Przesuń się, masło arbuza z masłem migdałowym (tak, naprawdę) jest gotowe być nowym bohaterem twojej spiżarni

Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, ten RD mówi, że po prostu nie można pokonać masła orzechowego:

Jakie są zalety masła nasion arbuza?

1. To świetne źródło zdrowych tłuszczów. Podobnie jak inne nasiona, nasiona arbuza są pełne nienasyconych tłuszczów, mówi dietetyk z Filadelfii Elle Bernardo, RDN. „Jednym z najważniejszych tłuszczu w nasionach jest kwas alfa-linolenowy omega-3 lub ALA”, mówi. „Omega-3 są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, których organizm nie może zrobić samodzielnie. Odgrywają różne role w ciele, w tym zmniejszenie stanu zapalnego, promowanie zdrowia mózgu i zdrowia serca."

2. Nasiona arbuza mają wiele przeciwutleniaczy. „Są szczególnie wysokie w różnych fitochemikaliach, takich jak flawonoidy, które zostały zbadane w celu odgrywania korzystnej roli w zapobieganiu chorobom”, mówi Bernardo. Przeciwutleniacze oczywiście pomagają w walce z uszkodzeniami wyrządzonymi w ciele z wolnych radykalnych, co może również pomóc utrzymać zdrowie skóry i walczyć z stanem zapalnym.

3. Jest bogaty w białko roślinne. Podobnie jak inne nasiona i masła nasion, masło nasionowe ma mocną dawkę białka na porcję. Jedna dwupiętrowa porcja prażonego masła nasion prażonych 88 akrów (27 USD za dwa słoiki), oferuje osiem gramów białka, co dostaniesz za porcję masła orzechowego i więcej niż sześć gramów w a serwowanie masła nasion słonecznika. Niezbyt odrapane, nasiona arbuza!

4. Jest bogaty w niezbędne minerały. Podobnie jak orzechy, nasiona takie jak nasiona arbuza mogą być również świetnymi źródłami minerałów, takich jak magnez, cynk i żelazo. „Każde ziarno będzie miało różne proporcje każdego z nich, ale te minerały mogą pomóc w wytwarzaniu białka, wspierania układu odpornościowego, wspierania trawienia i dostarczania tlenu w całym ciele”, mówi Bernardo. Porcja masła nasionowego arbuza (w zależności od marki) może pomóc w spełnieniu 35 procent codziennego zalecanego spożycia magnezu (doskonałych do odzyskiwania mięśni i snu), 10 procent spożycia żelaza (dobre na energię) i 20 procent twojego Spożycie cynku (ważne dla zdrowia odporności i skóry).

5. To zdrowa przyjazna alergia opcja. Ludzie z alergią na orzechy od dawna musieli pozostać nieświadomi radości masła migdałowego na tostach lub masło orzechowym lub pad thai na wynos. Ale masła nasion, podobnie jak masło nasionowe, oferują ładną, przyjazną dla alergii alternatywę, która działa jak tradycyjne masło orzechowe.

Sprzedany-czy mogę zacząć jeść więcej tych rzeczy?

Jedyny minus masła nasion arbuzów: wciąż jest trochę niszowa. Tak naprawdę jest tylko kilka marek, które wykonują to specyficznie, prażone masło nasionowe o powierzchni 88 akrów (27 USD za dwa słoiki) i Dastony Stone God Masher nasiona (8 USD). Ale ponieważ nadal rozwija się na coraz więcej sklepów (jak, ahem, Whole Foods), możesz spodziewać się więcej marek próbujących wskoczyć na modę.

Gdy masz go w spiżarni, bardzo łatwo jest się cieszyć i użyć w Reg. „Idealnie, by masła nasion i orzechów powinny być stosowane jako wzmocnienie składników odżywczych do posiłków i przekąsek”, mówi Bernardo. „Połączenie od jednego do dwóch łyżek masła nasiennego z porcją węglowodanów, takich jak kawałek owoców lub ciasta ryżowego, jest idealnym połączeniem składników odżywczych do przekąski.„Możesz także gotować z nim, tak jak zrobiłoby to z każdym innym masłem orzechowym, bez względu na to, czy używa go zamiast Tahini do zrobienia sosu sałatkowego, czy dodaniem go do deserów i przekąsek (jak te zdrowe kęsy brownie).

Na początku może wydawać się dziwne kupić słoik czegoś, co prawie wyłącznie z składnikiem, który wyrzucamy. Ale biorąc pod uwagę jego główne zalety odżywcze, nasiona arbuza naprawdę zasługują na ich nowy, kalafiorowy blask.

Masło nasionowe arbuza nie jest jedynym, które ma chwilę. Oto, dlaczego masło orzechowe Macadamia jest przepysznym rozłożeniem spiżarni. A oto niska na masło migdałowym w porównaniu z masłem orzechowym, jak powiedzieli dietetycy.