Według najlepszego dietetyka 6 składników odżywczych każdy zjadacz roślinny

3. cynk

Cynk pomaga w naprawie mięśni, a także utrzymuje silny układ odpornościowy, ale jeśli nie otrzymasz potrzebnych 11 miligramów dziennie, twoje ciało nie ma wystarczającej ilości. Kooienga mówi, że fasolka z bretońsko, nerkowca, ciecierzyca, płatki owsiane, nasiona konopi i nasiona dyni są dobrymi źródłami składników odżywczych i łatwych do pracy w posiłkach przez cały dzień.

4. Wapń

Kooienga twierdzi, że wapń nie tylko pomaga w Absorpcji żelaza. Celem powinno być zdobycie 1300 miligramów dziennie. „Prawdopodobnie pamiętasz, jak usłyszysz, że musisz pić mleko do wapnia, ale nadal możesz dostać wapń z wegetariańsko-do przodu”-mówi, wzywając Collard Greens, Bok Choy, Tahini, Broccoli i jarmuż jako szczególnie dobrych źródeł.

5. witamina b12

„Witamina B12 jest ważna dla wytwarzania DNA i jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek i metabolizmu komórek” - mówi Kooienga. „Jednak jedno badanie wykazało, że połowa wszystkich wegan ma niedobór witaminy B12.„Aby dotrzeć do 2.4 Mikrogramy potrzebne codziennie, używaj ufortyfikowanego mleka orzechowego, drożdży odżywczych i suplementów, w razie potrzeby, ponieważ inaczej jest bardzo trudny do uzyskania w produktach roślinnych.

6. witamina D

Kooienga mówi, że witamina D pomaga w absorpcji wapnia, a także odgrywa rolę w zdrowiu odpornościowym i jelitowym. „Około 50 procent populacji ma niedobór witaminy D, więc ważne jest, aby zwrócić uwagę na to, ile dostajesz” - dodaje. Zaleca się zdobycie 20 mikrogramów witaminy D dziennie, a Kooeinga twierdzi, że ufortyfikowane mleko i suplementy mogą odgrywać rolę w dotarciu do tego, jeśli spędzasz większość czasu w środku.