Jak ponownie wprowadzić mięso, jeśli dieta w pełni roślinna nie działa dla Ciebie

Powiedzmy, że od lat byłeś jakimś wegetarianinem, ale ostatnio pragnąłeś burgerów i boczku. Po pierwsze, nie panikuj! Jasne, tego rodzaju doświadczenie może być wstrząsające, ale powrót do jedzenia mięsa nie oznacza, że ​​zawiodłeś w życiu. Raczej nauka pokazuje, że może to być sposób na powiedzenie ci, że brakuje ci pewnych składników odżywczych-lub to może być to, że ograniczenia dietetyczne zaczynają zakłócać twoje zdrowie i szczęście.

Bez względu na powód powrotu do białek zwierzęcy. „Nie tylko mięso może zdenerwować twój system”-mówi dietetyk Bonnie Taub-Dix, RDN, twórca Better niż dieta i autor Przeczytaj to, zanim go zjesz: zabranie cię z etykiety na stół. „Musisz pomyśleć o tym, skąd pochodzi białko zwierząt i jego zawartość tłuszczu. Począwszy od czegoś takiego jak hamburger po tym, jak nie miałeś żadnych białek zwierząt od dłuższego czasu, nie jest najlepszym pomysłem, ponieważ jest grubszy. A spośród wszystkich makroskładników tłuszcz jest najtrudniejszy do strawienia i rozbicia.”(Niektórzy eksperci sugerują uzupełnienie enzymów trawiennych, aby pomóc w przetwarzaniu takich pokarmów.)

„Począwszy od czegoś takiego jak hamburger po tym, jak nie miałeś żadnych białek zwierząt od dłuższego czasu, nie jest najlepszym pomysłem, ponieważ jest grubszy. A spośród wszystkich makroskładników tłuszcz jest najtrudniejszy do strawienia i rozbicia."

Z tego powodu Taub-Dix najpierw zaleca ponowne wprowadzenie szczuplejszych białek, takich jak ryby lub indyk, i trzymanie się z dala od wszystkiego zbyt tłustego. Sugeruje także ograniczenie spożycia mięsa na początku i utrzymanie małych rozmiarów. „Bekon ze śniadaniem, pastrami na lunch i stek na obiad prawdopodobnie nie jest dobrym pomysłem”, mówi. Zamiast tego pomyśl o białkach zwierzęcych jako dodatku do swoich posiłków, a nie o głównym wydarzeniu. „Niech produkty roślinne nadal przyjmują główną rolę na przykład, danie z makaronem z wyciętymi warzywami i odrobiną drobiu lub dużą sałatkę z kawałkami ryb."

Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest słuchanie swojego ciała. „Nie ma żadnego konkretnego harmonogramu, co ponownie wprowadzić. Powiedziałbym tylko, aby zagrać ze słuchu i złagodzić ”-mówi Taub-Dix. I podkreśla, nie zapomnij o swoich ulubionych warzywach, gdy ponownie zapoznaj się z miskami łososia i jajecznictwa. „Kontynuuj jeść wszystkie owoce i warzywa-są dla Ciebie najlepsze!„Nie martw się, jarmuż, nigdy cię nie porzucilibyśmy.

To Jest możliwe, że masz również „mięso” i warzywa. Dowód A: Burgery wegetariańskie nowej generacji, które uważnie replikują prawdziwą rzecz. Jeśli zmęczenie sałatką jest Twoim problemem, sprawdź tę zatwierdzoną przez szefa kuchni wskazówkę dotyczącą utrzymywania interesujących rzeczy.