Główne nowe badania stwierdzają, że nie ma jednego idealnego planu jedzenia dla każdego

Jedzenie jest mylące. Twój współpracownik może przypisać dietę ketogeniczną za pomoc w zarządzaniu wagą, podczas gdy twój sąsiad z sąsiedztwa mówi, że zdecydowanie nie działało dla niej. W Europie filiżanka kawy po obiedzie jest normą, podczas gdy jeśli próbujesz przyjąć nawyk w Stan.M.

Nowe badanie przeglądające dane od około 1100 osób wykazało, że 60 procent sposobu, w jaki reagujemy na jedzenie, jest całkowicie niezwiązane z DNA-Maaning, że to, jak reaguje twoje ciało na jedzenie, będzie inaczej niż twoja mama, siostra, partner, przyjaciele, lub ulubiony wpływ na Instagram na to reaguje.

Badanie zostało przeprowadzone przez Zoe (w połączeniu z Massachusetts General Hospital i King's College London), firmą naukową żywieniową, która chce lepiej zrozumieć, w jaki sposób ludzie reagują na jedzenie. Badania prowadzone przez Tim Spector, profesor epidemiologii genetycznej w King's College London, współzałożyciel Zoe i dyrektor badania Twinsuk. (Uwaga: Spector przedstawił swoje ustalenia na American Society of Nutrition Conference w Baltimore, Maryland w poniedziałek; przedstawiciel Zoe mówi, że badanie zostanie opublikowane jeszcze w tym roku.)

Przez dwa tygodnie uczestnicy (wszyscy zdrowi dorosłych wolontariuszy w wieku od 18 do 65 lat) jedli mieszankę wstępnie ustawionych posiłków dostarczanych przez naukowców i „swobodnych posiłków” (czyli to, co normalnie jedzą), zalogowali się posiłki oraz zebrane i zarejestrowane niektóre dane biometryczne po jedzeniu. „Eksperyment przyjrzał się [czynnikom], takim jak ich krew, poziom glukozy i tłuszczu [po zjedzeniu niektórych pokarmów] i jak długo pozostało w ich systemach”, wyjaśnia Spector.

„Największym na wynos w badaniu jest to, że wszyscy reagują inaczej na jedzenie, więc aby naprawdę dowiedzieć się, co działa najlepiej dla twojego ciała, ważne jest, aby spojrzeć na poziom indywidualny.„-Tim Spector, profesor epidemiologii genetycznej

Wyniki były zaskakujące, mówi Spector. „Widzieliśmy, że jeśli wziąłeś coś w rodzaju odpowiedzi na cukier, odpowiedź na glukozę, stwierdziliśmy, że jest to około 40 procent genetyczny.„Jego prezentacja przytacza przykład dwóch identycznych bliźniaków, w których poziom glukozy był znacznie podwyższony w porównaniu z drugą po zjedzeniu tych samych dokładnych potraw.

Spector mówi, że to, co ważne dla tego, jak ludzie zareagowali na niektóre pokarmy, były ich bardzo indywidualistyczne cechy (takie jak zdrowie mikrobiomu jelitowego). „Największym na wynos w badaniu jest to, że wszyscy reagują inaczej na jedzenie, więc aby naprawdę dowiedzieć się, co jest najlepiej dla twojego ciała, ważne jest, aby spojrzeć na indywidualny poziom” - mówi.

Kolejna faza w jego badaniach, która rozpoczyna się dzisiaj, obejmuje uczestników U.S. oraz Wielka Brytania wykorzystująca zestaw do domu i aplikację do monitorowania poziomu glukozy, pobierania próbek krwi i kału oraz rejestrowania aktywności fizycznej, nawyków snu i podmiotu nastroju z tego, co uczestnicy zrobili w fazie 1 badania. Następnie Spector i jego zespół mogą wykorzystywać indywidualne dane osoby, aby udzielić zaleceń, które jedzenie (i unikać), a także optymalne czasy jedzenia.

Spector twierdzi, że celem jest utworzenie zestawu i aplikacji Zoe, która była używana do gromadzenia danych do badania, dostępne dla ogółu społeczeństwa na drodze. „W miarę jak dane stają się coraz większe, możemy wydać więcej zaleceń dla większej liczby osób” - mówi. Zebrane teraz dane zostaną wykorzystane do zbudowania tej aplikacji skierowanej do konsumentów, która będzie dostępna w 2020 r. (Kiedy uczestnicy się rejestrują, zgadzają się, że ich dane będą dostępne dla naukowców do badania, ale wszystko będzie anonimowe i nie sprzedane żadnym stronom trzecim.)

„Celem Zoe i patrzenia na te dane jest przyjmowanie całościowego podejścia do twojego zdrowia” - wyjaśnia Spector. „Ktoś może go użyć do [zarządzania wagą], podczas gdy ktoś inny może chcieć podnieść swój metabolizm lub zmniejszyć swoje szanse na uzyskanie cukrzycy. Może być używany do wielu różnych celów."

Oczywiste jest, że tylko twoje ciało wie, co jest najlepsze dla twojego ciała; Dla wszystkich nie ma idealnego planu jedzenia. Im bardziej dostrojone do tego, co mówi ci twoje ciało, tym zdrowszy będziesz.

Oto, co musisz wiedzieć o mikrobiomie, w tym na to, jak wpływa na to geografia.