Dlaczego identyfikacja ciepłych i zimnych stref w lodówce jest * faktycznym * kluczem do sukcesu przygotowania posiłków

Według Honga modele z drzwi francuskie mają bardziej jednolite temperaturę, dlatego często nie mają ciepłych i zimnych stref (a przynajmniej niewiele z nich, o które należy się martwić). Ale jeśli masz jeden z dwóch pozostałych rodzajów lodówek, czas zwrócić uwagę. „Zimne strefy lodówek z zamrażarką zwykle znajdują się z tyłu lodówki. Ponadto górna półka jest najzimniejsza, a dolne półki są najcieplejsze - mówi Hong. Mówi, że obok siebie lodówki są najzimniejsze w środku i bezpośrednio nad chrupiącymi szufladami, a górna półka jest najcieplejsza. W przypadku większości lodówek szuflady chrupiące mają swój własny oddzielny system przepływu powietrza lub kontrole temperatury, co czyni je zimniejszą strefą z większą wilgotnością do utrzymywania świeżego produkcji.

Istnieją inne czynniki oprócz tego rodzaju lodówki, o której należy pomyśleć. Na przykład Hong mówi, że jeśli mieszkasz w gorącej lub wilgotnej temperaturze, wpłynie to na przedmioty z przodu lodówki niż ktoś, kto mieszka gdzieś bardziej umiarkowany, ponieważ za każdym razem, gdy otwierasz drzwi lodówki, podmuch ciepłego powietrza będzie unosić się w środku.

Okej, teraz, gdy wiesz, jak zidentyfikować ciepłe i zimne lodówki, przejdźmy do tego, dlaczego ma to znaczenie i jest kluczem do przygotowywania posiłków.

Dlaczego znajomość ciepłej i zimnej lodówki jest kluczem do sukcesu przygotowania posiłków

Cały sens przygotowywania posiłków polega na tym, aby mieć wystarczającą ilość jedzenia, aby po prostu ogrzać się i jeść przez kilka dni. Hong mówi, że ona sama posiłek przygotowuje się na siedem do dziewięciu dni. „Zrozumienie, gdzie są twoje ciepłe i zimne strefy, jest niezbędne, ponieważ im chłodniejsza temperatura przechowujesz, tym dłużej będzie trwać” - mówi Hong. Z tego powodu mówi, że powinieneś umieścić pokarmy, które chcesz zjeść na pierwszym miejscu z przodu lodówki, ponieważ będą źle.

Powiedzmy, że upiekłeś słodkie ziemniaki i ryż do jedzenia wcześniej w tym tygodniu, a także przygotowałeś kilka klopsików z indyka na koniec tygodnia. Biorąc pod uwagę porady Hong, będziesz chciał utrzymać swoje klopsiki w najzimniejszej części lodówki, z tyłu i górnej półki (jeśli masz lodówkę z zamrażarki) lub na środkowej półce (jeśli masz bok -lodówka po stronie), ponieważ zimna temperatura pomoże im wytrzymać dłużej niż w ciepłej strefie.

Oprócz jedzenia, które już przygotowałeś, Hong twierdzi, że ważne jest, aby wziąć pod uwagę ciepłe i zimne strefy do ustalenia, gdzie również przechowywać świeże produkty. W swojej książce ma całą sekcję poświęconą temu, ponieważ różne owoce i warzywa mają różne wymagania dotyczące temperatury-w tym niektóre, które w ogóle nie powinny być przechowywane w lodówce. Ale jedną ogólną wskazówką, o której należy pamiętać, jest to, że Zieloni potrzebują wilgoci, aby zachować świeżość tak długo, jak to możliwe, więc powinny być przechowywane w pojemniku w zimnej strefie, jak szuflada chrupiąca. „Jagody, które również trzymałbym w zimnej strefie, ponieważ potrzebują też wilgoci” - mówi Hong.

Jak prawdopodobnie zauważyłeś, drzwi lodówki są ciepłą strefą dla większości lodówek. Dlatego sensowne jest przechowywanie tutaj przypraw; są zmuszeni trwać przez długi czas. „Możesz także przechowywać napoje butelkowane, chleb, opakowania pita lub inne potrawy, które mogą być również potencjalnie przechowywane w spiżarni”, mówi Hong, dodając, że przeniesienie czegoś ze spiżarni do drzwi lodówki da mu dłuższy okres trwałości. Ostatnim ważnym elementem lodówki, o której mówi, że pamiętaj o czymkolwiek z nabiałem. „Ponieważ mleczarnia psuje łatwiej niż inne rodzaje przedmiotów, chcesz zachować to w zimnej strefie-nie drzwi - mówi.

Podsumowując naszą lekcję organizacji lodówki 101, ciepłe strefy są najlepsze do przechowywania przypraw, żywności, które mogłyby przetrwać w spiżarni, a także posiłki, które planujesz stosunkowo wkrótce jeść. Oszczędzaj zimne strefy na nabiał, produkt wymagający wilgoci i produktów wyposażonych w posiłki, których nie planujesz od razu jeść.

Kiedy pamiętasz te wskazówki, nie tylko pomoże ci pozostać zorganizowanym i skróć czas, zastanawiając się, co jeść, ale także zminimalizuje odpady żywnościowe. Może to być taka zmiana gry, że zainspirujesz się do opublikowania własnej lodówki na Instagramie.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.