Oto, jak długo powinieneś gotować świeżą kukurydzę na kolbie, a także 12 pysznych gotowanych przepisów na kukurydzę, aby spróbować

Jak gotować kukurydzę: gotowanie vs. pieczenie na rożnie

Podczas gdy Aviram uwielbia kukurydzę na kolbie w dowolnej formie, przyznaje, że gotowanie i grillowanie warzyw tworzy różne profile smakowe. Tam, gdzie zgięcie kukurydzy pozwala na czystszy smak kukurydzy wolny od przypraw zewnętrznych, mówi, że grillowanie w wysokich temperaturach pozwala palić i karmelizować kukurydzę, co może tworzyć intrygujący profil smaku. „Powlekanie kukurydzy olejem lub masłem i dodatkowym tłuszczem pomoże kukurydzy brązowi i sprawi, że smakuje jeszcze słodszy”, dodaje.

Jak długo powinieneś gotować świeżą kukurydzę na kolbie?

Pytanie liczbowe otaczające kukurydzę na kolbie jest to, jak go zagotować. Mianowicie, czy kładisz kukurydzę na kolbie w wodzie, zanim się zagotuje; Kiedy kukurydza na kolbie gotowa się gotuje; jest o 30 minut za długie, aby zagotować kukurydzę; Skąd mam wiedzieć, kiedy gotowana kukurydza? To są wszystkie pytania, które ludzie na całym świecie regularnie uderzają w Google, mając nadzieję, że nauczą się, jak sprawić, by ich skrobiowy smak warzywa był jak najbardziej pyszny.

Na szczęście dla nas Aviram ma odpowiedź (y).

„Możliwe jest przesadzenie kukurydzy. Aż do pewnej temperatury gotujemy skrobię w jądrze, ale gotujemy zbyt długo, część zewnętrzna zaczyna się rozpadać, co zmienia teksturę i sprawia, że ​​smakuje muchy ” - mówi. Aby uniknąć takiego rezultatu, postępuje zgodnie z prostym procesem do zwiększenia kukurydzy. „Lubię gotować wodę, dodawać kukurydzę i pozwól jej usiąść przez co najmniej 10 minut i do 30 minut”, mówi, zauważając, że im dłużej się gotujesz, tym bardziej delikatne będą jądra. „Kukurydza nie rozgotowuje się i musisz pokochać okres karencji, który daje, kiedy kończysz gotować swoje przystawki!"

TL; DR: Kukurydza może być nadmiernie gotowana, ale jeśli trzymasz się 30 minut lub mniej, powinieneś być w czystości. Jeśli jednak szukasz bardziej szczegółowych wskazówek, wiedz o tym: kukurydza staje się stopniowo ciemniejsza, ponieważ jest gotowana. Jeśli twoja kukurydza zaczyna wyglądać na ciemnożółtą w wodzie, gotowałeś ją zbyt długo. (Oczywiście łatwiejszą, bardziej głupotą opcją jest po prostu ustawienie timera. Osobiście mam program echo, 250 USD, w mojej kuchni i uwielbiam, jak łatwo jest ustnie ustawić wiele timerów podczas gotowania. Oszczędza mnie to przed nadmiernym podłożem i spalaniem przedmiotów, gdy pracuję nad innymi krokami posiłku. Co więcej, mogę go nawet użyć do wyświetlania pod ręką przepisu.)

Kukurydza może być przewyższona, ale jeśli trzymasz się 30 minut lub mniej, powinieneś być w czystości. Jeśli jednak szukasz bardziej szczegółowych wskazówek, wiedz o tym: kukurydza staje się stopniowo ciemniejsza, ponieważ jest gotowana. Jeśli twoja kukurydza zaczyna wyglądać na ciemnożółtą w wodzie, gotowałeś ją zbyt długo.

12 Kukurydzy na przepisach na kolbie na lato 2023

Poza gotowaniem, parowaniem, grillowaniem i pieczeniem kukurydzy, istnieje tak wiele sposobów na przygotowanie twoich jądrek i kolb. Znajdź 12 przepisów na kukurydzę, aby przetestować tego lata. Możesz po prostu znaleźć nowy ulubiony.

Sałatka ze Świeżą Kukurydzą

Sałatka może być najbardziej powiązana z zielenią, ale możesz absolutnie podrzucić smaczną miksturę z kukurydzą jako podstawą. Ten świeży przepis na sałatkę kukurydzianą ma słodką kukurydzę (którą można gotować lub grillować), pomidory wiśniowe, ogórki, czerwoną cebulę, oliwę z oliwek, octu jabłkowego i przyprawy dla odświeżającej mieszanki, która jest idealna lub jako zimna letnia dodatkowa danie.

Zdobądź przepis: świeża sałatka kukurydziana

Kawior kowbojski

Klasyczny przepis na przystawkę, ukochany przez setki smakoszy, kowbojski kawior łączy kukurydzę z pomidorami, czerwoną cebulą, czarną fasolą, papryką i jalapeños, wszystkie wrzucone do czosnku. Chociaż można go jeść sam, najlepiej podawać z frytkami tortilli.

Zdobądź przepis: Kawior kowbojski

Grillowana sałatka kukurydziana i awokado z sosem feta

Grillowana kukurydza, awokado i romaina służą jako podstawa tej sałatki, która uwielbia tysiące czytelników gotowania NYT. Jest wrzucony w zapał cytrynę, maślankę i sos feta, który przenosi profil smaku na nowe wyżyny.

Zdobądź przepis: grillowana sałatka kukurydziana i awokado z sosem feta

Kremowa kukurydza jak żadna inna

W przypadku dekadenckiego przepisu na kukurydzę nie możesz się pomylić z kremową kukurydzą. Ten konkretny przepis zgromadził prawie 2000 entuzjastycznych recenzji, więc wiesz, że to szaleństwo.

Zdobądź przepis: Kremowa kukurydza jak żadna inna

Pudding kukurydziany Edny Lewis

Lekko słodki budyń kukurydziany to wszechstronny przepis, który można zaprezentować jako bok lub deser.

Zdobądź przepis: Pudding kukurydziany Edny Lewis

Chowder z kukurydzą

Przepisy na zupę kukurydzianą są mnóstwo, ale niewiele jest tak smacznych jak zupa kukurydziana. Podczas gdy istnieje wiele iteracji przepisu, ten z Food & Wine ma ponad 3000 5-gwiazdkowych recenzji, co utrudnia (jeśli nie niemożliwe) pokonanie.

Zdobądź przepis: Chowder z kukurydzą

Karmelizowana kukurydza i szparagi makaron z ricottą

To, że skupiasz się na swoich warzywach, nie oznacza, że ​​nie możesz też cieszyć się makaronem. Ten karmelizowany makaron kukurydzy i szparagów z Ricotta otrzymuje 5-gwiazdkowe recenzje na całej planszy.

Zdobądź przepis: Karmelizowana kukurydza i szparagi makaron z ricottą

Niesamowita i łatwa kremowa zapiekanka kukurydziana

Kiedy prawie 4000 osób ocenia przepis z czterema lub więcej gwiazdkami, można śmiało powiedzieć, że nie możesz się z tym pomylić. Tak jest z tą niesamowitą i łatwą kremową zapiekanką kukurydzianą. Wykonane z mieszanki w puszkach i chlebie.

Zdobądź przepis: Niesamowita i łatwa kremowa zapiekanka kukurydziana

Risotto kukurydzy

Pragnienie bardziej wymyślonego przepisu na kukurydzę? Ten najwyżej oceniany przepis na risotto kukurydzy jest łatwy do zrobienia i z pewnością zrobi wrażenie na tym, dla kogo go ugotujesz. Z masłem, pory, białym winem, ciężką śmietaną i serem wśród dodatkowych składników, wiesz, że jest bogaty i pikantny.

Zdobądź przepis: Risotto kukurydzy

Zucchini Corritters

Tutaj mamy opcję przystawki zorientowanej na kukurydzę. Kukurycy z cukinii są lekkie i puszyste i najlepiej podawane z boku rancza. (Zabawny fakt: możesz dodać ser, aby uzyskać jeszcze bardziej pikantny smak.)

Zdobądź przepis: Zucchini Corritters

Podobnie jak Chipotle's Corn Salsa

Na zawsze pragnienie szału kukurydzy Chipotle? Upadniesz na obcasy na ten przepis na dupe. Jest wykonany z kukurydzy, jalapenos, czerwonej cebuli, kolendry, soku z limonki, soli i pieprzu.

Zdobądź przepis: Podobnie jak Chipotle's Corn Salsa

Grillowana kukurydza z masłem klonowym z masłem klonu

Aby uzyskać dekadencką grillowaną kukurydzę, rozważ grillowaną kukurydzę McCormicka z masłem klonowym masłem klonu. Ma kopnięcie ze słodkim wykończeniem, które pozostawią sięgniesz na sekundy.

Zdobądź przepis: Grillowana kukurydza z masłem klonowym z masłem klonu