Daj mi to prosto, jest dla ciebie zła pszenica?

Jest zawsze pomocna pszenica?

Większość obaw o pszenicę pochodzi ze strachu przed glutenem, białka w pszenicy, które daje wypieki towarom. Unikanie tego białka (a zatem pszenicy) jest niezbędne dla osób z celiakią, mówi Weinandy. Choroba autoimmunologiczna uniemożliwia ludziom prawidłowe strawienie glutenu, co może prowadzić do poważnego stresu trawiennego w krótkoterminowym i niedożywieniu oraz innych poważnych powikłań zdrowotnych, jeśli nie jest odpowiednio zarządzane.

„Coś, co widzę więcej, to wrażliwość glutenu bez celiakii”-dodaje Weinandy. Chociaż mówi, że lekarze i badacze wciąż starają się dokładnie wskazać, dlaczego, Weinandy mówi, że niektóre osoby z problemami zdrowotnymi, od stresu trawiennego po wysypki skórne, czują się niesamowicie lepiej, jeśli całkowicie wycięją pszenicę. „Myślę, że w następnej dekadzie dowiemy się o tym dużo więcej” - mówi. Właśnie dlatego pszenica i gluten w ogólnej liczbie powszechnie wycinają z wielu popularnych planów żywieniowych; Jeśli ktoś ma problemy zdrowotne, jest to sposób, aby sprawdzić, czy pszenica może być winowajcą.

Jednak zdrowi ludzie nie powinni martwić się odcięciem pszenicy lub glutenu z diety tylko ze względu na to. „Tracey Lockwood Beckerman, Rd, trwa wiele strachu [z gluten Ty kontra jedzenie. „Jeśli idziesz bezglutenowe tylko dlatego, że możliwe jest, że przegrywasz na niektórych cennych składnikach odżywczych."

Dla osób, które muszą unikać pszenicy, Weinandy oferuje tę ważną wskazówkę przy zakupie produktów bezglutenowych: „Wiele nie jest zdrowych, niestety, dlatego ważne jest, aby przeczytać etykietę i spojrzeć na listę składników”-mówi, że mówi. Ponieważ pszenica jest tradycyjnie dobrym źródłem błonnika, sprawdź zawartość błonnika w produkcie GF, którą spoglądasz, aby sprawdzić, czy jest porównywalna i pamiętaj o priorytetach w innych źródłach żywności, takich jak warzywa i owoce krzyżowe i owoce.

Więc tak, pszenica może być absolutnie częścią zdrowej diety, o ile pamiętasz o źródle i nie masz celiakii lub wrażliwości na gluten. Rozważ to pozwolenie na cieszenie się kolejnym kawałkiem tostów Avo.

BTW, oto werdykt, czy ser i ryż są zdrowe.