Dlaczego zaczynając od zamrożonych ziemniaków, jest sekretem przybijania doskonale puszystego spuds (szefowie kuchni się zgadzają)

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz słodkie ziemniaki na lunch w ostatniej chwili, czy jesz jeden jako przekąsek-jako powszechny w Chinach, Japonii i Korei Południowej-poprosił szefa kuchni, aby przeprowadził nas, jak zrobić puszyste słodkie ziemniaki na każdym jeden raz. I w samą porę na sezon hibernacji.

Jak zrobić puszyste słodkie ziemniaki, według szefa kuchni Katie Chin

Chin zaleca wybranie małych lub średnich słodkich ziemniaków, aby uzyskać najlepsze wyniki. Większe ziemniaki są bardziej skrobiowe, a zatem trudniejsze do równomiernego gotowania. „Wolę fioletowe japońskie japońskie satusmaimo słodkie ziemniaki ze względu na ich rozmiar i słodki i bogaty smak, ale zrobią to każde słodkie ziemniaki” - mówi Chin Chin. Następnie wykonaj proste kroki poniżej.

1. Szoruj swoje ziemniaki i pozwól im wyschnąć.

2. Umieść je w zamrażarce na jedną do dwóch godzin.

3. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F.

4. Piec je na blasze do pieczenia wyłożonego pergaminem lub folią przez około godzinę lub dopóki nie usłyszysz pustego dźwięku, gdy dotkniesz ziemniaków szczypcami.

5. Wyjmij z piekarnika i pokrój słodkie ziemniaki, aby były gotowe do dodatków (czyli najlepsza część).

Pluczowe dodatki szefa kuchni Chin obejmują awokado, ser cheddar, kwaśną śmietanę, posiekane szalotki i/lub hartowane przyprawy, takie jak nasiona kopru włoskiego, kminek, nasiona gorczycy i płatki czerwonej papryki. Aby utrzymać wszystko słodkie, wypróbuj syrop z masłem słoneczkowym, syrop klonowy, cynamon, muesli lub tosty owsiane. Porozmawiaj o nagrodach opcji! Zacznij od podjęcia decyzji, czy chcesz słodkiego czy pikantnego, a następnie idź do miasta.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.