Czy pokarmy o niskiej histaminie mogą pomóc w uspokojeniu irytujących objawów alergii?

Kiedy histamina buduje się w nadmiernych ilościach lub nie rozkłada się prawidłowo, może wywołać różne odpowiedzi, w tym bóle głowy, objawy lękowe, stres trawienny, zmęczenie i sygnały alergia, takie jak zatkanie zatok, kichanie, ule i trudności z oddychaniem.

Objawy te występują w całym ciele, ponieważ histamina przemieszcza się przez krwioobieg. I niestety ich niespecyficzna natura utrudnia diagnozę. Jeśli więc masz kilka pozornie niezwiązanych skarg zdrowotnych-szczególnie jeśli przyjmujesz również leki ograniczające produkcję enzymów, które rozkładają histaminę; Zaburzenia żołądkowo -jelitowe, takie jak nieszczelny zespół jelit lub choroba zapalna jelit; lub przerost bakteryjny-powinieneś rozważyć konsultację z dietetykiem.

Jak zarządzać nietolerancjami pokarmowymi związanymi z histaminą

Obecnie nie ma wiarygodnych testów do zdiagnozowania nietolerancji histaminy. Ponieważ objawy różnią się w zależności od osoby, ważne jest, aby wykluczyć alternatywne warunki, w tym alergie pokarmowe.

Gdy to zrobisz, wykonaj poniższe etapy, aby znaleźć indywidualne słodkie miejsce histaminy twojego ciała.

1. Rozpocznij dietę eliminacyjną od dwóch do czterech tygodni

Tak jak sama nazwa wskazuje, dieta eliminacyjna polega na usunięciu wszystkich pokarmów w danej kategorii, a następnie powolnym ponownym wprowadzaniu ich, aby zobaczyć, jak reaguje twoje ciało.

Rachel Gargiulo, certyfikowany konsultant ds. Żywienia, zaleca, aby osoby zajmujące się potencjalną nietolerancją histaminy uniknęła żywności o wysokiej histaminie. Fermentowane pokarmy powinny być najpierw na listy zjedzania-to fermentowane produkty mleczne (jogurt, kwaśna śmietana, maślanka, kefir), marynowane lub fermentowane warzywa (kasy kapiesowe, marynaty, kimchi), produkty sojowe (tempeh, miso, soj sos), kombucha, alkohol i sfermentowane ziarna, takie jak chleb na zakwasie. Powinieneś również unikać serów starzejących się, peklowanych mięs (kiełbasa, salami), pomidorów (w tym keczupu), bakłażana, szpinaku i mrożonego, solonego lub puszki ryb.

Dodatkowo zasugerowano, że niektóre pokarmy, zwane „liberatorami histaminy”, mogą spowodować, że komórki uwalniają nadmiar histaminy do ciała. Aby upewnić się, że łupka histaminy twojego ciała jest tak czyste, jak to możliwe, unikaj ananopów, bananów, owoców cytrusowych, truskawek, papajów, orzechów, przypraw, roślin strączkowych, kakao, owoców morza, białka jaj i dodatków do jedzenia i aromaty, które są podejrzane o wyzwolenie histaminy. (Tak, to oznacza porzucenie większości przetworzonej żywności.)

Jak widać, ta dieta eliminacyjna jest bardzo restrykcyjna. Właśnie dlatego eksperci zalecają ograniczenie okresu eliminacji do dwóch do czterech tygodni. Stałe eliminowanie tak dużej liczby pokarmów o długości składników odżywczych może być zarówno trudne, jak i potencjalnie niezdrowe, ponieważ zwiększa prawdopodobieństwo braków składników odżywczych.

2. Załaduj żywność o niskiej histaminie

Ukończenie diety eliminacyjnej wymaga poważnego planowania. Aby złagodzić cios z kilku tygodni bez „boocha i zakwasu awokado-i zmniejszyć prawdopodobieństwo wpadek-Gargiulo zaleca zaopatrzenie spiżarni i lodówki za pomocą ulubionych zszywek o niskiej histaminie. Należą do nich ryż, komosa ryżowa, wszystkie owoce i warzywa (inne niż wcześniej zidentyfikowane jako wysoko w histaminie), zioła liściaste (tymianek, kolendra, oregano) oraz mięso i drobiu. Aby zmaksymalizować prawdopodobieństwo sukcesu w programie, spożywaj najświeższą dostępną żywność, ponieważ świeże jedzenie ma najniższą zawartość histaminy.

Na koniec porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem o suplementach. Mogą być konieczne, aby upewnić się, że otrzymujesz wszystkie potrzebne składniki odżywcze podczas programu.

3. Zachowaj dziennik podczas ponownego wprowadzenia wyeliminowanej żywności

Po przejściu przez niezbyt zabawny okres eliminacji, nadszedł czas, aby poklepać się po plecach przed przystąpieniem do etapu ponownego wprowadzenia diety eliminacyjnej. To wtedy zaczniesz dodawać wyeliminowane pokarmy z powrotem do diety, pojedynczo, aby zidentyfikować te, które wywołują objawy.

Bardzo ważne jest, aby zachować szczegółowy pamiętnik żywności, którą przywrócisz i objawy, których doświadczasz, ponieważ ten zapis pozwoli ci zidentyfikować spożywcze pokarmowe, które możesz chcieć wyeliminować na stałe. Zakładaj porady lekarza lub dietetyka na temat tego, jak często powinieneś ponownie wprowadzać żywność. Objawy mogą nie pojawić się natychmiast i nie chcesz ryzykować przeciążenia systemem poprzez zbyt mocne ponowne wprowadzanie, zbyt wcześnie.

4. Rozważ przyjmowanie suplementów w celu dalszego zmniejszenia histaminy

Co się stanie, jeśli przez miesiąc wyeliminowałeś wszystkie pokarmy o wysokiej histaminie, ale nadal doświadczasz objawów? Gargiulo twierdzi, że niektóre suplementy-w tym kwercetyna, witamina C i pokrzywa-pokrzywa-zmniejszają skutki gromadzenia się histaminy w ciele. Zauważyła również, że lokalny pyłek pszczoły ma zaskakująco pozytywny wpływ na objawy alergii. Ale najpierw skontaktuj się z zespołem opieki, aby upewnić się, że są dla Ciebie odpowiednie.

Spójrz, nietolerancja histaminy nigdy nie jest przyjemna i może być szczególnie gorzka pigułka do przełknięcia, gdy pozbycie się objawów wymaga poważnych zmian w twoich nawykach i stylu życia. Jeśli dieta eliminacyjna staje się trudna, po prostu zastanów się, jak umożliwia to w końcu wymyślić twoje osobiste spożycie spożywcze. Ponieważ poczucie lepszego byłoby Więc O wiele słodszy niż jakikolwiek z produktów o wysokiej histaminie, które zdecydujesz się pożelować, nie?

Jeśli masz zaburzenie autoimmunologiczne, ta dieta paleo może pomóc. A oto jak * oficjalnie * wiedzieć, czy masz nietolerancję laktozy lub glutenu.