Są to środki przeciwzapalne, które jedzą najdłużej żyjące ludzi na planecie codziennie

Podsumowując, żywność przeciwzapalna jest kluczowym składnikiem diet wszystkich pięciu niebieskich stref: Okinawa, Japonia; Ikaria, Grecja; Sardynia, Włochy; Półwysep Nicoya, Kostaryka; i Loma Linda, Kalifornia. I to nie jest Tylko bogate w składniki odżywcze składniki żywności, które są powszechnie spożywane; W ten sposób są uprawiane, przygotowani i służyły w obrębie obrębie bogatej historii kulinarnej każdej lokalizacji.

Zaokrąglone poniżej 10 przeciwzapalnych pokarmów na długowieczność spożywane codziennie przez najdłużej żyjących ludzi na świecie w niebieskich strefach.

Żywność przeciwzapalna dla długowieczności

1. fasolki

Fasola to jedna z najczęściej spożywanych potraw Buettera dla długowieczności i nie bez powodu. „Fasola i rośliny strączkowe są bardzo bogate w białko roślinne i mogą zająć miejsce mięsa na twoim talerzu”, mówi ekspert od żywienia Sharon Palmer, MS, RDN, autorka autorki Dieta zasilana roślinami. „Pakują także witaminy, minerały i odżywki z tytułu. Fasola jest również jednym z najbogatszych źródeł błonnika w świecie roślin."

Fasola, impulsy i rośliny strączkowe są kluczową częścią posiłków spożywanych we wszystkich pięciu regionach stref niebieskich, a do wyboru na Ziemi są dziesiątki tysięcy odmian. Na przykład na Sardynii, biała fasola, ciecierzyca i fasola fava są spożywane codziennie. W Okinawie często znajdziesz Edamame na stole; A w Nicoya czarna fasola jest ceniona za pyszny smak i wartość odżywczą. Nie jestem pewien, od czego zacząć? Wypróbuj super prosty przepis Buettnera na „gulasz długowieczności.„Aby zaopatrzyć się w zrównoważone marki, sprawdź Hive.

2. Całe ziarna

Ziarna pełne, takie jak jęczmień, brązowy ryż, farro, proso i owies, są również spożywane codziennie we wszystkich strefach niebieskich. „Oprócz wysokiego błonnika, białka, witaminy i minerałów, pełne ziarna są węglowodanami wolno trawiącymi, które zapewniają dobre źródła energii”, mówi Palmer. Jedno badanie pełnoziarnistego chleba pszenicy wykazało, że błonnik i kwasy fenolowe w pełnych ziarnach pomagają zapobiec przewlekłemu zapalnemu. Palmer mówi, że pełniejsze ziarna są wchłaniane wolniej niż wyrafinowane ziarna, takie jak biała mąka i są bardziej gęste składniki odżywcze.

Według Erica Mouch, RDN, CD, całe ziarna należą do dwóch głównych kategorii: trawy (pszenicy, owies i kukurydzy) i pseudo-ziarna (amarant, komosa ryżowa i gryka). „Wszystkie są super gęste składniki odżywcze, ale każda z nich różni się własnymi unikalnymi korzyściami”-mówi. „Jęczmień na przykład wspiera zdrowe bakterie jelitowe, które mogą również zmniejszyć stan zapalny."

3. Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki są obfite w niebieskich strefach, zwłaszcza Okinawa, gdzie zarówno pomarańczowe, jak i fioletowe słodkie ziemniaki (zwane IMO) są powszechnie spożywane. Oba są niezwykle bogate w przeciwutleniacze. „Purpurowe słodkie ziemniaki mają nieco wyższy poziom korzystnego potasu, ale obie odmiany zawierają wysoki poziom antocyjanów. Ten rodzaj przeciwutleniacza jest powiązany ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, lepszym widzeniem i zmniejszonym stanem zapalnym ”, mówi Mouch. Słodkie ziemniaki są również wysoko w błonniku, beta-karotenu i witaminie C i są świetne w tradycyjnych słodkich przystawkach i pikantnych zupach. Jeśli nie jesteś przyczepką do perfekcyjnego obrazu ziemniaczanego (lub innych produktów), kupuj rynek Misfits, aby pomóc w walce z odpadami żywnościowymi i wysłać produkty prosto do drzwi.

4. tofu

Kolejnym z żywności wielu ludzi z Okinawanu codziennie jest tofu, który jest wykonany z soi. „Żywność sojowa, podobnie jak tofu, mają korzyści zdrowotne z serca i są pełne białka na bazie roślin”, mówi Palmer. „Wykazano również, że soja pomaga chronić przed rakiem piersi i choroby sercowo -naczyniowej."

Mouch dodaje, że tofu może działać jako silny środek przeciwzapalny. „Izoflawony i lektyna znajdujące się w soi są niezwykle korzystne w zmniejszaniu bólu stawów, wspierania normalnego trawienia i mają wiele związków przeciwzapalnych”, mówi. To samo dotyczy innych potraw wykonanych z soi, takich jak tempeh.

5. Oliwa z oliwek

Większość posiłków w Ikarii, Greene obejmuje lokalne oliwa z oliwek jako składnik. „Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest powiązana z wieloma korzyściami zdrowotnymi serca dzięki przeciwutleniaczom i nienasyconym kwasom tłuszczowym”, mówi Palmer. „Badania badawcze pokazują, że dodanie oliwy z oliwek do posiłków pomaga zwalczyć przewlekłe zapalenie i obniża ryzyko cukrzycy typu 2."

Aby uzyskać jeszcze większe korzyści (i pyszny smak), spróbuj napełnić oliwę zioła rozmaryn przypominającym zioła i oregano-albo lub cebulę lub cebulę. „Czosnek i cebula są znane jako allium, które mają związki związane ze zdrowiem serca i ochroną raka”, dodaje Palmer.

Evoo z cytryną, zbijany w Peel to kolejny genialny sposób na posiłki Zhuzh. „Skórka cytrynowa zawiera więcej folianu, wapnia i magnezu niż sok”, mówi Mouch. „Ma również więcej limonene, kolejnego przeciwutleniacza.„Marka Kosterina produkuje 100% greckiego evoo, który jest uprawiany, zbierany i frezowany w celu wydobycia maksymalnych korzyści zdrowotnych i smaku-a teraz jest 15% zniżki z kodem Wellandgood.

6. Pomidory

Pomidory to kolejny podstawowy składnik w kuchni ikarionicznej. „Pomidory są pełne witamin i minerałów, zwłaszcza likopenu przeciwutleniającego. Ale kiedy połączysz pomidory z oliwą z oliwek, będziesz czerpać jeszcze więcej korzyści przeciwzapalnych-mówi Palmer. Wyjaśnia to, co jest znane jako synergia żywności: interakcja między składnikami odżywczymi w żywności, które powodują jeszcze większe korzyści zdrowotne, gdy są spożywane razem. Spróbuj użyć pomidorów w jednym z tych 10 pysznych przepisów i nie zapomnij o dodatkowej mżawce Evoo, aby czerpać z każdej wartości odżywczej z każdego.

7. Świeży owoc

Lokalne owoce Papayas, Bananas, Guavas, Maranon, Chico, Zapote, Berrie. Te tropikalne owoce (i wszystkie owoce, w tym przypadku) mają wysoki poziom przeciwutleniaczy, ale jagody są szczególnie bogate w właściwości przeciwzapalne. „Jagody, takie jak jagody i truskawki, mają związki antocyjanowe, które działają jako silne środki przeciwzapalne. Mają wiele korzyści zdrowotnych dla mózgu, zdrowia serca i mogą pomóc w powstrzymaniu przewlekłej choroby."

8. Zdusić

Squash jest również ważny w gotowaniu Nicoyan i jest szczególnie pyszny, gdy jest podawany w naczyniu znanym jako „trzy siostry”, które wymaga zimowego squasha, kukurydzy nasyconej wapnem i czarną fasolą. „Squash jest doskonałym składnikiem wspierania zmniejszonego stanu zapalnego w jelitach i układzie sercowo -naczyniowym. Nie tylko zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, ale także zawiera przeciwutleniacze beta-karoten, luteina i zeaksantyna ”, mówi Mouch.

9. Liściaste warzywa i warzywa krzyżowe

Palmer dorastał w regionie Blue Zone w Loma Linda w Kalifornii i badał odżywianie na Uniwersytecie Loma Linda. Wyjaśnia, że ​​rodziny w jej rodzinnym mieście były zachęcane do uprawy ogrodów i puszczyły również świeże jedzenie, kiedy mogli. „Społeczność je mnóstwo zielonych warzyw-szczególnie liściaste warzywa i warzywa krzyżowe, takie jak szpinak, jarmuż, brokuły, kapusta i brukselka-które mają wszystkie związki siarkowe związane z ochroną raka”, mówi Palmer.

Uprawianie ogrodu, jeśli masz środki, oferuje własne wyjątkowe korzyści, które nie mają nic wspólnego z fitonutrientami lub flawonolami. „Ogrodnictwo zachęca nas do jedzenia większej ilości produktów, pomaga zmniejszyć stres i pozostawia pozytywny wpływ na glebę i środowisko”, mówi Palmer.

10. Orzechy i nasiona

Orzech i nasiona są spożywane codziennie w wielu strefach niebieskich, zwłaszcza Loma Linda. „Orzech i nasiona oferują zdrowe serce tłuszczów związanych z niższym ryzykiem chorób serca. Wszystkie orzechy są bogate w składniki odżywcze, ale niektóre gwiazdy są orzechami Omega-3, migdałami dla zdrowych tłuszczów i błonnika oraz pistacji dla białka i zdrowych tłuszczów ”, mówi Palmer.

Pamięta, że ​​pikantne bochenki są często pieczone i serwowane na wyjeździe społecznym dorastając. „Wyglądali bardziej jak pieczeń niż chleb”, zastanawia się. „Często sprowadzono bochenki orzechowe na uroczystości i spotkania. Pomyśl o wegetarianinach potlucks z potrawami, które prawie każdy mógł zjeść."

Teraz, gdy jesteś pełny (bez zamierzonej gry słów) inspiracji składników niebieskich stref, zastanawiasz się, co piją na co dzień? Łatwe: woda, herbata, kawa i (zakładasz), czerwone wino. Aha, a co powiesz na desery przeciwzapalne, aby osłodzić umowę?

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.