Zagniatanie chleba to medytacyjna ustawa o gotowaniu, która obejmuje wszystkie zmysły

W rzeczywistości, jeśli zepsujesz swój chleb, rozważ to możliwość poznania ważnej lekcji. „Jedną z wielkich lekcji życia chleba jest nauka akceptacji niedoskonałości naszych bochenków” - mówi Beaumont. (Zakładanie tutaj metafory?) Jeśli możesz poradzić sobie z bochenek, który nie radził. „W tej akceptacji możemy zacząć stać się bardziej współczującym wobec siebie, co jest kolejnym kamieniem węgielnym dobrego zdrowia psychicznego”, kontynuuje Beaumont.

Wskazówki dotyczące uczynienia chleba doświadczeniem medytacyjnym

Każdy etap procesu robienia chleba jest szansą na dostrożenie się do aktywności i melodii na zewnątrz Twój stres. Podczas przygotowywania i mierzenia składników pamiętaj, aby zanotować wszystko, co widzisz, wąchać i czujesz. „Gdy rozważamy mąkę, możemy skoncentrować się na delikatnym zapachu i jego dźwięku” - mówi Beaumont. „Zmiana zapachu, gdy dodaje się drożdże i woda, szorstkie odczucie soli morskiej w naszych palcach, lepkość ciasta, gdy zaczynamy go ugniatać, rosnąca elastyczność i gładkość w miarę rozwoju glutenu podczas pracy w ciasto” mówi Beaumont.

Wreszcie, jest bardzo podekscytowana: ciesząc się zapachem świeżo upieczonego chleba pływającego przez kuchnię. „Obserwuj delikatny powstanie ciasta, który udowadnia i wącha zapach pieczenia chleba z piekarnika” - mówi Beaumont. Chociaż możesz myśleć, że jedzenie chleba jest wielkim finałem, jest ostatni szczegół, na który należy zwrócić uwagę. „Kiedy wyjmiesz chleb z piekarnika, posłuchaj„ pieśni chleba ”-maleńkie trzask, które robi skórka, gdy się ochładza”-mówi.

Teraz, gdy chleb brzmi znacznie mniej zastraszający, niż myślałem, nie mogę się doczekać, aby wyłamać mąkę i wciągnąć ręce w ciasto, gdy sprawy są stresujące. Jak zauważył Beaumont, wszystkie kroki robienia chleba przyznają się do uważności i nie mogę się doczekać, aby odłamać kawałek tego.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.