Lodówka Look Book Joy Bauer

Joy Bauer, Rd, nieustannie otwiera się na ludzi o tym, co je (i co powinieneś).

Oprócz regularnego Dzisiejszy program, Bauer mówi, że jest także sąsiedzkim kucharzem (i Whisperer Food), Packer Lunch i The Snack Maker (niedawno uruchomiła usługę dostawy przekąsek). A kiedy idzie na zakupy, wszyscy zwracają uwagę. „Kiedy idę do sklepu spożywczego, ludzie zerkają do mojego wózka” - mówi.

Teraz dosłownie otwiera do ciebie swoją lodówkę.

Bauer, która ma siedzibę poza Nowym Jorkiem, w Westchester, dzieli lodówkę z mężem i trojgiem dzieci (w wieku 19, 17 i 14 lat) i nie podąża za super-średniej zdrowej mantry. „Rozpoczynam odżywianie się w 90 procentach czasu, pozostałe 10 procent czasu daje mi trochę pokoju” - mówi. Używa tych 10 procent, aby oddać się jak czerwone wino i czekolada---w żaden sposób nie twierdzi, że jest idealna.

Oto jak równoważy grecki jogurt z dobrym winem, używa komosy ryżowej do produkcji parfaitów i nie tylko. -Molly Gallagher

Twoja lodówka jest zaopatrzona! Jak często chodzisz na zakupy? Robię jeden główny sklep tygodniowo i trzy razy uderzyłem na rynek. Jedziemy wszędzie, co w całej żywności, rynek rolników oraz Stop & Shop. Robimy główny nurt i robimy sklepy ze zdrową żywnością. Mój mąż żartuje, że musi mieć dobrą książkę na swoim iPadzie, kiedy idzie ze mną na zakupy z jedzeniem.

Czy dużo cię pytasz o to, co jesz, lub uważa, że ​​ludzie patrzą na twój wózek w sklepie spożywczym? Cały czas. Każdy chce wiedzieć. Chcą też wiedzieć, co gotuję. Kiedyś robiłem daty zabawy dla moich dzieci, a rodzice zawsze chcieli wejść i zajrzeć do mojej spiżarni.

Ale kiedy ludzie patrzą na mój wózek w sklepie, nie wywiera na mnie presji. Czuję, że kupuję takie inteligentne rzeczy. Kupuję dużo pełnych owoców żywności, warzywa, chude białka, pełnoziarniste makaron pszenicy, więc jeśli wrzucę pojemnik z lodami lub zbieram ciasteczka-czuję się komfortowo, ponieważ większość z nich jest tak cholernie dla Ciebie dobra dla Ciebie.

Chcielibyśmy, abyśmy mogli iść z tobą do sklepu! Jak często gotujesz? W ciągu tygodnia nie ma mnie rano Dzisiaj. Dużo czasu, nie ma mnie tu na śniadanie, więc obiad jest dla mnie naprawdę ważny. Staram się gotować pięć nocy w tygodniu i pakować obiady.

Na kolację uwielbiam eksperymentować z wegetariańskimi przepisami. Właśnie stworzyłem dobry gulasz z soczewicy Ratatouille i pieczony bakłażan parmezan. Moje dzieci uwielbiają chili i kurczaka z indyka i kurczaka, a ja robię różne rzeczy z hamburgerami z indyka, takie jak wypełnianie ich grzybami szpinakowymi lub portobello. Z czerwoną papryką-pokroję je w patyki na obiady moich dzieci. Użyję ich również do smażenia krewetek na obiad z brokułami.

Wszyscy też ciągle przychodzą do mojego domu. Mieszkam w rozwoju z moją siostrą, kuzynem, bratem i ich rodzinami. Przynajmniej raz w tygodniu wszyscy przychodzą do mojego domu na obiad lub brunch (to ponad 30 osób). Uwielbiam to-kiedy wypróbuję wszystkie moje nowe przepisy.

Jesteś jak szef kuchni z sąsiedztwa! Masz dużo mleka i nabiału. Do czego je używają? Mamy wszelkiego rodzaju mleko, kokosowe i skim. Nie piję prosto mleka, ale użyję żadnego z nich w moich płatkach i koktajlach. Lubię gładkę z twarogu. Dodaję koktajle naziemnego cynamonu i używam jabłek jako dippers.

Robię wszystko z greckim jogurtem. Czasami zrobię parfaitów komosy ryżowej. Rozłoży go greckim jogurtem i posiekanym owocem. Jedną rzeczą, którą uwielbiam robić, jest tworzenie puddingu dyniowego. Mieszam 100 -procentowy puree z dyni z puszką z greckim jogurtem beztłuszczowym, koktajlem gałki muszkatołowej lub mielonego cynamonu i posypuje się tostowymi pekanami. To jak jedzenie ciasta dyniowego.

Um, mniam! A co z przyprawami i gorącym sosem. Jak ich używasz? Uwielbiam gorący sos. Uważam, że wiele różnych sosów ma różne smaki. Wszystkie moje dzieci poszły w ich ślady. Lubimy Franka na naszym popcornie powietrznym, lubimy Sriracha na omletach, a ja lubię ten nowy z Hawajów w mojej sałatce z kurczaka. Kochamy upał. Twierdzimy, że jesteśmy koneserami.

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź www.Joybauer.com i www.Nourishsnacks.com