Prawdopodobnie nie myjesz swoich truskawek, ale jak to naprawić

W przeciwieństwie do większości owoców, które rosną na winorośli lub z drzew, truskawki rosną bezpośrednio w glebie, która zawiera własne pestycydy i nawozy. Ponadto wiele owoców, które stwierdzono, że zawierają mniej pozostałości pestycydów, takich jak banany i pomarańcze, ma wbudowane „opakowanie” Peel-Aki Nature-które pomagają chronić ich jadalne wnętrzności przed skutkami zanieczyszczenia. Truskawki nie mają takiego luksusu. Wreszcie, truskawki są popularne wśród szkodników i innych zwierząt (rozumiemy to), co sprawia, że ​​niektórzy rolnicy * trochę * wyzwalają, jeśli chodzi o rozpylanie owoców.

Wszystkie powyższe nie ma nic do utraty snu, ale podkreśla znaczenie płukania rubinowych czerwonych.

Jak powinienem pozbyć się pestycydów na truskawkach?

Według FDA istnieje kilka łatwych kroków do wykonania podczas mycia nie tylko truskawek, ale wszelkiego rodzaju świeżych produktów.

1. „Przygotowując świeże produkty, zacznij od czystych rąk”, mówi Amanda Turney, rzeczniczka FDA. Wygląda na to, że jest oczywiste, ale byłbyś zaskoczony, jak często ten krok jest pomijany. „Umyj ręce przez co najmniej 20 sekund mydłem i ciepłą wodą przed i po przygotowaniu."
2. Usuń wszelkie posiniaczone, zgniłe lub w inny sposób uszkodzone części truskawek. Nie musisz wyrzucać tego wszystkiego, ale jeśli zauważysz, że twoje produkty wydają się spleśniały w dowolnym miejscu lub nadmiernie spuścił, nawet nie zawracaj sobie głowy próbą zmycia obrażeń. W takim przypadku prawdopodobnie najbezpieczniejsze jest odrzucenie całej jagody.
3. Następnie, w przypadku truskawek, umieść jagody w durszlaku i biegnij pod zimną wodą, delikatnie pocierając owoc. Upewnij się, że dostajesz każdą truskawkę w procesie mycia, w tym łodygi. Chociaż możesz mieć pokusę używania mydła lub prania produkcyjnego, FDA nie zaleca używania niczego innego niż woda w rutynie mycia-po co wprowadzać kolejną substancję chemiczną do cyklu życia twojego owocu? Jeśli jednak wyglądają na poważnie brudne, możesz namoczyć jagody przez kilka minut w roztworze 1 1/2 szklanki wody i 1/4 szklanki octu, a następnie dobrze spłukać.
4. „Po umyciu delikatnie suche truskawki z czystym ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym w celu dalszego zmniejszenia bakterii, które mogą być obecne na powierzchni”, podsumowuje Turney. Możesz też położyć je na ręczniku, aby przyspieszyć proces suszenia.
5. Wkrótce podawaj swoje jagody, ponieważ z wyprzedzeniem mycie truskawek może sprawić, że są papkowate i przyspieszyć proces zepsucia. Jeśli nie jesz od razu, Glenda Lewis, ekspert ds. Choristy z FDA, mówi, aby przechowywać je w lodówce, dopóki nie będziesz gotowy do Nosh. Dodatkowo, jeśli planujesz wyciąć truskawki na sałatkę owocową lub koktajl, radzi to zrobić Po Już je umyłeś, aby zapobiec przeniesieniu brudu, bakterii lub chemikaliów.

Aby dowiedzieć się więcej o listy Dirty Dozen (i dlaczego niekoniecznie należy pomijać żadnego z produktów), zobacz tutaj:

Przy okazji, jeśli bardziej przyjrzałeś się na listę Dirty Tzozen i zastanawiałeś się, czy powinieneś po prostu anulować sezon truskawkowy, aby uniknąć potencjału pestycydów, jesteśmy tutaj, aby cię wypowiedzieć. Chociaż pestycydy z pewnością nie mają być połknięte, dobrą wiadomością jest to, że solidna sesja czyszcząca świetnie sobie radzi z myciem tych chemikaliów ze świeżych produktów. Więc nie martw się ani nie przestawaj jeść świeżych owoców i warzyw-upewnij się, że postępujesz zgodnie z protokołem powyżej przed zjedzeniem lub użyciem.

Jeśli szukasz innego sposobu na zmniejszenie liczby pestycydów w diecie, kupowanie organiczne może również pomóc. USDA pozwala na klasyfikowanie produktów jako organiczne, jeżeli zostało zweryfikowane do uprawiania w glebie bez żadnych „substancji zabronionych” (takich jak nawozy syntetyczne i pestycydy) przez trzy lata przed zbiorem.

To powiedziawszy, biorąc pod uwagę, jak łatwo jest oczyścić truskawki, jeśli uważasz, że cena produktów ekologicznych nie ma potrzeby paniki. Po prostu daj swoje nieorganiczne owoce i warzywa dokładnie spłukać.