Zakupy spożywcze wkrótce się poprawią

Jeśli chodzi o tematy, które cieszą się entuzjastami odnowy biologicznej, Whole Foods jest tam z legginsami i awokado. Wielbiciele Whole Foods Miłość Organiczny łańcuch-dlatego bardzo godna fuzja z Amazonem w zeszłym roku przeraża fanów. Firma obecna dla ludzi w tym natychmiast zaczęła zastanawiać się, czy ceny się zmieniły i o tym, jak wiadomości wpłyną na to, co są na półkach.

Na szczęście udało mi się zadać dyrektor generalny Whole Foods, John Mackey na te pytania podczas jego ostatniej wizyty w Well+Good Carters w Nowym Jorku. Mackey był w mieście, aby promować swoją nową książkę, Książka kucharska Whole Foods, który jest zasadniczo kompletnym przewodnikiem po jedzeniu roślinnym. Ale podzielił się także swoimi prognozami na przyszłość zakupów spożywczych, zarówno w Whole Foods, jak i w całej branży. (W końcu ma miejsce w pierwszym rzędzie.)

Pomimo przejęcia Amazon, Mackey twierdzi, że Whole Foods będzie zawsze być miejscem, w którym klienci mogą odkryć niszę, lokalne marki-pełne marki. „Stało się to medialną narracją, która nie była oparta na niczym, zgodnie z prawdą, z wyjątkiem anegdot klientów, którzy przyjdą, nie mogli znaleźć lokalnego produktu i jakoś myślą, że Amazon zmusił nas do ich porzucenia” - mówi. „Nie tylko nie zmniejszamy lokalnej żywności, ale ich zwiększamy.„Rozważ zestaw rekordów prosto.

Utrzymuje również, że Whole Foods będzie nadal utrzymywał koncentrację zorientowaną na zdrowie; Priorytety w żaden sposób nie zmieniają się na tym froncie. (Więc nie spodziewaj się, że Whole Food nagle porzuci marki organiczne lub coś takiego.)

Mackey dodaje, że przyszłość zakupów spożywczych jest napiwana na korzyść konsumentów: „Ludzie mogą dostać wszelkie jedzenie, jakie chcą, ilekroć tego chcą, za cenę, którą chcą zapłacić” - mówi Mackey. W miarę ewolucji sklepów spożywczych: „Myślę, że konsument będzie rządzi. Tam zmierzamy. I szybko."

Koncentracja na klientach jest głównym powodem, dla którego Mackey mówi, że był tak podekscytowany połączeniem z Amazon. „Wyższym celem Amazon jest bycie najbardziej zorientowaną na klienta firmą na świecie”-mówi. „Budują cały swój model biznesowy wokół [uszczęśliwiania klientów, a Whole Foods próbuje zrobić to samo.„Nie mówi tylko o rozmowie; Whole Foods utrzymuje regularne grupy fokusowe w różnych lokalizacjach w całym kraju, aby usłyszeć bezpośrednio od konsumentów, co działa i co nie. Na początku ubiegłego roku utworzyli także partnerstwo z firmą zajmującą się nauczaniem danych klientów. I, co najważniejsze, istnieją dowody na to, że od czasu przejęcia Amazonki ceny spadły, przynajmniej na niektóre przedmioty, które zawsze będą zadowoleni konsumentów.

Z Whole Foods przyjmując więcej ducha Amazon „Daj ludziom to, czego chcą”, czy łańcuch pozbywa się jego największego bólu, który ma kasę, przypominającą sklepy Amazon Go, sklepy Amazon Go? Mackey mówi, że nie jest to w najbliższej przyszłości dla Whole Foods.

Ogólnie rzecz biorąc, „uważam, że [model braku konieczności sprawdzania] rozprzestrzeni się z czasem”, mówi. „Podejrzewam, że to będzie przyszłość; gdzie po prostu wchodzimy do sklepu, jesteśmy zidentyfikowani [za pośrednictwem aplikacji], dostajemy to, czego chcemy i jesteśmy za to obciążani.„Oznacza to, że jeśli wejdziesz stopę w sklepie spożywczym w całości, że Amazon Prime teraz dwugodzinna dostawa Whole Foods jest coraz mniej potrzebna. A w końcu wygoda jest na szczycie listy życzeń każdego konsumenta.

Oto jak Kate Middleton i Meghan Markle Grocery Shop (tak, właściwie tak). Plus siedem myśli, które wszyscy mają podczas chodzenia po przejściach.