Dlaczego ekspert od zarodek błaga o usunięcie folii lub plastikowej uszczelki pod pokrywką pojemników po otwarciu

Według Tetro drugim powodem jest ochrona zawartości pojemnika. „Pomaga zapobiec wprowadzaniu chemikaliów i drobnoustrojów, które mogłyby zepsuć produkty i/lub powodować choroby” - mówi.

Ekolog drobnoustrojowy Jack a. Dr Gilbert, profesor z University of California San Diego, wyjaśnia ponadto, że pieczęć jest mechanizmem bezpieczeństwa i jakości, ponieważ tworzy barierę między produktem a środowiskiem zewnętrznym, jednocześnie wskazując konsumentom, że produkt nie był ten produkt Zmieszczony przed zakupem.

Dlaczego chcesz usunąć uszczelkę z pojemnika na żywność po otwarciu

„Łamanie pieczęci”, powszechny termin po raz pierwszy sikasz podczas picia alkoholu, aby wskazać, że otworzyłeś wrota powodziowe--w tym kontekście nie ma równego zwrotu. „Po zerwaniu uszczelki otaczające powietrze i tlen mogą dostać się do produktu, co rozpocznie wzrost drobnoustrojów”, mówi Tetro. „To, czy pieczęć wciąż tam jest, czy nie, nie jest czynnikiem. Jego jedynym celem jest bezpieczne przeniesienie go z fabryki do kuchni."

Co więcej, utrzymanie pieczęci po otwarciu produktu może prowadzić do wyższego ryzyka zanieczyszczenia od ciągłego dotykania, według Tetro, który zaleca usunięcie pieczęci, gdy tylko otworzysz produkt. Jeśli z jakiegoś powodu musisz zostawić to (ahem, nie możesz przyznać się do porażki), radzi zmyć ręce przed dotknięciem. Ale najlepiej założyć, że po prostu zaakceptuje, że pieczęci miały zostać złamane… i odrzucone.