Czynnik plus co to jest kawa nitro i dlaczego wszyscy z nią koffują?

Trzymaj się każdego brzęzego studia fitness i na pewno zobaczysz, jak kobiety ściskają więcej niż tylko butelki z wodą s'well. Pomimo tęczy dostępnych opcji zdrowego napoju, dominujący.M. Kolor napojów jest nadal czarny.

A kiedy oficjalnie wchodzimy w mrożoną kawę, to nie tylko jakikolwiek napar jest popularny wśród zestawu odnowy biologicznej. Kawa Nitro, szczególnie, stała się tak wszechobecna, jak te legginsy ultrakcyjne, po części dlatego, że jest prawdopodobnie zdrowsza niż przeciętny filiżanka Joe.

Niezależnie od tego, czy dostaniesz swoją poprawkę z puszki (dzięki uprzejmości La Colombe i Califia Farms), czy z tap (Juice Press, Starbucks, a nawet studia fitness, takie jak New York Pilates, wkrótce to zaoferują), można śmiało powiedzieć, że nie ma bardziej brzęcząc Sposób, aby zdobyć swój szum.

Dlaczego wszystkie szum-a co dokładnie czyni Nitro zdrowszą opcją kawową? Oto, co musisz wiedzieć.

Słodycz bez cukru

Kiedy azot-A bezbarwny, bez zamówienia gazu-dodaje się do kawy, dostajesz napar Nitro. Chociaż może to zabrzmieć jak dziwna kombinacja, nie jest to zupełnie nowe zjawisko. „[Twórcy napojów] od dawna wkładają gaz w napoje”-mówi współzałożyciel La Colombe, Todd Carmichael, grzechotając z iskrzącą wodą, sodą i piwem jako przykłady.

Dlaczego więc przejście z niezawodnego dwutlenku węgla na azot, który nie miesza się tak łatwo z cieczą? „To sprawia, że ​​faktura jest bardziej spieniona” - mówi Brian Lovejoy, dyrektor generalny Coffee for Califia Farms. To wyjaśnia, dlaczego szklanka kawy nitro wygląda podobnie do piwnego piwa i ma porównywalną grubość.

„Piana nitro daje postrzeganie słodyczy bez dodawania."

Zamiast dodawać sygnaturę CO2, popowy popowy występ w dziale smaku. „Piana nitro daje postrzeganie słodyczy bez dodawania niczego” - wyjaśnia Lovejoy. „Wypuszcza język, uderzając go w różnych miejscach i wydobywając więcej smaku."

I właśnie tam pojawia się jego kredyt zdrowotny: w przeciwieństwie do innych rodzajów kawy, które czasami mogą wypaczać gorzkie, nitro nie wymaga cukru, aby posmakować niesamowicie. „Możesz osiągnąć smak, który lubi twój język bez dodawania każdy cukier do tego - mówi Carmichael.

Kolejna pozycja do Nitro: Zimny ​​napar ogólnie jest mniej kwaśny niż gorąca kawa, ponieważ ziarna są przesiąknięte przez wiele godzin (a nawet dni), podczas gdy odmiana kroplowa jest zmielona i serwowana szybciej serwowana. Powoduje to bogatszy, mniej kwaśny smak i taki, który nie jest tak surowy w jelitach.

Wzrost Nitro

Tradycyjnie kawa Nitro była dostępna tylko z kranu, ponieważ trudno jest uzyskać tę samą, fajną, pienistą głowę z wszystkiego butelkowanego. Ale wreszcie!-Jest to wymyślone.

Ponieważ powstrzymanie azotu przed ucieczką z płynu jest dość trudne, możesz sobie wyobrazić, jak trudno jest go spakować. La Colombe dosłownie przyniósł naukowca, aby pomóc w stworzeniu puszki dla swojego szkicu latte. „Powiedział, że to, co osiągnęliśmy, było trudniejsze niż naukę rakietową” - mówi Carmichael. La Colombe zdecydowała się również zastosować tlenek azotu zamiast prostego azotu-it pozostaje dłużej w cieczy, utrzymując spienienie kawy nawet po zerwaniu uszczelki. „Chcesz, aby te bąbelki przetrwały całe doświadczenie, jak kieliszek szampana” - mówi.

„Powiedział, że to, co osiągnęliśmy, było trudniejsze niż naukę rakietową."

Califia Farms Ciss jej nitro z mieszanką mleka migdałowego-Makadamia, dzięki czemu jest dodatkowa kremowa. „Azot jest bardziej rozpuszczalny w zdrowych tłuszczach, więc kiedy go wlejesz, zauważysz ładną kaskadę i bogatą głowę pianki” - mówi Lovejoy. (Poza tym każda gra słów nie ma na celu, że zdrowe tłuszcze są dla Ciebie dobre.)

I nie są jedynymi markami, które opanowały sztukę Nitro. Lucky Jack, Rabbit Coffee, Rise Brewing Co. i wszystkie sprzedają przed butelkowane napary, które naśladują smak i konsystencję nitro z kranu.

Ale po pierwsze, dominacja świata

Ponieważ Nitro Coffee oferuje zdrowszy wzmocnienie kofeiny, niektóre butikowe studia fitness zaczynają podawać ją jako dodane, er, perk. (Cafeine uważa, że ​​pomaga napędzać treningi, a także jest to wspaniały powód, dla którego klasowani mogą się zatrzymać i poznać się nawzajem.)

Vibetality Yoga w Arizonie wprowadziła Nitro na TAP w zeszłym roku, a New York Pilates pracuje nad uruchomieniem własnego szkicu w Bowery Location tego lata. Kawiarnie i restauracje skoncentrowane na odnowy biologicznej zaczęły również stukać trend. Jednym z takich celów jest Coco & Cru, znajdujący się również w centrum Nowego Jorku. „Traktujemy nasz program kawowy bardzo poważnie i czuliśmy, że zawiedziemy klientów, gdybyśmy nie mieli tego w naszym menu” - mówi właściciel Adam Elzer.

Ponieważ Nitro Coffee oferuje zdrowszy wzmocnienie kofeiny, niektóre butikowe studia fitness zaczynają podawać ją jako dodane, er, perk.

Biorąc pod uwagę szybkie wejście do szaleństwa Nitro, Carmichael nie może powstrzymać się od po raz pierwszy po raz pierwszy położył kawę na lodzie. „W 1994 roku ktoś wszedł i poprosił mnie o zrobienie mrożonej latte. Myślałem, że to najdziwniejsza rzecz, jaką kiedykolwiek słyszałem, serwującą ładny, gorący flet szampana-wspomina. „Teraz nie jest to już anomalia. Jest to nie tylko uzasadniony sposób picia kawy, ale jest to miejsce."

Rozważ swoją francuską prasę ostrzeżoną-przyszłością może być beczka i krany w kuchni.

Mówiąc o kawie, nadszedł czas, aby rozstrzygnąć debatę na temat tego, czy jest to dla ciebie dobre, czy nie. Brak w pobliżu nitro? Oto jak sprawić, by Twoja kawa była zdrowsza, kuloodporna.