Ten przepis dowodzi, że istnieje zdrowy sposób na zjeść czekoladę na śniadanie

Dzięki jednorożcemu śniadanie zaczyna odzyskiwać trochę magii z dzieciństwa-wiesz, kiedy zboża w szalonych kolorach były jedyną rzeczą, która mogłaby cię wydostać z łóżka rano. (Inny niż nowy odcinek Uratowany przez dzwonek, to jest.)

Ale bądźmy prawdziwi: tak zabawne, jak mieszanie skomplikowanych pastelowych spreadów na toast, nie zawsze można zrobić śniadanie godne Insta, gdy spieszy się do pracy.

Heather Sperling i Emily Fiffer, szefowie kuchni z Los Angeles, wymyślili prostszy, ale wciąż zdrowy sposób na wprowadzenie niektórych z tych wibracjów czwartej klasy do swoich pracowitych poranków: kokosowy grotola kokosowy kokosowy. Miała rynek bogata w minerał i przeciwutleniacze jest obecnie w menu w ich nowej restauracji i rynku Silver Lake, Botanica, która właśnie zadebiutowała (wraz z własnym towarzyszem kulinarnym E-Zine).

„Pakowane z proszkiem i stalówkami kakaowymi i słodzone tylko miodem, jest to doskonały wzmacniacz energii."

„Uwielbiamy tę muesli, ponieważ jest to niesamowita, zdrowa wymówka do jedzenia czekolady na śniadanie”, mówi Sperling. Jest również super-energetyzujący (bez żadnej towarzyszącej awarii cukru), dzięki faktowi, że jedynym słodzikiem jest miód. Zapytaj szefa kuchni: „Utrzymywaliśmy się przez cały szaleństwo naszej restauracji, otwierając garść jej prawie co godzinę, w ciągu godziny."

Duet porównuje ich stworzenie do dorosłych zaciągnięć kakao, więc ma sens, że włożyli go również w podwyższony sposób. „W Botanice serwujemy granoli z domowym mlekiem nerkowcowym, ekologicznym mlekiem krowiego lub jogurtem owczymu słodzonym na notkę syropu klonowego i pokrojonych truskawek”, mówi Fiffer. Jasne, brzmi fantazyjnie, ale dobra wiadomość jest taka, że ​​nikt nie powstrzyma cię przed wyrzuceniem mleka z czekoladą z miski po zakończeniu.

Gotowy do zwiększenia gry płatków? Przeczytaj przepis na kokosową muesli z kokosu Botaniki.

Granola kokosowa kokosowa botaniki

Daje 4 filiżanki

Składniki
2 filiżanki owsiane (nie szybkie gotowanie)
1/4 szklanki nasion słonecznika
1/4 szklanki białych nasion sezamu
1/4 szklanki kakao
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki oleju kokosowego
1/2 szklanki miodu
1/3 szklanki proszku kakaowego
1 łyżeczka wanilii
1/2 szklanki niesłodzonych tostowych płatków kokosowych

1. Rozgrzej piekarnik do 335 ° F i wyłóż blachę do wypieku z pergaminem.

2. W dużej misce wymieszaj owies i nasiona.

3. Podgrzej mały rondel, aby niski i stopić olej kokosowy, miód i wanilię, aż się włączyły. Zmniejsz ciepło, jak to się dzieje. Ubij w proszku kakaowym i sól, aż mieszanina będzie gładka i błyszcząca.

4. Szybko wlej mokre składniki na sucho i dobrze wymieszaj, aż każdy ostatni kawałek zostanie pokryty czekoladą. Daj mu posmak. Dodaj nieco bardziej stopiony miód, jeśli szukasz czegoś słodszego.

5. Wlać muesli na blachę do pieczenia i poklep do jednej solidnej warstwy. (To da ci maksymalną grudkę.) Piec przez 15 minut, wymieszaj, ponownie poklep i ustaw licznik czasu na 10 minut. Jeśli zaczniesz wąchać prażone czekoladę przed upływem 10 minut, sprawdź muesla. Przechodzi od pysznego do spalonego super szybko i nie ma nic smutniejszego niż zwęglona czekolada. Wyjmij go z piekarnika wcześnie, jeśli wygląda ciemno. (Krawędzie zwykle spalają się najpierw-poznają z doświadczenia!)

6. Wmieszaj stalówki kakaowe i prażone płatki kokosowe.

7. Pozwól muroli całkowicie ostygnąć przed podaniem lub uszczelnieniem. (To zajmie godzinę lub dwupokłótnie pacjenta!) Przechowuj go w szklanym słoiku, a przez tygodnie pozostanie chrupiący. Plastikowe worki do zamrażarki również-to po prostu nie potrwają tak długo.

Notatki
*Twój piekarnik może być gorętszy niż nasz. W takim przypadku piec w 325 ° F.

Potrzebujesz czegoś, aby umyć pyszną muesli z próbą tego przepisu na mleko z masakadamia migdałowo-Makadamia. Jeśli deser jest bardziej prędkość, wybierz te ciasteczka ze słodkich ziemniaków z lukrem z awokado!