Ten dokument sprawi, że przemyśnisz następną podróż do sklepu spożywczego

Gluten i nabiał miały swoją chwilę na krzyżowcach (i prawdopodobnie będą miały więcej). Ale tegorocznym złym facetem jest cukier. I wydaje się to niezwykle uzasadnione. Szczególnie jeśli rozmawiasz z producentem wykonawczym Laurie David.

Jej niesamowicie otwierający oczy dokument, Rozdrażniony, która miała swoją premierę w Sundance i trafi do teatrów w całym kraju, zwraca uwagę na nie tak słodkie prawdy o cukrze i branży spożywczej. Film prezentuje osoby przez lekarze, ekspertów ds. Polityki żywieniowej, profesorom medycznym, a nawet byłego prezydenta-wszechobecny składnik i oszałamiający zdrowie cukier koszmar. Jest w większości produktów sklepów spożywczych i odegrał kluczową rolę w epidemii otyłości-a branża spożywcza nic nie robi, aby to powstrzymać, mówi.

Więc David, która jest również znana z pracy nad zwycięskim dokumentem akademii, Niewygodna prawda, Wbiera przemysł spożywczy z pomocą Uber-Journalist Katie Couric, która jest producentem i narratorem filmu.

Tak, oboje chcą, żebyś rzucił miskę cukrową, ale najpierw oni Naprawdę chcę zdmuchnąć pokrywkę. „Wszyscy myślą, że są zdrowymi zjadaczami, ale kiedy idziesz zobaczyć film taki jak Rozdrażniony-Ponownie oceniasz sposób, w jaki jesz ” - mówi, podczas siekania warzyw z rodziną w Martha's Vineyard. Jest wiele momentów OMG, które są trudne, no cóż, przełknięcie.

Ale przesłanie filmu nie musi być obniżone; Tylko budzenie. „Zabierz ze sobą pięć dziewczyn, aby to zobaczyć, wróć do czyjegoś mieszkania, ugotuj posiłek, otwórz butelkę wina, usiądź i porozmawiaj o filmie.”(To nie brzmi tak źle!)

Oto osiem rzeczy, które David chce, że wiesz o cukrze, które mają zastosowanie do twojego talerza-i zdrowia:

1. Osiemdziesiąt procent z 600 000 przedmiotów sprzedanych w tym kraju dodało cukier. „Nie sądzę, żeby ludzie wiedzieli, że kiedy kupują sos sałatkowy i sos spaghetti lub„ zdrowe batoniki granola ”, jedzą dodane cukry”, mówi David, „supermarkety są uwięzione w pułapce. To dla mnie była jedna z najbardziej otwierających wzrok rzeczy."

2. W latach 1980–2000 wskaźnik otyłości podwoił się w Stanach Zjednoczonych. W tym samym czasie członkostwo w klubie fitness również wzrosło ponad dwukrotnie. „Chodzi o to, że konwencjonalna mądrość jest błędna. Słyszysz to od wszystkich: chodzi o bilans energetyczny i ludzi, którzy nie ćwiczą wystarczająco dużo. To nieprawda ” - mówi David. Uważa, że ​​chodzi o cukier.

3. Rząd wiedział, że stajemy się grubi. „Przed wybuchem napoju bezalkoholowego i napoju energetycznego, a nawet przed owocowym jogurtem 6.5 łyżeczek cukru w ​​serwowaniu-oni [rząd] wiedzieli, że jemy i spożywamy zbyt dużo cukru ”, mówi David. Oczywiście żałuje, że nie zrobili czegoś z tym, zamiast zakrywać i wprowadzać w błąd ludzi w ciągu ostatnich 30 lat.

4. Trendowe niskotłuszczowe żywność z lat 80. naprawdę uniesione z naszym spożyciem cukru. W 1977 r. Senator George McGovern został ostrzeżony, że otyłość wkrótce będzie numerem jeden z niedożywienia w U.S. Próbował wydać zestaw celów dietetycznych, doradzając Amerykanom, aby zmniejszyli ich spożycie tłuszczu i cukru, ale przemysł spożywczy walczył. Zamiast tego konsumenci byli zachęcani do zakupu żywności o niskiej zawartości tłuszczu. „Kiedy wyciągasz tłuszcz z jedzenia, smakuje paskudne. Przemysł spożywczy o tym wiedział, więc musieli coś zrobić, aby żywność była smaczna. Co oni zrobili? Wrzucony cukier ” - mówi dr. Robert Lustig, amerykański endokrynolog pediatryczny z University of California, San Francisco, w filmie.

5. Według naszej obecnej stawki 1 na 3 Amerykanów będzie miał cukrzycę do 2015 r. Obecnie prawie 32 procent narodu jest otyłych, a za dwie dekady 95 procent Amerykanów będzie miało nadwagę lub otyłość.

6. Przemysł spożywczy zachowuje się tak jak przemysł tytoniowy. „Firmy Food Foods działają bardzo podobnie do, jakby firmy tytoniowe zrobiły 30 lat temu” - mówi Mark Bittman, dziennikarz żywności i New York Times felietonista, przedstawiony w filmie. David uważa, że ​​ten szokujący kontrast jest prawdziwy: „Taktyka marketingowa jest taka sama, a cukier jest bardziej uzależniający niż tytoń”, mówi David.

7. Cukier jest bardziej uzależniający niż kokaina?! W badaniu z 2007 r. 43 uzależnione od kokainy szczury laboratoryjne otrzymało wybór kokainy lub wody cukrowej w ciągu 15 dni: 93 procent wybrało cukier. „Możesz trzymać się z dala od narkotyków, ale każdy musi jeść” - mówi David.

8. To pierwsze pokolenie dzieci, które ma prowadzić krótsze życie niż ich rodzice. „Jesteśmy we mgle żywności i nadszedł czas, aby się z niej wyciągnąć. Nie zauważyliśmy, jak bezczelne firmy otrzymały te firmy ” - mówi David. „Mam dość. Mam nadzieję, że wszyscy też będą." -Molly Gallagher

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź www.FedUpmovie.com lub www.Lauriedavid.com