What Rockstar wegański szef kuchni Chloe Coscarelli * naprawdę * je w domu

Biorąc pod uwagę, że wegański szef kuchni Chloe Coscarelli jest byłym właścicielem i imiennikiem franczyzy przez Chloe, można by pomyśleć, że jej posiłki zawsze składały się z smacznych przystawek, takich jak Tempeh Burgers z frytkami ze słodkich ziemniaków lub pesto ”.„Jeśli możesz wymyślić takie niesamowite dania, dlaczego nie jeść ich codziennie, prawda?

Okazuje się, że nawet w domu podnosi godne Instagrama spread na fakt, jej najnowsze kreacje kuchenne są w rzeczywistości przeznaczone Większy światło reflektorów niż media społecznościowe.

„W tej chwili nadszedł czas, aby skończyć przepisy na kolejną książkę kucharską-która wychodzi z wiosny 2018 r.-więc każdej nocy jest sześć do 10 różnych potraw w moim małym mieszkaniu w Nowym Jorku”, ona ” mówi. „Zapraszam moich przyjaciół i mówię im:„ Wszyscy możemy zjeść inny obiad!''

Tutaj Coscarelli ujawnia swoje ulubione opcje śniadania, lunchu i kolacji w typowym dniu, tak typowym, jak to możliwe dla szefa kuchni, który jest w trybie poważnym badań i rozwoju. Kto wie, jej typy mogą po prostu zainspirować menu twój Następne spotkanie dziewcząt.

Przewiń w dół, aby uzyskać przepisy zatwierdzone przez Coscarelle na każdy posiłek dnia.

Śniadanie

Coscarelli ma trzy A.M. GO-TOS: naleśniki, gofry i tofu Scrambles. „W przypadku naleśników i gofrów jest tak wiele świetnych wegańskich przepisów, które są naprawdę fajne” - mówi. Uwielbia bawić się słodkimi przyprawami, takimi jak cynamon i uprzywiać jej różnymi owocami.

Szef kuchni jest równie kreatywny, jeśli chodzi o jej pikantny repertuar śniadaniowy. „Uwielbiam pesto, więc kiedy robię tofu, to zwykle to dodam” - dodaje. „Lubię też wrzucić awokado i suszone pomidory, aby było naprawdę aromatyczne.„Czy to nawet śniadanie, jeśli awokado nie są zaangażowane?

Obiad

Jasne, czasami Coscarelli zje lekki lunch, jak sałatka z komosy ryżowej, ale zazwyczaj woli coś bardziej serdecznego. "I Miłość hamburgery - zachwyca się. „Moja zamrażarka jest zasadniczo bagażnikiem różnych rodzajów mrożonych warzyw, które zrobiłem, więc wszystko, co muszę zrobić, to je podgrzać."

Kolejny z jej preferowanych obiadów: zimny makaron soba z tofu. „Lubię kupować wstępnie marynowane tofu Nasoya, które pojawia się w smakach takich jak Sesame Ginger lub Chipotle”-mówi. „Więc wszystko, co musisz zrobić, to posiekać i dodać tam.„Ten będzie trwał kilka dni, dzięki czemu jest wygrana.

Kolacja

„Kolacja to mój ulubiony posiłek dnia” - wykrzykuje Coscarelli, dodając, że podobnie jak większość ludzi, to także wtedy, gdy jest najbardziej głodna. To znaczy, że prawie zawsze wymyśla coś włoskiego.

„Uwielbiam pizzę, lasagne z warzywami i„ serami ricotta ”i makaron z kremowymi sosami, takimi jak fettuccine Alfredo” - mówi szef kuchni. (Robi sos alfredo, smażąc cebulę i czosnek, a następnie dodając je do blendera z jednym opakowaniem tofu i odrobiną soku z cytryny.)

Brzmi jak sen-Mangia! (Przypomnij mi, dlaczego menu francuskiego dziewczyny znów zwraca całą uwagę?)

Jeśli szukasz przepisów na rośliny do wypróbowania w ten weekend, te 5 to dobre miejsce na rozpoczęcie. A jeśli jesteś zagorzałym fanem mleczarskim, nie bój się, a nawet nie-weganie kochają teraz wegański ser.