Jak zrobić mąkę z ciecierzycy-zszywek pełen białka do energetyzujących skórki pizzy, tortille i inne

„Kurczyka, znana również jako fasolka Garbanzo, jest częścią rodziny roślin strączkowych” - powiedział Ty kontra jedzenie Gospodarz i zarejestrowany dietetyk Tracy Lockwood Beckerman, Rd.„Były one związane z mnóstwem pełnomocników, takich jak wspieranie wagi, pomaganie w trawieniu i zmniejszenie ryzyka cukrzycy i chorób serca. Mają również wysoką w białku i mogą służyć jako gwiazdor w diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.„Zaledwie pół szklanki ciecierzycy zawiera siedem gramów białka i ponad sześć gramów błonnika, co czyni je małą, ale muną siłą, z którą należy się liczyć w świecie żywienia.

Wszystkie te wygrane odżywcze (I Wszechstronność i smak mąki ciecierzycy) paliwa sarkar i New York Times Bestselleding Cookbook Autor Pasja Danielle Walker do mąki. Ze swoimi przepisami, mam nadzieję, że wkrótce weźmiesz pod uwagę to tyle zszywa. Poniżej Sarkar oferuje przepis na mąkę z ciecierzycy, który zajmie ci dosłownie pięć minut, a Walker przychodzi z dwoma, przepysznymi sposobami wykorzystania nowego ulubionego składnika bezglutenowego.

Instrukcje szefa kuchni Sarkar dotyczące tego, jak zrobić mąkę z ciecierzycy

Daje około dwóch filiżanek mąki z ciecierzycy

Składniki:

• 2 szklanki ciecierzycy

Wskazówki:

1. Piecz ciecierzycę w piekarniku o powierzchni 400 ° F przez 15 do 20 minut i pozwól im całkowicie ostygnąć.
2. Dodaj ciecierzycę do robota kuchennego lub blendera i przetwarzaj do sproszkowania i gładkości.
3. Przebiec przez sito, aby usunąć duże cząstki. Odwróć te duże cząstki z powrotem do blendera i przetworz je ponownie. Może być konieczne powtórzenie tego kroku, aby wszystkie elementy drobno uziemiły.
4. Użyj natychmiastowej mąki lub przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu przez do 4 do 6 tygodni.

Domowe pierścienie mąki z ciecierzycy Walkera

Jeśli chcesz, możesz upiec te pierścienie cebuli zamiast je smażyć.

Składniki:

• 4 szklanki skracania dłoni, olej z awokado lub smalec, a także więcej w razie potrzeby, do smażenia
• 2 szklanki mąki fasoli Garbanzo
• Proszek 3/4 szklanki strzałek
• Drobnomielona sól morska
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia bez ziarna
• 4 jajka, pobite
• 2 szklanki woda musująca
• 3 duże słodkie cebule, pokrojone na pierścienie 1/2 cala
• Keczup do serwowania

Instrukcje

1. Rozgrzej skracanie dłoni w głębokim garnku na średnim ogniu, aż osiągnie 350 ° F, a następnie dostosuj ciepło w razie potrzeby, aby utrzymać stałą temperaturę. Skrócenie powinno mieć co najmniej 2 cale głębokości. W razie potrzeby dodaj więcej skracania dłoni.
2. W szerokim, płytkim naczyniu wymieszaj mąkę fasoli Garbanzo, strzała, 2 łyżeczki soli i proszek do pieczenia. Dodaj jajka i wodę błyszczącą i mieszaj, aż będzie po prostu połączona i gładka. Ciasto powinno być nieco grubsze niż ciasto naleśnikowe.
3. Zanurz pierścień cebuli do ciasta, pozwalając nadmiar kapie z powrotem do miski, a następnie ostrożnie opuść pierścień w gorącym skróceniu; Uważaj na rozpryskiwanie. Powtórz z dodatkowymi pierścieniami, aż garnek będzie pełny, ale nie zatłoczony. Smaż pierścienie cebuli przez około 2 minuty, obracając je od czasu do czasu z siatkiem, aż będzie złoty i chrupiący. Za pomocą skimmera lub łyżki poślizgowej przenieś pierścienie cebuli do papierowego ręcznika i lekko posyp solą. Podawaj natychmiast z bokiem keczupu do zanurzenia.

Nuggets kurczaka z ciecierzycy z ciecierzycy

Daje 20 samorodków. W razie potrzeby możesz upiec, a nie smaż z samorodków.

Składniki

• 2 szklanki organicznego skracania dłoni
• 1/2 funta mielonego ciemnego mięsa (najlepiej ekologiczna i jeśli to możliwe)
• 1/2 funta mielonego białego mięsa kurczaka
• 2 łyżki Niesolonego Kurczaka
• 3/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 łyżeczki gruntowej musztardy
• 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego

Rzadkie ciasto

• 1/2 szklanki mąki fasoli Garbanzo (lub mąki ciecierzycy)
• 3 łyżki pudru strzałek
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (bez ziarna)
• 1 jajko, pobite
• 1/2 szklanki woda musująca

Instrukcje dotyczące smażenia

1. Podgrzej olej w głębokim garnku na średnim ogniu. Zwiększ olej do 350 ° F, a następnie zmniejsz ciepło na kuchence, aby zachować stałą temperaturę. Olej powinien mieć około dwóch cali wysokości w doniczce.
2. Połącz kurczaka, wywar z kurczaka, 3/4 łyżeczki soli, mielonej musztardy i czosnku w misce.
3. W płytkim i szerokim naczyniu wymieszaj mąkę fasolową, strzałkę, 1/2 łyżeczki soli i proszku do pieczenia. Dodaj jajko i wodę błyszczącą i wymieszaj, aż będzie po prostu połączona i gładka.
4. Rzuć małe porcje mieszanki mięsnej między dłońmi, aby stworzyć kształt samorodka, a następnie zanurz je w cieście. Odzyskaj nadmiar ciasta i umieść je w gorącym oleju, pracując w partiach od sześciu do ośmiu samorodków. Gotuj z każdej strony od 3 do 4 minut, aż ciasto się nadepnie i będzie złoty kolor.
5. Zdejmij samorodki za pomocą skiecka z siatki i umieść je na stojaku wyłożonym ręcznikiem papierowym do ostygnięcia. Kontynuuj pracę w partiach, dopóki nie skończysz mięsa i ciasta.

Alternatywne instrukcje dotyczące pieczenia

1. Po zanurzeniu kurczaka w cieście i wstrząsaniu nadmiaru płynu, umieść je na blasze do pieczenia i piecz przez 16 minut w temperaturze 400 ° F.