Jak zrobić zimną kawę w domu w domu, bo cholera, że ​​rzeczy są drogie

Podczas szlifowania fasoli Hardin zaleca gruboziarnisty szlif, który wygląda jak małe bułkę tartą. „Drobny szlif spowoduje bardzo intensywny i nieco nieprzyjemny smak”, mówi. Nie mam młynka do kawy? Możesz trafić handlowca Joe-mają wewnętrzny młynek, z którego klienci mogą korzystać. Inne kawiarnie i sklepy spożywcze często oferują szlifowanie kupowanych fasoli.

2. Wymieszaj zmieloną kawę i wodę razem. Następnie napełnij wybrany przez zimny statek napar. Istnieją pojemniki specjalnie do robienia zimnego naparu. Ale, jak mówi Hardin, francuska prasa z wbudowanym filtrem lub słoik z masonem również załatwi sprawę. Następnie dodaj zimną wodę bezpośrednio na teren. Hardin zaleca użycie czterokrotnie większej ilości wody na kawę. Więc jeśli chcesz rano 10 uncji kawy, potrzebujesz 40 uncji wody.

„Powinieneś najpierw dodać tylko trochę wody, około jednej czwartej ilości,„ zakwitnąć ”kawę lub pozwolić na wydech gazy”, mówi Hardin. „Upewnij się, że zmoczysz pełną powierzchnię kawy. Pomoże to rozwinąć smak.”Po pozwoleniem mu siedzieć przez kilka minut, dodaj pozostałą wodę podczas mieszania, aby upewnić się, że cała kawa jest włączona.

3. Wsuń go do lodówki i pozwól mu się zaparzyć. Oto łatwa część. Włóż statek wypełniony ziemią i wodą do lodówki. „Możesz poczekać od 12 do 24 godzin na zimny napar, ale znak od 16 do 18 godzin jest zwykle złotym miejscem”, mówi Hardin.

4. Odcedź go rano. Kiedy rano wstajesz z łóżka, użyj sitka o drobnej siatce, aby odcedzić kawę. Jeśli używasz francuskiej prasy, filtr będzie wbudowany, co jest naprawdę przydatne. Gdy go odcenisz, Hardin radzi również przeglądać go przez filtr papieru, aby wydostać się z ostatnich ostatnich podstaw. „Zwykle trudno jest znaleźć wystarczająco drobne sitko, aby złapać wszystkie drobne, zakurzone kawałki mielonej kawy”, mówi. „[Filtr papierowy] wysiada również niektóre z grubszych olejków w kawie, pozostawiając czystszy, jaśniejszy smak."

5. Rozcieńcz to wodą. Ten przepis dotyczy zimnego naparu koncentrować, co oznacza, że ​​smak jest bardzo intensywny. Zdecydowanie musisz dodać wodę lub mleko, aby ją rozcieńczyć. Hardin zaleca mieszanie równych części kawa i wodę na zimno i dostosowanie do swoich upodobań. I ta-da! Masz pyszną kawę zimnego naparu, która przetrwała na kilka dni. Starbucks, który?

Szukam bardziej zdrowych napojów? Sprawdź te przepisy na herbatę Hibiscus i ten pełen prebiotyczny koktajl.