Jestem szefem kuchni, który wypróbował każdą sztuczkę do utrzymywania kruchego sałaty-to nie. 1 sposób, aby uniknąć rozmoczonych sałatkowych zieleni

2. Zostaw to rozebrane

Zawsze trzymaj swoje * sałatki * rozebrane, to znaczy do ostatniej chwili. Jak wspomniano, wilgoć zwykle sprawia, że ​​sałatki stają się bardziej szybsze. To powiedziawszy, jest jeszcze szybcie. Kwas w tych składnikach może rozbić strukturę komórkową delikatnych zieleni, prowadząc do ich śmierci jeszcze szybciej. Aby temu zapobiec, po prostu ubieraj się i rzuć chwilę na sałatkę.

3. Usuń nadmiar wilgoci z owoców i warzyw o wysokiej wodzie

Czy wiesz, że ogórki składają się z około 96 procent wody? Chociaż składniki takie. Jednak usuwając nasiona warzyw, takich jak ogórki i pomidory, możesz pomóc w zmniejszeniu nadmiaru wody, która może prowadzić do rozmoczonych sałatek. I zanim wbijysz nasiona do kosza, pamiętaj, że można je zmienić, aby smakować opatrunek, a nawet sadzić, aby rozpocząć ogród DIY tej wiosny.

4. Pozwól swoim gorącym składnikom całkowicie ostygnąć przed dodaniem ich do mieszanki

Kolejnym podstępnym winowajcą wywołującym wilgoć, który może zrujnować sałatkę, są pieczone lub gotowane składniki, które wrzucasz do mieszanki. Podczas pieczenia tacki warzyw, takich jak słodkie ziemniaki i szparagi lub grillowanie partii kurczaka, chcesz upewnić się, że są całkowicie ochłodzone przed połączeniem ich z liściastymi zieleniami. Ciepłe warzywa i gorące białka mogą „gotować” twoje warzywa I prowadzić do gromadzenia kondensacji w pojemniku sałatkowym. Powtarzając, sałatki nienawidzą wilgoci.

Ciepłe warzywa i gorące białka mogą „gotować” twoje warzywa I prowadzić do gromadzenia kondensacji w pojemniku sałatkowym. Powtarzając, sałatki nienawidzą wilgoci.

5. Kolejność, w której budujesz sałatkę, jest kluczowa

Według ostatniego filmu Tiktok autorstwa @chicago.Dietetyk, Samar Kullab MS, RDN wyjaśnia, że ​​przechowywanie sałatek w słoiku Mason jest nie tylko świetne dla estetyki, ale także wydajne. Może to pomóc przedłużyć życie sałatki na okres do pięciu dni. Jednak kluczem jest nakładanie składników w odpowiedniej kolejności. Kullab zauważa, że ​​opatrunek powinien znajdować się na samym dnie słoika; Tymczasem liściaste zieleni muszą znajdować się na samym szczycie.

@Chicago.Dietitian świetny sposób na przygotowanie sałatek na tydzień bez ich rozmo! #masonjarsalad #Saladjar #Hacksoflife #nutrition #Dietitian #Weightloss #saladrecipe #HealthyRecipe #Fyp #learnontiKtok ♬ me Porto bonito - Bad Bunny & Chencho Corleone

Na dole swojego przepisu na sałatkę Mason słoik Kullab dodaje winegret z papryki cytrynowej przyprawioną szczyptą sumaku i melasy granatowej. Następnie nakłada sałatkę z posiekanymi owocami i warzywami, takimi jak perskie ogórki, rzodkiewki, papryka serrano, cytryna, pomidory i szalotki. Następnie Kullab dodaje bardziej liściaste, bardziej delikatne składniki, w tym mielona świeża mięta i posiekana sałata rzymska. Na koniec dodaje upieczone chipsy pita, zanim zapieczętuje słoik masona z pokrywką. Aby powstrzymać sałatkę przed rozmokiem, upewnij się, że słoik jest przechowywany pionowo w lodówce, aby utrzymać opatrunek od delikatnych zieleni.

Kiedyś gotowy do spożycia, Kullab odwraca słoik masona i upuszcza swoją zawartość do dużej miski. Jednak możesz również dać słoikowi Masonowi dobry wstrząs, aby ubrać sałatkę w słoiku-a także jeść prosto z pojemnika.

Sałatka przeciwzapalna, która obejmuje rotację przygotowania posiłku: