8 najzdrowszych piekarni w Nowym Jorku

Nie, nie możesz wymienić codziennej sałatki z jarmużu na rogalik, bez względu na to, gdzie ją kupisz. Ale jest wiele nowojorskich piekarni, które próbują sprawić, że smaczne smakołyki są mniej okropne dla twojego długoterminowego zdrowia. I wypróbowaliśmy je wszystkie. (Nie przeszkadza okruchy.)

Niektóre piekarnie zastępują złe składniki podobne do miodu zamiast rafinowanego cukru lub kokosu zamiast oleju rzepakowego. Wielu zaspokaja potrzeby dietetyczne i ograniczenia-pomyśl „sernik” dla wegan i mnóstwo babeczek dla osób cierpiących na celiak.

Najlepsze jest to, że niektóre (niektóre!) tych ciastek i czarno-białych spotykających się lub pokonania swoich konwencjonalnych odpowiedników w skali pyszności.

Co stworzyło naszą listę? Uwzględniliśmy tylko pełne piekarnie, chociaż można również dostać świetne słodkie pieczone smakołyki w restauracjach, takie jak Candle Cafe i Hu Kitchen, oraz bary soków, takie jak generacja soków.

Bez zbędnych ceregieli, oto dokąd pójść, kiedy m zabarwienia słodyczy. Czytaj dalej, aby zobaczyć najzdrowsze piekarnie w Nowym Jorku.

Słodycze Chloe

Teraz, gdy przez Chloe z powodzeniem przejął, Chloe Coscarelli wyrusza na pokonanie świata wegańskich wypieków. Just Desserts Outpost otworzyła się tej jesieni i nie zaskoczenie-nawet nie wegany, pożera się jej czekoladowa matcha Babka, czarno-białe ciasteczka i bezbłodowe miękkie porcje.

Słodycze Chloe, 185 Bleecker St., Nowy Jork, NY 10012, Eatbychloe.com/słodycze

Piekarnia Blossom

Blossom prowadzi wegańską restaurację z jedzeniem w Nowym Jorku, więc mieszkańcy roślin cieszyli się, gdy otworzył tę słodką piekarnię na Ninth Avenue, po drugiej stronie ulicy od flagowego i obok jednego z jego stawów na wynos (które również sprzedają się niektóre z wypieków).

Babeczki marchewkowe Blossom Bakery smakują tak dobrze, jak prawdziwa rzecz, a jego ciasteczka, jak chips czekoladowy z masłem orzechowym, są pyszne, chociaż są trochę po muchy (którą niektórzy ludzie prawdopodobnie liczą jako pozytywne).

Wszystko jest również organiczne i mają też przyzwoity wybór przedmiotów bezglutenowych.

Blossom Bakery, 174 9th Ave., Nowy Jork, NY 10011, Blossombakerynyc.com

Bakery NYC Erin McKenna (wcześniej Babycakes NYC)

To jest MS. Wszechświat zdrowszych piekarni. Założycielka Erin McKenna jest pionierem na scenie Alt-Paking, a w swoim przytulnym sklepie z Lower East Side udoskonaliła sztukę uczynienia pysznego mniej dekadenckiego. (Ma szalone popularne książki kucharskie i lokalizację w centrum Disney w Orlando, aby to udowodnić.)

Wszystko jest wegańskie, a większość smakołyków jest bezglutenowa. McKenna używa agawy zamiast białego cukru, ryżu i mleka kokosowego zamiast nabiału i oleju kokosowego zamiast rzepaku. Używa nawet całkowicie naturalnych barwników żywnościowych, które mogą dać ci wzrost zdrowia, ja.mi., kurkuma do kolorowania pomarańczowego i chlorofilu dla zielonego.

I wszystko smakuje bezkompromisowo niesamowite, od okrusznych ciastek po kanapki z ciasteczkami. Każdego dnia wybrałbym jej słynne pączki nad Krispy Kreme.

Erin McKenna Bakery, 248 Broome St., New York, NY 10002, 855-462-2292, Erinmckennasbakery.com

Jennifer's Way

Aktorka Jennifer Esposito uczyniła nietolerancję glutenu swoją celebrytą Celebre, zaopatrując swoją stronę internetową pełną przepisów i informacji, a nawet oskarżając sąsiedniego sklepu o kłamstwo na temat jego bezglutenowych bułek.

Jej piekarnia, która otworzyła się w marcu 2013 r. Osoby cierpiące na alergię jednoczą się!

A menu inne niż GMO zawiera unikalne przedmioty, takie jak staroświeckie tarty. Jej moc gwiazdy pomaga: w dniu otwarcia piekarnia wyprzedała się.

Jennifer's Way, 263 e. 10. St., New York, NY 10009, 646-682-9501, LivingfreeJennifer.Com/Jennifer-Way-Bakery

Piekarnia białkowa

To jest źródło słodkich zębów dla trenerów i fanatyków fitness. Ich towary są bezglutenowe (wykonane głównie z mąki owsianej) i wzbogacone białkiem serwatkowym. (Na przykład Blondie z masłem orzechowym jest wyposażona w 14 gramów białka w 200 kalorii.)

A oprócz „butikowego salonu piekarniczego” na West 20th Street, wygodnie zlokalizowanej w sercu dzielnicy fitness, jej ciasteczka, ciasteczka i blondynki są sprzedawane w miejscach takich jak Equinox, retro fitness i po prostu sałatka.

Żeby było jasne: jeśli szukasz maślanych, pobłażliwych wypieków, nie są one dla ciebie. Smakują bardziej jak nieco słodsza, bardziej jummiczna alternatywa dla proteinowego baru lub jak czystsza, zdrowsza wersja zapakowane Brownie (czyli szczuplejszy mały Debbie).

Piekarnia białkowa, 144 w. 19. St. NY NY 10011, 212-206-7796, Proteinbakery.com

Bez piekarni

Oto prawda: sans z cukinii i chleba bananowego są to, z czego wykonane są wegańskie, bezglutenowe sny. Pomimo braku lokalizacji z cegły, to wszystko bezglutenowe piekarnia jest potęgą. Chleb i babeczki są wilgotne i aromatyczne, a ciasteczka są słodkie i gryzące.

Robią też biscotti, bajgle, ciasteczka i pączki, a wszystko można zamówić online i wysłać do Ciebie. Lub możesz chwycić towary w zdrowych restauracjach i kawiarniach w całym mieście, takich jak Kaffe 1668, The Little Beet i Think Coffee.

Sans Bakery, 327-326-1368, patrz Sansbakery-Nyc.com dla sprzedawców detalicznych.

Tu-lu

Tu-Lu's to bezglutenowy sklep najbardziej znany z babeczek (regularne i mini), które są zwieńczone ładnymi, obfitymi wirami lukieru-i od czasu do czasu posypki cukierki. Piekarnia produkuje również obfite puszki babeczek, takie jak pyszny bochenek bez dyni, a także wegańskie ciasteczka wykonane z agawy i paninis, jeśli zamiast tego masz ochotę na coś pikantnego.

Kolejny słodki fakt: robią ciasta specjalne, takie jak czekolada z kokosowym kremem lub czerwonym aksamitem, na specjalne okazje bezglutenowe.

Tu Lu's, 338 E. 11. St., New York, NY 10003, 212-777-2227, Tu-Lusbakery.com

Wegańskie diwy

To miejsce w Uptown unika produktów zwierzęcych i piecze z ekologiczną mąką pisowni i syropu klonowego. Niektóre przepisy są bezglutenowe, a wiele z nich jest bogatych w błonnik. (Możesz dostać pięć gramów białka z brownie, która ma tylko 246 kalorii.) Dokładnie wymieniają również wszystkie składniki na swojej stronie internetowej.

Charakterystyczny sernik Vegan Divas z waniliową fasolą z Raspberry Jam jest bardzo popularny wśród nieutopskich restauracji, a czekoladowe ciasteczka są bogate i pobłażliwe (może częściowo dzięki faktowi, że założyciel jest żonaty z Francois Payard?).

Bonus: smakołyki są sprzedawane w wielu miejscach na Manhattanie oprócz piekarni Uptown, na przykład na sałatce, toru fairway i Whole Foods.

Wegańskie divas, 1437 1st ave., New York, NY 10021, 212-734-0845, Vegandivasnyc.com

Zastanawiam się, gdzie iść przed deserem? To są teraz najbardziej brzęsne, zdrowe restauracje w Nowym Jorku. Lub zrób swój własny imponujący deser z tym przepisem na chleb z dyni, od ulubionego dietetyk Lauren Conrada.