Ten zdrowy przepis chili indyka został prawie wynaleziony na zimowe weekendy

Kiedy budzisz się w sobotni poranek i zobaczysz koc śniegu za oknem sypialni, instynkt aktywowania trybu hibernacji mocno uderza. Super wygodny koc? Sprawdzać. Każdy (dobry) film Reese Witherspoon gotowy do pracy w kolejce Netflix? Tak.

Jedyne, co brakuje, to łatwy do rozgrzewania posiłek, który przetrwa weekend. Tam wchodzi Tracy Lockwood Beckerman, RD. Założyciel Tracy Lockwood Nutrition ma przepis chili z indyka, który jest idealny na te dni, kiedy twój gigantyczny koc z dzianiny podwaja się jako strój.

I obejmuje wszystkie podstawy żywieniowe. „Jest to zrównoważony i kompletny posiłek, zawierający szczupłe białka, powolne i wysokie węglowodany z błonnika oraz tłuszcze zdrowe”-mówi Beckerman. „Poza tym szwajcarski chard dodaje rozkładanie witamin A i C, aby utrzymać silną odporność w zimnych miesiącach zimowych."

SPOILER: Wszystkie składniki (Ground Lean Turkey, White Bean, Cebule) Z tego przepisu można znaleźć w programie Waveer NEW Watchers New Freestyle, który zawiera listę Zero Points® z ponad 200 pokarmami, które możesz cieszyć się (ponieważ więcej dodatkowych posiłków odżywiających = posiłki = najlepsza rzecz na świecie). Innymi słowy, plan jest niezawodnym sposobem śledzenia, w jaki sposób napędzasz swoje ciało (z szaloną swobodą uruchomienia).

Przewiń w dół, aby uzyskać łatwe do naśladowania instrukcje Beckermana dotyczące nowego zimowego rozgrzewki.

Ocieplenie indyka chili

Daje 5 porcji (około 1 szklanki na porcję); 4 SmartPoints® na porcję

Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 lb. Ground Lean Turcja (99 procent szczupli)
1 pepper jalapeño (zamiana na poblano na mniej przyprawy i bardziej łagodny smak)
2 małe żółte cebule, posiekane
2 goździki czosnkowe, mielone
2 (15 uncji.) Biała fasola, spłukana i wyczerpana
2 łyżeczki kminku gruntowego
2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżeczki chili proszek
4 szklanki niskopasowego kurczaka sodu
1 lb. Szwajcarski chard, pnia zdejmowane, posiekane na 1-calowe kawałki
1 (15 uncji.) mogą organiczne pokrojone w kostkę lub kruszone pomidory
½ filiżanka (8 łyżki) Organiczny strzępiony biały ser cheddar (opcjonalnie)
Sól koszerna i czarny pieprz do smaku

Wskazówki
1. W dużym garnku lub holenderskim piekarniku podgrzej 2 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie półprzezroczyste, około 3-4 minuty.

2. Tymczasem odetnij koniec łodygi i połowę jalapeño wzdłuż, zdejmij nasiona i białe żeberka z pieprzu. Połóż połówki jalapeño odcinające się skierowane na desce do krojenia i pokrój wzdłuż ¼ cal plastry. Opcjonalnie: Zaoszczędź kilka za oblanie.

3. Dodaj mielony czosnek, plastry jalapeño, mielony kminek, suszone oregano, chili proszek do garnka przez 1 minutę, często mieszając. Następnie dodaj Turcję, ¼ sól łyżeczki, 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu, rozbijając całą mieszankę drewnianą łyżką podczas gotowania, około 7-9 minut.

4. Wmieszaj białą fasolę, pomidory w puszkach, posiekane szwajcarskie chard do garnka. Połącz dokładnie i wymieszaj przez 1 minutę. Następnie wlej niski poziom kurczaka sodu, zwiększ się do wysokiego ognia, aż mieszanina zacznie gotować, zeskrobając kawałki przyklejające się do dna patelni drewnianą łyżką. Zmniejsz się do średniego ognia i gotuj na wolnym ogniu, aż chili się zgęstnie, około 40-50 minut, a ciecz z grubsza zmniejszy się o połowę. Smakuj mieszankę i dodaj sól i pieprz w razie potrzeby.

5. Ladle Hot Chili w cztery miski do serwowania, udekoruj każdą miskę za pomocą plasterków jalapeño i 2 łyżki białego sera cheddar (opcjonalnie). Zakopać!

We współpracy z wagi obserwatorów

Najlepsze zdjęcie: Stocksy/Cameron Whitman