Jemy surowego jarmużu * właściwie * złe dla ciebie? Oto, co mówią eksperci

Oprócz tworzenia obaw tarczycy u niektórych kobiet, gdy jedzone w dużych ilościach, Beth Basham, MS, RD, LD, mówi, że jedzenie surowego jarmużu może również wpłynąć na inny podzbiór populacji: osoby podatne na kamienie nerkowe.

„Kolejną populacją, która może być zmęczona regularnym spożyciem surowego jarmużu, byłyby osoby z kamieniami nerkami, których kazano śledzić dietę ograniczoną szczawianem”, mówi Basham. „Szczawiany są powszechnie spotykane w pokarmach, w tym, ale nie tylko ograniczone do kale, szpinaku, buraków i orzechów. Nadmierne spożycie pokarmów zawierających szczawian może być problematyczne dla osób podatnych i może prowadzić do bólu i przyszłego rozwoju kamienia nerki."

Ale nie martw się, prawdopodobnie nie musisz przemyśleć tych gigantycznych surowych sałatek z jarmużu na lunch. „Hype o surowym jarmużu jest głównie taki. Na większość ludzi nie wpłynie na to ” - mówi Horton. „A jeśli masz niedoczynność tarczycy, surowy jarmuż i inni krzyżowcy nie są poza limitami. Twoje podejście powinno być konsekwentne. Jeśli konsekwentnie, ile surowego jarmużu jesz, ty i twój lekarz możecie odpowiednio miareczkować dawkę synthroidów."

Niezależnie od tego, czy jesteś kimś, kto dotknął surowe zielenie, czy nie coś, co możesz porozmawiać z lekarzem, aby mieć pewność, że są zatwierdzone ekspertami sposoby na czerpanie korzyści, bez tych potencjalnych problemów zdrowotnych.

3 zdrowe sposoby jedzenia jarmużu

1. ugotuj to

„Glukozynolany są znacznie zmniejszone przez gotowanie, więc dobra rada jest gotowanie, pieczenie lub dusza jarmuż przed jedzeniem. To samo dotyczy każdego innego warzywa krzyżowego, takiego jak brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, Collards, Kohlrabi i Bok Choy ”, mówi Basham. „Z drugiej strony szczawiany nie mają wpływu na gotowanie, więc jeśli jesteś na diecie ograniczonej szczawianem, być może nadal będziesz musiał złagodzić spożycie."

2. Wymieszaj

Zamiast zawsze cieszyć się jarmużą w ten sam sposób, Horton mówi, że dobrym pomysłem jest wymieszanie. „Nie zawsze jedz go na surowo lub wyciskanie. Upiec go, smaż lub upiecz ” - mówi. Basham zaleca również sparowanie jarmużu ze zdrowymi tłuszczami, aby zwiększyć. „Jedzenie warzyw z tłuszczem zwiększa dostępność witamin rozpuszczalnych w tłuszczach D, E, A i K z źródła pożywienia-korzyści, których nie chcesz przegapić”-wyjaśnia. „Lekko smażone lub mżowe ukrzyżowniki olejem kokosowym, ghee, masłem lub oliwą z oliwek z twórczości to odżywcze sposoby na wykonanie tego zadania."

3. Porzuć płyny

Rezygnacja z ukochanych koktajli-lub przynajmniej ich ograniczenie!-może wydawać się niemożliwe. Ale to może poprawić twoje zdrowie.

„Rozważ porzucenie codziennych zielonych koktajli i zjedzenie normalnego posiłku Whole Foods. Zabije cię zielony koktajl? NIE. W rzeczywistości są od czasu do czasu przyjemni. Ale picie więcej niż jednego dziennego prawdopodobnie zapewnia niewielkie korzyści i może stanowić pewne ryzyko ” - mówi Basham. „Nie ma aktualnych rekomendacji liczby zielonych koktajli, które możesz mieć, ale jeśli nie możesz bez nich żyć, ogranicz zużycie do trzech lub czterech razy w tygodniu, jeśli uwzględniasz Raw Kale."

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.