwo… i sprawi, że jedzenie będzie tańsze i bardziej dostępne dla ludzi.

Co z tym, co wydarzyło się w Kolorado i Oregonie z wyborcami odrzucającymi etykietę GMO? Wszyscy wiedzą, że był to wynik ogromnych wydatków reklamowych przez Monsanto i inne firmy, ale jak możesz z tym konkurować? To naprawdę musi być oddolne i sąsiedzkie według sąsiedztwa. Na przykład osoby prowadzące oglądanie dokumentów żywnościowych w swoich domach. Jest to proces edukacyjny z lokalnymi urzędnikami i urzędnikami państwowymi i naprawdę z czasem edukowanie ludzi, aby wiedzieli, co należy zrobić. Jeśli przemysł spożywczy pojawi się z tymi wszystkimi pieniędzmi, wpłyną na wybory, ale jeśli ludzie wiedzą, o czym mówią, i rozumieją problemy głęboko i otrzymują informacje od kogoś, kogo ufają… To musi być oddolny ruch, w którym edukujemy ludzi i każe ich edukować swoich przyjaciół i rodzinę.

W książce identyfikujesz cztery główne zmiany polityki, które pomogą zmienić system żywności w zdrowszym kierunku. Ale co może teraz zrobić przeciętna osoba, jeśli czuje się powołany do działania? To zależy od tego, kim są. Jeśli są podekscytowani programami szkolnymi, jeśli są bardziej zainteresowani lokalnym, zrównoważonym rolnictwem i rozpoczynając spółdzielnię lokalnie, muszą iść tą drogą. Cokolwiek je ekscytuje, cokolwiek ich inspiruje, tam jest sok, tam jest energia i gdzie zmienią różnicę. Nie musisz zmieniać świata, musisz po prostu wprowadzić pewne ulepszenia w swojej społeczności. A jeśli inni ludzie robią to w tysiącach społeczności w całym kraju, wówczas mamy ruch na rękach. -Lisa Elaine trzymała

Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź prawdziwą rewolucję żywnościową