Lodówka wyglądała Sarah Matheny

Sarah Matheny, adwokat, który stał się wegetariańską blogerką kulinarną, nakazuje lojalni zwolennik pracujących mam wychowywanie wegetariańskich dzieci na swoim blogu, groszku i dziękuję, a ona po prostu zadebiutowała swoją pierwszą książkę kucharską o tym samym imieniu.

Regulatory wegetariańskie i wegańskie Matheny mają być szybkie, łatwe i pożywne, i mają na celu zaspokojenie kubków smakowych dorosłych i dzieci (jej to Lulu, 3 i Gigi, 6). Na szczęście są również idealni dla zdrowych nowojorczyków, którzy nie mają czasu na przygotowywanie fantazyjnych 24-etapowych posiłków.

Zglądaliśmy do jej lodówki, aby dowiedzieć się, co ma pod ręką.

Jak długo byłeś wegetarianinem? Przez około trzy lata i wegańskie przez około dwa i pół.

Czy twoje dzieci również wegańskie? Są w 100 % wegetarianami. Zjadają organiczny ser lub lody. Jeśli pójdą na przyjęcie urodzinowe, będą mieli ciasto, czy to wegańskie, czy nie.

Wiem, że Lulu jest wciąż za młoda, ale czy Gigi rozumie, że je inaczej od innych dzieci? Czy ona wraca do domu ze szkoły błagania o samorodki kurczaka? Właściwie ona nie. Jestem na to naprawdę wrażliwy. Nie chcę, żeby była wyróżniona. Pytam ją o to, aby jeśli było coś, czego chciała, mogłem to odtworzyć. Ale jest zabawna, mówi nie. Moje dzieci są takie pewne siebie i bezpieczne. Dzieci zapytają ją o to, a ona powie: „To jest tofu, uwielbiam to.„Nie wiem długo, że to potrwa, ale będę je wypłynąć tak długo, jak to możliwe.

Co jest na górnej półce obok lemoniady i mleka sojowego? To mleko migdałowe. Obracam go za pomocą organicznego mleka sojowego, ponieważ są wszystkie te raporty na temat soi. Po prostu dużo się zmieniam, żeby moja rodzina nie dostaje całego mleka sojowego.

To dużo jabłek i marchewki. Czy te podstawowe dla wszystkich? Tak, moje dzieci uwielbiają przekąski, a ja też tak. Zaplanowaliśmy przekąski, ale kiedy są głodni, pozwolę im wejść do produktu. Baby Marchew jest ładna, ponieważ nie muszę ich wycinać ani obierać, mogą po prostu je złapać, gdy tylko chcą.

Którego przedmiotu w lodówce używasz najwięcej w gotowaniu? Cóż, nie widzisz tego, ale mamy te ogromne słoiki masowe na blacie z Ikea. Zawsze są pełne rzeczy, których używam wszystkich czasowych, modnych owsa, migdałów, ciemnej czekolady.

Zawsze mam też zieleń na ręce, jarmużu, romaine-po prostu, więc mogę zrzucić szybkie sałatki. I kurczak!

Twoje życie oczywiście chodzi o gotowanie w dzisiejszych czasach. Czy dosłownie gotujesz trzy posiłki dziennie, każdego dnia, dla rodziny? Ciągle gotuję, ale to rodzaj piękna przepisów, które tworzę. Muszą być szybkie, wykonane z rzeczy, które są już w mojej spiżarni, a wszyscy w mojej rodzinie muszą je polubić. Nie zawsze są skomplikowane, ale staram się spożywać jeden specjalny posiłek dziennie, w którym możemy usiąść razem, i to jest coś naprawdę wspaniałego, co stworzyłem. -Lisa Elaine trzymała