Czy ocet naprawdę się źle idzie po dniu wygaśnięcia? Oto, co należy wiedzieć o długim okresie trwałości

Aby wyjaśnić, podczas gdy ciecz rzeczywiście wygasa, data ważności odnosi się głównie do jego poziomu kwasowości, co czyni go mniej silnym i skutecznym, ale nie mniej bezpiecznym do spożycia. Z tego powodu ocet tak naprawdę nie idzie źle, i może być używany poza okresem trwałości bez szkody. „Ze względu na makijaż ma nieokreślony okres przydatności do spożycia i możesz użyć octu długo po terminie wygaśnięcia”, mówi Schapiro.

„Ze względu na makijaż ocet ma nieokreślony okres przydatności i można użyć octu długo po datku wygaśnięcia.”-Lyse Schapiro, Rd, CDN

Więc co się stanie, gdy konsumujesz składnik po wygaśnięciu? Cóż, znowu dobra wiadomość: według Schapiro, wcale nie dzieje się cała grupa. „Jedzenie wygasłego octu nie jest niebezpieczne, ale może nie smakować tak silny, a kolor może się zmienić-może być trochę pochmurno, ale nie będzie żadnych skutków ubocznych”, mówi, mówi. Zazwyczaj w ciągu dwóch do trzech lat po dacie wygaśnięcia możesz zobaczyć zmiany w kolorze, ale zmiana nie jest szkodliwa, jak tylko potencjalnie niepożądane.

„Zazwyczaj ocet jest najlepszy od jednego do trzech lat po otwarciu lub dwóch do pięciu lat przed otwarciem. Ogólnie rzecz biorąc, data ważności zostanie wymieniona jako około dwa do trzech lat po szacowanym dacie zakupu produktu ” - mówi Schapiro. Następnie zatrzymaj się na tych dodanych latach lub otwartych, aby jak najlepiej wykorzystać swoją butelkę i osiągnąć największy huk dla swojego złotówki.

To powiedziawszy, jeśli używasz octu, który osiągnął datę ważności i nie tylko do gotowania, przepisy prawdopodobnie nie będą smakować tak dobrze, jak w przypadku świeższych rzeczy.

Korzyści z octu i jak najlepiej cieszyć się

Biorąc pod uwagę wszystkie powody, aby dobrze wykorzystać butelkę octu i cieszyć się nią, nie ma tak dużego powodu, aby nawet martwić się, czy ocet może pójść źle. Prawdopodobnie to wypolerowasz, zanim jeszcze dojdziesz do tego punktu.

„Ocet ma korzyści zdrowotne, takie jak właściwości przeciwbakteryjne, a także zawiera przeciwutleniacze, w których może pomóc w kontroli cukru krwi i może obniżyć poziom cholesterolu”, mówi. „Co więcej, ocet zawiera probiotyki, co jest świetne dla zdrowia jelit.„Probiotyki mogą pomóc w utrzymaniu dobrych bakterii jelitowych i niższej rozpowszechnienia złych bakterii w jelitach, a także mogą przyczynić się do utrzymania silnego układu odpornościowego, aby zapewnić ci silne i dobrze.

To, co jesz, wpływa też na twoje jelita. Obejrzyj wideo, aby zobaczyć, jak:

Możesz użyć składnika w sałatkach, do marynowania pokarmów (jest to świetne do wyciągania na przykład bogatych w probiotyki, fermentowanych i marynowanych warzyw), a nawet możesz zaatakować warzywa, a także inne składniki, aby przeciwdziałać temu Kwaśny smak octu, taki jak miód, syrop klonowy, orzechy lub nasiona oraz ogolony lub pokruszony ser.

Jak przechowywać butelkę, aby zachować świeżość tak długo, jak to możliwe

Ponieważ ocet po datach po wysiłku straci swój smak i moc i stanie się gorszej jakości, gdy się degraduje, może pomóc poznać kilka wskazówek dotyczących przedłużenia życia butelki. Oto kilka najlepszych praktyk, o których należy pamiętać, aby przedłużyć okres przydatności dolarów i pomóc w utrzymaniu jego smaku, tekstury i, oczywiście, silnego profilu żywieniowego.

• Trzymaj nieotwarty butelkę z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
• Przechowuj butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu, na przykład w spiżarni lub szafce kuchennej. To powstrzyma te promienie słoneczne z daleka i zapobiegnie przegrzaniu octu.
• Po otwarciu trzymaj ocet w oryginalnym pojemniku. Nie przenoś go gdzie indziej.
• Odłóż pokrywkę lub czapkę natychmiast po użyciu. Nie pozwól, aby usiądzie bez pokrycia. Po prostu zwróć go do spiżarni, aż będziesz gotowy do następnego użycia.

Dolna linia? Przestrzeganie dat wygaśnięcia na butelkach octu pomoże Ci zapewnić, że twoje jest najsilniejsze i aromatyczne, ale tak naprawdę nie jest źle.