Łatwe pomysły na pudełko bento, kiedy dosłownie nie możesz zjeść kolejnej sałatki

Składniki
1/2 duży kalafior na głowie (lub 1 torba/8 uncji kalafiorowy kalafior)
1 łyżka oleju roślinnego
1 czosnek goździki, mielony
5 uncji wieprzowina
1/2 szklanki zamarzniętych warzyw mieszanych
2 duże jajka, pobite
1/4 łyżeczki soli
Szczypta biały pieprz
2 łyżeczki sosu sojowego
2 zielone cebule, cienko pokrojone
Benishoga (marynowany czerwony imbir), do dodatku

Dla smażonego ryżu kalafiora
1. Posiekaj kalafior w bardzo małe kawałki, wystarczające na dwie filiżanki.

2. Rozgrzej olej i czosnek na dużej patelni na średnim ogniu.

3. Dodaj mieloną wieprzowinę i gotuj, aż się zrumieni.

3. Dodaj kalafior i wymieszaj przez kilka minut, aż będzie miękki. Dodaj mieszane warzywa i gotuj przez minutę, a następnie dodaj ubite jajka. Sferyj się, aż jajka zostaną ugotowane. Dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym. Na koniec dodaj zieloną cebulę i mieszaj przez kilka sekund.

4. Top z Benishoga.

2. Chicken Teriyaki Bento

Zamiast wybierać ciężki sód, wybierz różnorodność teriyaki, stworz własny i dodaj swój ulubiony ryż, taki jak basmati, brązowy, a nawet kalafior. Dodaj wybór smażonych i świeżych warzyw z boku, a lunch jest gotowy.

Tworzy 2 porcje

Składniki
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżki sake
2 łyżeczki cukru
1 TSP Mirin
1 łyżeczka oleju roślinnego
2 uda z kurczaka bez skóry, bez kości
4 do 6 papryki shishito

1. W małej misce połącz sos sojowy, sake, cukier i mirin. Odłożyć na bok.

2. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i gotuj przez cztery do pięciu minut. Odwróć kurczaka, zmniejsz ciepło do średniego i kontynuuj gotowanie po drugiej stronie. Dodaj paprykę do tej samej patelni, gotuj i wymieszaj przez trzy do czterech minut.

3. Kiedy kurczak jest ugotowany, dodaj sos teriyaki do patelni i gotuj, aż sos się zmniejszy, a kurczak zostanie pokryty sosem.

4. Pokrój ugotowanego kurczaka na plastry o grubości pół miliaru.

3. Bento sałatki komosy ryżowej

Jak się okazuje, żurawina smakuje naprawdę świetnie na ryżu, nadając ziarno trochę słodyczy i złożoności. Uzyskaj naprawę białka z kurczakiem Rotisserie (lub tofu, jeśli to twój dżem). Swąd owoców skończy twój lunch z słodką nutą.

Tworzy 2 porcje

Składniki
1/2 szklanki suszonej komosy ryżowej
3/4 szklanki bulionu z kurczaka
10 zielonej fasoli
1 łyżka octu czerwonego wina
1 łyżka oliwy z oliwek z tbsp
Sól i czarny pieprz, do smaku
3 łyżki pistacji, grubo posiekane
3 łyżki suszonych żurawin

1. Umyj komosę ryżową w dużej misce, trzykrotnie zmieniając wodę.

2. Dodaj komosę ryżową i bulion do średniego rondla i podgrzewaj, aż się gotują. Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez dziesięć do dwunastu minut, aż płyn zostanie wchłonięty.

3. Tymczasem w osobnym garnku blansz zielona fasola przez dwie minuty i pokrój na pół-calowe kawałki.

4. W małej misce wymieszaj ocet, olej, sól i pieprz.

5. Połącz gotowaną komosę ryżową, zieloną fasolę, pistacje i żurawinę, a także vinaigrette.

4. Yakisoba bento

Nie zastrasza nazwy-yakisoba to tylko rodzaj smażonego makaronu. Tradycyjnie to japońskie danie jest smażone w sosie podobnym do Worcestershire, ale zawsze możesz zastąpić to coś takiego. Próbując ograniczyć węglowodany do minimum? Sub the makaron dla makaronu cukinii.

Tworzy 2 porcje

Składniki
1 łyżka oleju roślinnego
1/4 funta wieprzowina
1/2 szklanki rozdrobnionej marchewki
1 szklanki kiełków fasoli
3 zieloną cebulę, pokrojone na 2-calowe kawałki
2 pakiety (5.3 uncje) makaron yakisoba
1/4 szklanki wody
Sól i czarny pieprz, do smaku
1/4 szklanki sosu Yakisoba
Aonori (suszone zielone płatki wodorostów), do polewy
Benishoga (marynowany czerwony imbir), do polewy

1. Rozgrzej olej na średnim patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wieprzowinę i gotuj przez minutę, mieszając kilka razy.

2. Dodaj marchewkę, kiełki fasoli i zieloną cebulę i mieszaj przez kilka sekund. Dodaj makaron i wodę, przykryj i parą przez minutę.

3. Poluzuj makaron, dopraw je odrobiną soli i pieprzu i dodaj sos Yakisoba. Smażić się przez 30 sekund lub do momentu zniknięcia pozostałego płynu. Zdejmij z ciepła.

4. Top z Aonori i Benishoga.

Przepisy na fragmenty książki Po prostu bento autor: Yuko i Noriko. Copyright 2018 autorstwa Yuko i Noriko. Przedruk za zgodą grupy Quarto. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Teraz, gdy masz zdrowe pomysły na lunch, nie zapomnij ulepszyć swojej torby na lunch. A oto więcej przepisów na lunch-z których wszystkie można wykonać za dziesięć minut lub krócej.