Czy musisz być bezglutenowy, jeśli nie masz celiakii?

I tak, zawsze możesz jeść pełne ziarna nie są Osmy owsiane z całego pszenicy, makaron komosy ryżowej oraz działacz żywności i autora Ulubiona Michaela Pollana: fermentowany chleb na zakwasie. Ale jeśli nie masz wrażliwości na gluten ani choroby celiakii, wygląda na to, że nie ma potrzeby odmawiać sobie miski pełnoziarnistej spaghetti.

Jeśli sądzisz, że masz celiakię, problemem może nie być gluten, ale coś innego. I ta przeciwzapalna piramida żywności pomoże ci dowiedzieć się, jak zbudować ostateczną zdrową dietę.