Nigdy więcej nie zapominaj o swoich resztkach z tymi poradami organizacji lodówki zatwierdzonej przez RD

Obejmuje to resztki z dostawy lub randki lub jedzenie, które posiłki przygotowałeś i chcesz korzystać przez cały tydzień. „Wkładam wszystko w czyste pojemniki, aby zobaczyć, co to jest od razu” - mówi Swift. Opiera się również na hacku od swoich Pro Chef Days, aby utrzymać ją na resztkach. „W kuchni komercyjnej musimy oznaczyć, gdy coś zostało zakupione, otwierane i wygasa. Zacząłem to robić w domu, używając małych kropek cenowych i pisania, kiedy otwieram określone składniki - mówi. Przydaje się to, gdy używa na przykład pół puszki mleka kokosowego lub pastiny pomidorowej i wylewa resztę w pojemniku do przyszłego użytku.

Wewnątrz drzwi

Jeśli chodzi o napoje, Swift wkłada ją do drzwi lodówki. Wszystko, co jest zbyt duże, co nie pasuje do tego, Brita z wodą, galon mleka itp.-może wejść na górną półkę obok przedmiotów, które powinny jeść. Ale jeśli jest to płyn i pasuje do drzwi, mówi, aby je tam przenieść.

„Niektórzy ludzie mogą się zastanawiać, czy płyn nadal pozostaje zimny, jeśli jest trzymany w drzwiach lodówki, ale dopóki nie spędzasz czasu z otwartą lodówką, będzie dobrze”, mówi Swift. Alt-Milks, soki i inne płyny mogą tu iść. Tam też Swift stawia swoje przyprawy, chociaż jako szef kuchni i dietetyk ostrzega przed posiadaniem zbyt wielu. „Robienie własnych opatrunków i sosów za pomocą oliwy z oliwek, octu i ziół jest zdrowsze”-mówi, ponieważ wiele kupowanych w sklepie można załadować sodą.

Środkowa półka

Grecki jogurt, masła orzechowe, dżemy, kwaśna śmietana… wszystko, co kupujesz w słoiku lub plastikowym pojemniku, które lubisz trzymać w lodówce. W ten sposób są łatwe do złapania i użycia bez odwracania uwagi od produktów, które muszą być używane najszybciej (wiesz, górna półka). Trzymanie wszystkiego tutaj, a nie rozproszone i obejmujące wiele poziomów powstrzymuje ich przed zagubieniem się i śmierdzącym.

Dolny poziom

Według Swift, jajka i mięso idą tutaj. „Wszystko, co może rozprzestrzeniać bakterie, powinno trafić na dolną półkę, aby nie kapać na niczego poniżej” - mówi. „Nie chcesz soku z surowego mięsa przypadkowo kapie na jagody.„Nawet zapakowane i pokryte, jest to zasada bezpieczeństwa żywności w komercyjnej kuchni, a także jedna, która mówi, że ma sens, aby sprowadzić do domu. Oznacza to również, że nic nie powinno być trzymane na talerzu odkrywanym; Użyj szklanych lub plastikowych pojemników do bezpieczniejszego przechowywania.

Chrupiący

Tutaj Swift stawia swoje jagody w tym produkty. „Nie uprzedzaj wstępnie jagód, ponieważ może to faktycznie powodować pleśń”-mówi. Krypper jest również miejscem, w którym trzyma swoje ziół. „Lubię odrywać wszelkie złe końce i owinąć zioła w mokry ręcznik papierowy, zanim włożyłem je w chrupek” - mówi. „To sprawia, że ​​trwają znacznie dłużej, ponieważ daje im wilgoć bez zalewania ich wodą.„Im więcej wiesz, prawda?

Swift mówi, że są jednak pewne produkty, które nie należą do lodówki, w tym awokado i pomidory. „Właściwie zrujnujesz pomidory, wkładając je do lodówki” - mówi, ponieważ zmiana temperatury może wpłynąć na ich smak i teksturę. Jeśli chodzi o ziemniaki, Swift mówi, że mogą one iść albo w spiżarni lub w lodówce, o ile jest ciemno. „Temperatura nie ma znaczenia tak bardzo, jak upewnienie się, że nie dostają bezpośredniego światła” - mówi.

Zamrażarka

A potem jest zamrażarka, dom zdrowych posiłków ciepła i jedzenia, takie jak kalafior skorupy i ukąszenia brokułów. Oprócz tych przedmiotów, Swift mówi, że właśnie tam są resztki, które chcesz przetrwać i nie zamieszkać w zaledwie dni. „Nie jestem pewien, czy istnieje trudna i szybka zasada, jak długo coś może żyć w twojej zamrażarce, ale dla mnie daję jej czteromiesięczny limit”, mówi Swift. (Kolejne miejsce, w którym mogą się przydać te przestarzałe i znakowane naklejki.)

Posiadanie dobrze zorganizowanej lodówki sprawia, że ​​przygotowanie posiłków nie tylko szybciej poluje na ten jeden składnik, który, och, czekaj, żartuję, jesteś całkowicie poza!-ale może również prowadzić do mniejszej ilości odpadów żywnościowych i zdrowszych wyborów. I dobrze, wygląda też naprawdę dobrze na twoim kanale na Instagramie.

Teraz, gdy lodówka jest czysta, oto jak zorganizować spiżarnię i biurko robocze.