5 zdrowych domowych przepisów na makaron, które smakują tak dobrze, że będziesz chciał porzucić pudełkowe rzeczy
Jeśli zdecydujesz się przejść na trasę maszyny, będziesz chciał postępować zgodnie z konkretnymi instrukcjami znajdującymi się w pudełku, które obejmą wybór pożądanego kształtu makaronu, wdrażanie ciasta, aby być mniej więcej szerokością ćwierć i uruchomienie przez urządzenie, dopóki nie będziesz miał pozostałego ciasta.
Metoda cięcia makaronu 2: Użyj rąk i ostrego noża
- Naciśnij ciasto makaronowe, aż będzie płaskie i grubości około 1/2 cala. Odkurz kawałki mąki po obu stronach i delikatnie potrzyj palcami, aby obie strony kawałka nie były lepkie.
- Używając wałków, rozłóż go tak cienki, jak to możliwe, z grubsza do grubości jednej czwartej. Może być konieczne dodanie więcej mąki do powierzchni makaronu, aby nie było.
- Gdy ciasto jest potrzebną grubością, odkurz semolinę lub mąkę i luźno zwinąć.
- Użyj ostrego noża i pokrój na paski o grubości 1/2 cala, a następnie lekko wrzuć mąkę.
- Powtórz z pozostałymi porcjami ciasta, cienko, odkurzając semoliną i przecinając cienkie paski.
- Przejdź do wyschnięcia i gotowania zgodnie z określonymi powyżej.
Dostałem resztki makaronu? Oto jak to przechowywać
Jeśli wprowadzisz żądaną ilość makaronu i przekonasz się, że masz dodatkowe ciasto, to gratulacje, będziesz mógł cieszyć się bardziej domowym makaronem. Najpierw jednak będziesz musiał go wysuszyć, zostawiając pasma na wieszaku, patelni lub blatu, aż makaron będą tak sztywne, że pękają, gdy próbujesz je zgiąć. (Może to potrwać do dnia.) Tylko wtedy możesz umieścić je w tupperware i cieszyć się przez tygodnie.
Z drugiej strony powiedzmy, że w pełni zamierzasz używać makaronu, jak jutro. „Pozwoliłem mu odpocząć w temperaturze pokojowej pokryta czystym ręcznikiem z tkaniny przez dwie godziny, aby nieznacznie wyschnąć, a następnie włożył go do nieopiekanej plastikowej torby z kanapkami do przechowywania w lodówce. Utrzymanie go, jest ważne, aby w torbie nie było kondensacji. Powinien się zatrzymać przez cztery do pięciu dni, ale na każdy dzień go przechowujesz, będziesz musiał gotować przez jedną do dwóch minut dłużej, ponieważ wilgoć odparuje. Makaron będzie również nieco ciemniejszy w miarę starzenia się, więc może nie wyglądać tak ładnie, jak się starszy - mówi Whitestone.
Teraz potrzebujesz sosu, prawda? Oto 5 zdrowych sposobów na ubranie tego pysznego domowego makaronu.
Kiedy wkładasz dodatkowe TLC w tworzenie domowego makaronu, oczywiście chcesz upewnić się, że sos jest równie pyszny. Smaki świeżego makaronu są tak dobre, że Whitestone lubi, aby jego sos był tak prosty, jak to możliwe. „Prawie zawsze robię prosty sos z pomidorami w puszkach, które zawsze trzymam w spiżarni. Po prostu wybierz markę pomidorów, którą lubisz i trzymaj pod ręką całe obrane pomidory - mówi. Lub wypróbuj jeden z poniższych przepisów.
1. Wegetariańskie bolońskie
Zamiast wołowiny ten przepis wymaga kalafiora, grzybów i mnóstwa innych warzyw, aby stworzyć ten obfity boloński smak, który sprawia, że chcesz krzyczeć „Mama Mia!„Na wszystkich w pobliżu ciebie.
2. Makaron pomidorów i oliwek
Gotowany na żeliwnej patelni, ten przepis nie wypełni zlewu niepotrzebnymi potrawami i jest nadal wystarczająco prosty, aby makaron był lśniącą gwiazdą posiłku.
3. Sałatka z makaronu jarmużu
Szef kuchni Klcy Miller zaprojektował ten pyszny, zimny przepis na makaron w ramach nowej serii Well+Good, Gotować z nami. Te małe czerwone plamy, które widzisz w makaronie, to rzeczywiście nasiona granatu-i zapewniają kopnięcie słodyczy, których nigdy nie wiedziałeś, że potrzebujesz.
4. Wegański Rosé makaron z szpinakiem i smażonymi grzybami
Rosé makaron? Bądź nadal moim sercem. To kreatywne danie z makaronem łączy hummus i drożdże odżywcze, aby uzyskać tandetny, pełen proteinowy posiłek, który nie zawiera plamki mięsa.
5. Wegańskie spaghetti i klopsiki
To nie jest przepis na makaron bez spaghetti i klopsików. Ta wegańska wersja łączy się z pomocą fasoli i nasion słonecznika. Zjadać!
