„10 żywności, które zacząłem kupować po zostaniu zarejestrowanym dietetykiem”

2. Organiczne nabiał

„Przed zostaniem RDN, po prostu kupiłbym jogurt w oparciu o smak i procent tłuszczu. Ale w trakcie mojej edukacji zacząłem uczyć się, jak pestycydy są przechowywane w tłuszczu-i ponieważ jeszcze nie miałem dzieci, chciałem upewnić się, że unikam pestycydów tak bardzo, jak to możliwe. Kupuję konwencjonalne nabiał, ale większość tego, co kupuję dla mojej rodziny, jest ekologiczne USDA."

3. Awokado

„Dorastałem w zachodnim Nowym Jorku w małym miasteczku. Nie mieliśmy dużego wyboru świeżych produktów i myślę, że po raz pierwszy wypróbowałem awokado na studiach. Nie zacząłem go regularnie kupować, dopiero po stażu dietetycznym, kiedy przeprowadziłem. W końcu przyjąłem grube-dobre rzeczy-i zacząłem w tym awokado podczas cotygodniowych zakupów spożywczych."

Lainey Younkin, MS, RD, LDN, założyciel Lainey Younkin Nutrition:

4. Warzywa krzyżowe

„Podczas gdy zjadłem niektóre z tych rzeczy jako dziecko, zdecydowanie zwiększyłem spożycie warzyw, takich jak brokuły, kalafior, brukselka, jarmuż i rukola po zostaniu RD. Dowiedziałem się, że warzywa krzyżowe wytwarzają związki takie jak glukozynolany i sulforapan, które mogą zmniejszyć ryzyko raka poprzez ochronę komórek przed uszkodzeniem i detoksykację organizmu przed szkodliwymi związkami. Ponadto są doskonałym źródłem błonnika, którego większość ludzi nie ma dość. Nie tylko błonnik pomoże utrzymać regularność, ale także spowalnia trawienie pomagające odchudzanie i konserwacja."

5. Fasola, rośliny strączkowe i pełne ziarna

„Niestety, toksyczna kultura dietetyczna sprawiła, że wielu ludzi obawiło się fasoli i ziaren, ale kiedy spojrzysz na dietę śródziemnomorską, która jest reżimem posiłku, w którym ci, którzy żyją najdłużej, włączają wiele fasoli, roślin strączkowych i pełnoziarnistych. Zostanie RD sprawiło, że dodałem więcej fasoli. Fasola jest ładowana rozpuszczalnym włóknem, która tworzy żel w jelitach, spowalniając trawienie i utrzymując pełne. Rozpuszczalne światłowód może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL („zły”). Połowa szklanki czarnej fasoli dostarcza osiem gramów błonnika i siedem gramów białka."

Megan Ostler, RD, dyrektor ds. Programu żywieniowego w IFIT:

6. nasiona Chia

„Nasiona te są super gęste składniki odżywcze i są dobrym źródłem przeciwutleniaczy, błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i minerałów, takich jak wapń, magnez, potas i b-witaminy. Chociaż nie staram się zdobyć wielu z tych składników odżywczych z innych źródeł żywności, stając się RD, zauważyłem, że kwasy tłuszczowe Omega-3 są dla mnie trochę trudne, więc było to główne źródło napędu, aby włączyć je więcej. Są również łatwe w użyciu. Po prostu posypę łyżkę owsianką, tostami, sałatką i tak dalej. Z moimi dziećmi nazywam je „posypkami” i sprawia, że jest fajnie dodawać super składniki odżywcze do naszych posiłków."

7. Rukola

„Po uzyskaniu mojego RD i dowiedzeniu się o znaczeniu warzyw, a zwłaszcza zieleni liściastych, zacząłem próbować je bardziej włączyć. Odkryłem miłość do rukoli. Jest pieprzny i pyszny na wszystkim! Dodaję go do kanapek śniadaniowych, sałatek, zup, makaronów, pizzy i innych. To takie wszechstronne warzywa."

Leslie Bonci, MPH, RDN, CSSD, LDN, założyciel Active Foin Advice:

8. Kalifornijskie śliwki

„Odkąd zostałem zarejestrowanym dietetykiem, lubię rozumieć„ dlaczego ”, zanim kupię; Ten sposób myślenia pomógł mi jeść dla smaku, jednocześnie osiągając korzyści odżywcze. Powiedziawszy to jednym z pierwszych potraw, które dodałem do mojej diety, była California Prunes, ponieważ są chroniące kości i jelita. Zawierają polifenole, błonniki i mikroelementy, pakując potężne i zapobiegawcze odżywianie i cios zdrowotny. Używanie pureńców w wypiekach jest również świetnym sposobem na zmniejszenie dodatkowego cukru i tłuszczu."

9. Grzyby

„Grzyby są pełne potasu, witaminy D, ergotioneiny, beta-glukanu i błonnika, co czyni je doskonałymi dla sytości, zdrowia jelit i zdrowia odpornościowego. Lubię mieszać je z mięsem, aby dodać smak, składniki odżywcze i pomóc w zmniejszaniu nasyconego tłuszczu. Lubię też robić grzybowe s'mores za pomocą portobellos, rozdrobnionych Asiago, pesto i pomidorowych polewy bruschetta."

10. Fasola cannellini

„Rudowie, takie jak fasola cannellini, zawierają białko, błonnik, potas i witaminy B. Są dobre dla zdrowia jelit, zdrowia serca, sytości i zarządzania glukozą krwi. Są również tanią opcją białka. Lubię ich używać w zupach, zwłaszcza zupach na bazie śmietanki. Purej fasoli może dodać kremowe odczucie usta do naczyń, jednocześnie zwiększając gęstość składników odżywczych. Można je również mieszać w sos makaronu."

5 pokarmów dietetyków unikają

1. Cukier rafinowany

Według zarejestrowanego dietetyka, Tracy Lockwood Beckerman, RD, diety o wysokiej zawartości cukru mogą zmieniać bakterie jelitowe. W odcinku Ty kontra jedzenie, Beckerman podzielił, że rafinowany cukier stymuluje wzrost szkodliwych bakterii, znany jako Candida, który może uszkodzić wyściółkę jelitową.

2. Mięso

Oprócz szkodliwych skutków przemysłu mięsnego na środowisko, Beckerman zachęca swoich klientów do zmniejszenia spożycia mięsa w miarę możliwości. „Ponieważ bakterie zmieniają się szybko w jelitach-co może być dobrą rzeczą lub złą rzeczą-dieta ciężka mięsna może prowadzić do negatywnych zmian w bakteriach w zaledwie dwa dni”, mówi Beckerman.

3. Przetworzona żywność

Chociaż oczywiście nie ma nic złego w oszukiwaniu posiłku tu i tam, Beckerman wyjaśnia, że dobrze przetworzone potrawy takie jak te, które mają długi okres trwałości lub dłuższy niż lista składników CVS, nie rób RD- Zatwierdzone cięcie. Według niej badania powiązały te pokarmy z mniej zróżnicowanym mikrobiomem, który utrudnia rozwój korzystnych bakterii jelitowych.

4. Alkohol

Według tego zarejestrowanego dietetyka to bez alkoholu. „Ciężkie picie może promować zapalenie jelit i negatywnie wpływać na jelito. Plus, ciężkie spożycie alkoholu i nadmiernie stymulują jelita - wyjaśnia Beckerman. Może to prowadzić do dyskomfortu jelit i o wiele więcej czasu spędzonego na toalecie.

5. Nadmiernie przetworzone produkty wegańskie

Chociaż możesz być pociągnięty do nowych produktów wegańskich, zarejestrowani dietetycy twierdzą, że pamiętają o nadmiernej przetwarzanej żywności z listą składników pralni. Pamiętaj więc, aby dokładnie przeczytać etykiety na opakowaniu tych pozornie zdrowych wegańskich produktów spożywczych, aby zapewnić, że wszystkie składniki są OKAY i nie zawierają nadmiaru tłuszczem nasyconego, sodu lub dodanych cukrów.