3 domowe przepisy na chleb na różne poziomy umiejętności, ponieważ pieczenie jest nowym hobby każdego

I choć jest to prosty przepis, zakończenie zajmie kilka dni, ponieważ drożdże potrzebują czasu na ferment przed pieczeniem.

Składniki

Rozrusznik:
1/2 szklanki + 2 łyżki białej mąki żytowej
1/4 szklanki + 2 ½ mąka żyta TBSP
Hojne drożdże instantowe 1/4 łyżeczki
1/2 szklanki + 1 łyżeczka wody w około 60 ° F

Ciasto:
3 szklanki + 2 ½ łyżka biała mąka oraz dodatkowe w razie potrzeby do pracy z ciastem
1/2 szklanki + 1 ½ TSP mąka pełnoziarnista
2 ½ TSP drobna sól morska
Hojne drożdże instantowe 1/4 łyżeczki
1 ½ Kubek + 1 łyżeczka wody w około 60 ° F

Mieszanka odkurzania:
1 część drobna mąka semolina
5 części białej mąki

Na starter:

1. Wymieszaj białe i ciemne mąki żyta w średnim pojemniku do przechowywania.

2. Posyp drożdże do wody, wymieszaj, aby wymieszać i polej mąkę.

3. Wymieszaj z palcami, wciskając mieszankę w boki, dno i narożniki, aż cała mąka będzie mokra i w pełni włączona.

4. Przykryj pojemnik i pozwól siedzieć w temperaturze pokojowej przez 11 do 15 godzin. Starter będzie na szczycie około 13 godzin.

Dla ciasta:

1. Wymieszaj mąki białe i pełnoziarniste, sól i drożdże w średniej misce.

2. Wlać około 1/3 wody wokół krawędzi startera, aby zwolnić ją z boków pojemnika. Przenieś rozrusznik i wodę do bardzo dużej miski wraz z pozostałą wodą. Za pomocą drewnianej łyżki rozbij rozrusznik, aby rozpowszechniać w wodzie.

3. Dodaj mieszankę mąki, rezerwując około jednej szóstej wzdłuż krawędzi miski. Kontynuuj mieszanie z łyżką, aż większość suchych składników zostanie połączona z mieszanką staterów. Przełącz na plastikowy skrobak miski (8 USD) i kontynuuj mieszanie aż do włączenia. W tym momencie ciasto będzie lepkie w dotyku.

4. Przesuń ciasto na jedną stronę miski. Rzuć i wrzuć ciasto, dodając zarezerwowaną mieszankę mąki i niewielką ilość dodatkowej mąki do miski i dłoni w razie potrzeby. Aby się toczyć i wsunąć, zrób ciasto do prostokąta z krótkim końcem skierowanym. Wsuń palce pod pierwszymi 3 cali ciasta, zwinąć w stronę. Kontynuuj, aż ciasto zostanie zwinięte. Obróć ciasto, aby krótka strona była skierowana, wciśnij szew i utwórz prostokąt. Powtórz ten proces kończący się na szwie w dół. Powtarzaj ten proces, aż ciasto będzie silniejsze i zacznie opierać się dalszym przewróceniu się, około 16 razy. Następnie, z uniesionymi rękami, wbij boki w kierunku środka. Umieść ciasto, po stronie szwu w dół, w czystej misce, przykryj górną część miski szczupłym ręcznikiem kuchennym i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 45 minut.

5. Dla pierwszego odcinka i fałdu lekko odkurz powierzchnię roboczą i dłonią mąką (nie za pomocą mieszanki odkurzającej, która dla wyłożonego kosza na odporność i ukształtowany bochenek). Za pomocą plastikowej miski zwolnij ciasto z miski i ustaw je w dół, na powierzchni roboczej. Delikatnie rozciągnij go w grubko prostokątny kształt. Złóż ciasto w trzecich od góry do dołu, a następnie od lewej do prawej. Ze ketonowymi rękami, włóż boki w kierunku środka. Umieść ciasto w misce, szew w dół, przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw na 45 minut.

6. Aby uzyskać drugi odcinek i złożyć, powtórz kroki dla pierwszego odcinka i złóż, a następnie zwróć ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 45 minut.

7. Dla trzeciego i ostatniego odcinka i złóż, ponownie powtórz kroki dla pierwszego odcinka i złóż, a następnie zwróć ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i pozwól mu odpocząć przez 20 minut.

8. Wyłóż 9-calowy koszyk próbny (18 USD) lub miskę z czystym ręcznikiem kuchennym dość obficie z mieszanką odkurzającą.

9. Lekko odkurz powierzchnię roboczą i dłonią mąką i uformuj ciasto w okrąg. Odkurz boki i górną część ciasta mieszanką odkurzającą, złóż krawędzie ręcznika na górze i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę.

10. Przenieś kosz do lodówki i schłodź przez 14 do 18 godzin.

11. Umieść stojak w dolnej trzeciej piekarnika. Umieść 6-kwartowy, 10-calowy okrągły żelazny holenderski piekarnik (70 USD) na stojaku. Rozgrzej piekarnik do 500 ° F. Wyjmij koszyk ciasta z lodówki i pozwól mu usiąść w temperaturze pokojowej, pozostawiając podgrzewanie piekarnika przez 1 godzinę.

12. Używając ciężkich rękawiczek piekarnika lub uchwytów na garnki, wyjmij holenderski piekarnik, umieść go na odpornej na ciepło powierzchni i zdejmij pokrywkę.

13. Używając ręcznika kuchennego, podnieś i delikatnie ułóż ciasto z kosza na skórkę podkładową, po stronie szwu w dół. Następnie ostrożnie przenieś go do doniczki (holenderski piekarnik będzie bardzo gorący). Zdobądź górną część ciasta, przykryj dołu i zwróć go do piekarnika. Obniżyć temperaturę piekarnika do 460 ° F i piec przez 30 minut.

14. Obróć holenderski piekarnik i zdejmij pokrywkę. Bochenek będzie już bogatym złotym brązem. Kontynuuj pieczenie, odkryte, aż powierzchnia będzie głęboko, bogatym brązem, a niektóre plamy wzdłuż wyniku są jeszcze nieco ciemniejsze (bien cuit), Około 20 minut dłużej.

15. Poluzuj krawędzie bochenka za pomocą łyżki z długim uchwytem, ​​a następnie z pomocą życia łyżki z garnka na stojak chłodzący. Kiedy dno bochenka jest stuknięte, powinno brzmieć puste. Jeśli nie, zwróć go do piekarnika i piec bezpośrednio na stojaku przez 5 minut dłużej.

16. Niech chleb całkowicie ostygnie przed pokrożeniem i jedzeniem, co najmniej 4 godziny, ale najlepiej od 8 do 24 godzin.

Pośrednie: tosty owsiane bułki

Golper uwielbia te bułki i mówi, że chociaż nie są szalenie trudne do zrobienia, ciasto jest naprawdę dziwne, co utrudnia zarządzanie. „To nie będzie poczuć się jak inne ciasta, z którymi pracowałeś” - mówi. „To jest bardzo jedwabiste."

Składniki

Osobowe prażone:
1/4 szklanki + 3 łyżki stalowych owsa

Rozrusznik:
1/4 szklanki + 2 łyżki płatków owsianych, przygotowany z prażonego owsa
3 łyżki + 2 łyżeczki białej mąki
Mały szczypta (0.1 gramy) drożdże instantowe
1/4 szklanki + 1 łyżeczka wody w około 60 ° F

Ciasto:
2 szklanki białej mąki oraz dodatkowe w razie potrzeby do pracy z ciastem
1/2 szklanki prażonej mąki owsianej, przygotowanej z prażonego owsa
2 łyżki + 2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
1 ½ TSP drobna sól morska
1/4 łyżeczki drożdży instant
3/4 szklanki + 2 łyżeczki zimnego pełnego mleka
1/4 szklanki + 3 ½ TBSP zimny krem ​​ciężki
1/2 szklanki + 2 ½ Tosty owsiane tosty TBSP

Mieszanka odkurzania:
1 część drobna mąka semolina
5 części białej mąki

Dla prażonego owsa:

1. Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Rozłóż owies na pół blachy i tosty na 4 minuty. Delikatnie potrząśnij patelnią, a następnie tostować przez 4 minuty dłużej. Znowu wstrząśnij się i tosty, aż do aromatycznego i równomiernie złotego brązu, 2 do 4 minut dłużej. Niech całkowicie się ostygnie. Owies nieznacznie spadnie, gdy się tosty (wyjaśniając, dlaczego następujące ilości nie sumują się do ilości przed opiekaniem). Odłóż na bok 1/4 szklanki + 1 ½ TBSP tostowego owsa, aby zrobić płatki owsiane na początek. Zmierz 1/2 szklanki, aby zmielić w mąkę. Odłóż resztę tostowego owsa na bok do późniejszego użycia. Powinno to być około 1/2 szklanki + 2 ½ TBSP.

2. Umieść 1/2 szklanki owsa na mikser lub młynek do kawy i przetworzyć, aby utworzyć drobną mąkę.

Na starter:

1. Połącz 1/4 szklanki + 1 ½ TBSP tostowego owsa i 1/2 szklanki + 1 łyżki wody w małym rondlu na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ciepło, aby utrzymać niski w wolnym ogniu i gotować, często mieszając, aż owies zostanie zmiękczony i woda zostanie wchłonięta, około 10 minut. Będziesz potrzebował 1/4 szklanki + 2 łyżki przygotowanej płatki owsianej na starter.

2. Wymieszaj 1/4 szklanki + 2 łyżki przygotowanej płatków owsianych i białą mąkę w pojemniku średnio przechowywanym. Posyp drożdże do wody, wymieszaj, aby wymieszać i nalej mieszaninę płatków owsianych. Wymieszaj z palcami, wciskając mieszankę w boki, dno i narożniki, aż cała mąka będzie mokra i w pełni włączona. Przykryj pojemnik i pozwól siedzieć w temperaturze pokojowej przez 10 do 15 godzin. Starter będzie na szczycie około 13 godzin.

Dla ciasta:

1. Wymieszaj białe i prażone mąki owsiane, brązowy cukier, sól i drożdże w małej misce.

2. Połącz mleko i ciężką śmietanę w miarowej kubku. Wlać około 1/3 mieszanki wokół krawędzi startera, aby zwolnić ją z boków pojemnika. Przenieś rozrusznik i mieszankę mleka na wyjątkowo dużą miskę wraz z pozostałą mieszanką mleka. Za pomocą drewnianej łyżki rozbij rozrusznik, aby rozprowadzić ją w cieczy.

3. Dodaj mieszankę mąki, rezerwując około 1/6 z niej wzdłuż krawędzi miski. Kontynuuj mieszanie z łyżką, aż większość suchych składników zostanie połączona z mieszanką startową. Przełącz na plastikowy skrobak miski (8 USD) i kontynuuj mieszanie aż do włączenia. W tym momencie ciasto będzie bardzo lepkie w dotyku i dość luźne.

4. Przesuń ciasto na jedną stronę miski. Rzuć i wrzuć ciasto, dodając zarezerwowaną mieszankę mąki i niewielką ilość dodatkowej mąki do miski i dłoni w razie potrzeby. W przypadku tego ciasta możesz potrzebować więcej mąki, ale oprzyj się chęci dodania go zbyt szybko. Jeśli ciasto wydaje się zbyt lepkie, pozwól mu odpocząć przez 5 minut, wróć do niego. Aby się toczyć i wsunąć, zrób ciasto do prostokąta z krótkim końcem skierowanym. Wsuń palce pod pierwszymi 3 cali ciasta, zwinąć w stronę. Kontynuuj, aż ciasto zostanie zwinięte. Obróć ciasto, aby krótka strona była skierowana, wciśnij szew i utwórz prostokąt. Powtórz ten proces kończący się na szwie w dół. Powtórz ten proces, aż ciasto będzie silniejsze i zacznie opierać się dalszym przewróceniu się, około 10 razy. Następnie, z uniesionymi rękami, wbij boki w kierunku środka. Umieść ciasto, szew w dół, w czystej misce, przykryj górną część miski czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 45 minut.

5. W przypadku pierwszego odcinka i fałdy lekko odkurz powierzchnię roboczą i dłonią mąką (a nie mieszankę odkurzającą, która dla lnianej wkładki i kształtowe bułki). Za pomocą plastikowego skrobaka miski zwolnij ciasto z miski i ustaw je, na powierzchni roboczej, szew w dół. Delikatnie rozciągnij go w grubko prostokątny kształt. Złóż ciasto w trzecich od góry do dołu, a następnie od lewej do prawej. Ze ketonowymi rękami, włóż boki w kierunku środka. Umieść ciasto w misce, szew w dół, przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw na 45 minut.

6. Aby uzyskać drugi odcinek i złożyć, powtórz kroki dla pierwszego odcinka i złóż, a następnie zwróć ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 45 minut.

7. Dla trzeciego i ostatniego odcinka i fałd, delikatnie rozciągnij ciasto do prostokąta, rozrzuć prażone owies na górze i delikatnie wciśnij je w ciasto. Zwróć ciasto mocno od końca najbliższego; Na końcu rolki ciasto będzie po stronie szwu. Odwróć go, szew do góry i delikatnie naciśnij szew, aby lekko spłaszczyć ciasto. Złożyć trzy od lewej do prawej, a następnie wykonaj jedną sekwencję rolki i niszczenia, aby włączyć owies. Odwróć szew ciasta w dół i włóż boki w kierunku środka. Włóż ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i odpocznij na 20 minut.

8. Wyłóż pół arkuszu z lnianą wkładką (13 USD) i dość obficie odkurz z mieszanką odkurzającą.

9. Lekko odkurz powierzchnię roboczą i rękami mąką. Za pomocą skrobaka z ławki (10 USD) podziel ciasto na 12 równych kawałków (około 75 g). Delikatnie zwiń każdy kawałek na powierzchni roboczej, aby utworzyć piłkę. Pozwól odpocząć przez 5 minut.

10. Za pomocą skrobaka miski i pracy z jedną piłką na raz pokrój piłkę prawie na pół, zatrzymując się tuż przed dnem i pozostawiając około 1/8 cala (3 mm) niehute; Zachowaj połówki. Wykonaj drugie cięcie na pierwszym, zatrzymując się w tym samym punkcie, tuż przed dnem. W całej rundzie będzie teraz X. Następnie, używając kciuka i palenia wskazującego, naciśnij dwie przeciwne odcinki w kierunku środka, aby wyrównać z boków. Powtórz z pozostałymi dwoma stronami, aby zrobić kwadratowy rolkę. Ułóż bułki, odcięta w dół, na wyłożonej patelni w trzech rzędach po czterech rolkach i dobrze odkurz mieszankę odkurzającą. Złóż pościel, aby utworzyć ściany podporowe wzdłuż rolek po obu stronach każdego rzędu. Złóż dowolną dodatkową długość podkładki na górze lub przykryj ręcznikiem kuchennym. Przenieś patelnię do lodówki i schłodź przez około 16 do 22 godzin.

11. Skonfiguruj piekarnik z żeliwną patelnią (23 USD) na parę, a następnie wstępnie podgrzewać piekarnik do 500 ° F. Wyłóż pół arkuszu z silikonową matą do pieczenia (8 USD) lub pergaminem.

12. Za pomocą lnianej wkładki unieś i ułatwia każdą zanurz z patelni i na dłoń. Ustaw bułki na drugiej patelni, odcinając się w górę, w trzech rzędach po czterech rolkach każdy.

13. Umieść patelnię do piekarnika. Używając ciężkich rękawiczek piekarnika lub zwierzaków, wyciągnij gorącą patelnię, dodaj około 1 ½ kubki kostek lodu, a następnie wsuń je z powrotem i zamknij drzwi piekarnika. Natychmiast obniż temperaturę piekarnika do 465 ° F i piecz, obracając patelnię około dwóch trzecich drogi przez pieczenie, aż wierzchołki rolki będą złotobrązowe, 15 do 20 minut.

14. Ustaw blachę na stojak chłodzący. Daj bułki kilka minut, aby nieco ostygnąć, a następnie umieść je bezpośrednio na stojaku chłodzącym i całkowicie ostygnąć, około 1 godziny. Rolki najlepiej jeść w dniu, w którym są upieczone, ale po całkowicie ochłodzeniu można je przechowywać (nieczyste) w papierowej torbie lub kartonowym pudełku do 24 godzin.

Zaawansowany: Ciabatta

Chociaż wydaje się to stosunkowo prostym chlebem, Golper twierdzi, że jest niezwykle trudny do zrobienia bez profesjonalnej maszyny. I ma na myśli profesjonalne maszyny silniejsze niż pomoc w kuchni samodzielnie mikser-choć najwyższe małe urządzenie, mówi, że maszyna musi naprawdę ciężko pracować podczas pracy z ciastem, co ostatecznie może skrócić jego żywotność.

Ten przepis na ciasto patrzy basen, który jest w zasadzie super mokrym bigą. „To ciasto jest tak tak mokre, że bardzo trudno jest z nią pracować” - mówi. „Na samych etapach w procesie składania-to będzie jak składana zupa."

Składniki

Rozrusznik:
1 ¾ filiżanka + 1 łyżka białej mąki
Szczypta (0.2 g) drożdże instantowe
1 szklanka + 2 łyżeczki wody w około 60 ° F

Ciasto:
3 ½ kubek + 1 łyżka białej mąki, a także dodatkowe w razie potrzeby do pracy z ciastem
1 łyżka + ¼ TSP drobna sól morska
1/2 łyżeczki drożdży instant
1 ¾ Kubek + 2 łyżki wody w około 60 ° F
1 łyżka + 1 łyżeczka miodu
2 łyżki oliwy z oliwek z tbsp

Mieszanka odkurzania:
1 część drobna mąka semolina
5 części białej mąki

Na starter:

1. Umieść mąkę w pojemniku na średnim magazynie. Posyp drożdże do wody, wymieszaj, aby wymieszać i polej mąkę. Wymieszaj z palcami, wciskając mieszankę w boki, dno i narożniki, aż cała mąka będzie mokra i w pełni włączona. Przykryj pojemnik i pozwól siedzieć w temperaturze pokojowej przez 10 do 15 godzin. Starter będzie na szczycie około 12 godzin.

Dla ciasta:

1. Spryskaj dwa duże pojemniki do przechowywania, każda z około 2 kwarty i najlepiej okrągła, obficie za pomocą sprayu do gotowania lub obficie olej neutralnym olejem.

2. Wymieszaj mąkę, sól i drożdże w średniej misce.

3. Wlać około jednej trzeciej wody wokół krawędzi startera, aby zwolnić ją z boków pojemnika. Przenieś rozrusznik i wodę do wyjątkowo dużej miski wraz z pozostałą wodą, miodem i olejem. Za pomocą drewnianej łyżki rozbij rozrusznik, aby rozprowadzić ją w cieczy. Dodaj mieszankę mąki i energicznie wymieszaj drewnianą łyżką przez 1 minutę.

4. Wlej ciasto, które będzie miało teksturę nieco grubszą niż ciasto naleśnikowe, do jednego z rozpryskiwanych pojemników. Przykryj pojemnik i pozwól ciastu odpocząć przez 45 minut.

5. W przypadku pierwszego odcinka i fałdy obficie odkurz powierzchnię roboczą, plastikową skrobak miski i ręce mąką (nie mieszankę odkurzającą, oszukuj to dla blachy). Za pomocą skrobaka zwolnij ciasto przypominające ciasto z miski i na powierzchnię roboczą. Lekko odkurz drugi pojemnik do przechowywania mąką.

6. Za pomocą skrobaka (i rękami, w razie potrzeby), staraj się złożyć ciasto w trzecich od góry do dołu, a następnie od lewej do prawej. To fałd może być trudny, ponieważ ciasto wciąż jest zupowe, ale powinno mieć wystarczająco dużo rozciągania, aby można go było opanować. Z skrobakiem, włóż boki pod środkiem, a następnie unieś ciasto, umieszczając je po drugim przygotowanym pojemniku. Przykryj pojemnik i pozwól ciastu odpocząć przez 45 minut.

7. Dla drugiego odcinka i fałd, powtórz kroki dla pierwszego odcinka i złóż, a następnie zwróć ciasto do pojemnika, przykryj i pozwól odpocząć przez 45 minut.

8. Dla trzeciego odcinka i złóż, ponownie powtórz kroki dla pierwszego odcinka i złóż, a następnie zwróć ciasto do pojemnika, przykryj i pozostaw na 45 minut.

9. Dla czwartego i ostatniego odcinka i fałd, powtórz kroki dla pierwszego odcinka i złóż, a następnie zwróć ciasto do pojemnika, przykryj i pozostaw na 30 minut.

10. Przenieś pojemnik do lodówki i schłodź przez 12 do 18 godzin.

11. Za pomocą plastikowego skrobaka miski obróć ciasto na obficie posypaną mąką powierzchnię roboczą (dla tych bochenków, najlepiej blokowca lub dużej drewnianej deski). Ciasto rozprzestrzeni się samodzielnie. Podziel ciasto na dwa równe kawałki i delikatnie nakładaj każdy kawałek do szorstkiego prostokąta. Przykryj bochenki, najlepiej plastikową wanną lub czystym kartonowym pudełkiem; Jeśli nie jest dostępne, spryskaj plastikową opakowanie za pomocą sprayu do gotowania lub oleju i połóż go na bochenkach (na końcu ostatecznej fermentacji, pamiętaj, aby ostrożnie usunąć plastik, aby nie spuścić ciasta).

12. Pozwól ciastu odpocząć, aż bochenki znacznie wzrośnie objętość (około podwójna), około 3 godzin. (Czas może się znacznie różnić w zależności od temperatury pomieszczenia.) Odkurz jeden palec mąką i wciśnij go do ciasta. Odcisk powinien pozostać. Jeśli nie, zostaw ciasto do fermentu. Jeśli fermentowanie pod wanną, sprawdź od czasu do czasu, aby upewnić się, że górna część ciasta jest miękka. Jeśli w dowolnym momencie zacznie tworzyć się skóra, nadaj jej lekki spritz wody z butelką z rozpylaczem.

13. Skonfiguruj piekarnik z żeliwną patelnią (23 USD) na parę, a następnie rozgrzej piekarnik do 480 ° F.

14. Linuj dwa pół arkuszu z pergaminem i kurzem z mieszanką odkurzającą. Ustaw pierwszą szaloną patelnię blisko jednego kawałka ciasta. Odkryj ten kawałek ciasta, pozostawiając drugi kawałek zakryty.

15. Kolejne kroki są wykonywane jako seria kolejnych wydarzeń. Delikatnie przewróć pierwszy kawałek ciasta na ręce. Złóż kciuki i palce razem i delikatnie rozciągnij szerokość ciasta od góry do dołu, aby zrobić prostokąt około 1 ½ cale (4 cm) grubości; Dokładny rozmiar nie ma znaczenia tak bardzo, jak grubość. Umieść go na misce. Pamiętaj, aby utrzymać drugi kawałek ciasta przykryty, podczas gdy pierwszy piecze.

16. Umieść patelnię do piekarnika. Używając ciężkich rękawiczek do piekarnika lub zwierzaków, wyciągnij gorącą patelnię, dodaj około 3 szklanki kostek lodu, a następnie wsuń ją z powrotem i zamknij drzwi piekarnika. Natychmiast obniż temperaturę piekarnika do 440 ° F i upiecz pierwszy bochenek, obracając patelnię około dwóch trzeci.

17. Ostrożnie przenieś bochenek do stojaka chłodzącego. Kiedy dno bochenka jest stuknięte, powinno brzmieć puste. Jeśli nie, zwróć go do piekarnika i piec bezpośrednio na stojaku przez 5 minut dłużej.

18. Ostrożnie usuń patelnię i wylej każdą pozostałą wodę. Odłóż patelnię z powrotem na dolnym stojaku i pozwól, aby temperatura piekarnika powróciła do 480 ° F (250 ° C). Piec drugi bochenek w ten sam sposób, ponownie używając około 3 szklanek lodu, aby stworzyć parę.

19. Niech chleb całkowicie ostygnie przed pokrożeniem i jedzeniem, co najmniej 2 godziny. Ten chleb najlepiej jeść w dniu, w którym jest upieczony.

Po zakończeniu robienia chleba wypróbuj ten przepis na wegańskie, bezglutenowe ciasteczka z kawałkami czekolady lub ten przepis na zdrowe ciasto jagodowe.