Nie tak świeże, ale zdecydowanie bezpośrednio poznaj najnowszą udogodnienie swojego budynku

Udowadniając po raz kolejny, że nowojorczycy nie chcą włączać pieca, Fresh Direct, który zwykle dostarcza, teraz się wprowadza. Popularny sklep spożywczy uwolnił brygadę opartych na mieszkańcach automatów w lodówce, pełne popularnych 4-minutowych posiłków. Jego zabytki? Pusta przestrzeń następująca po skrzynkach pocztowych lub pralni budynku.

Co w nich jest? Kurczak enchiladas z Rosa Mexicano, Parmezan Risotto z Terrance Brennan, a także zdrowe opcje z wewnętrznej inteligentnej i prostej linii FD oraz wegetariańskie potrawy dzięki uprzejmości Eatingwell Magazine Archive. (Te obietnice uzupełniają 500 kalorii.) Fresh Direct już sprzedaje do 31 000 tych posiłków tygodniowo z kuchni z Long Island City, więc oznacza to nową erę posiłków na żądanie.

We wtorek wieczorem w Solaire, pełnej usługi budynku w Battery Park City, dziesiątki mieszkańców mieszających się w holu podczas świeżego imprezy o bezpośredniej degustacji. Próbki 15 posiłków dostępnych obecnie w automatach (zmiany wyboru co 4-6 tygodni) były przekazywane przez cateringów, a także talerze wina i sera. Z wyjątkiem nastrego wegetariańskiego naczynia makaronowego wszystko inne było zaskakująco pyszne, co jest trochę niepokojące, biorąc pod uwagę, że jest on zebrany z pojemnika przypominającego Maison du Delta Airlines. To, co wydawało się przyjęciem koktajlowym zbiórki funduszy, było przyjęciem do budowania automatu do automatu.

„Solaire i Westport w pobliżu Columbus Circle są częścią naszego programu pilotażowego”, wyjaśnił Abraham Ghelman, kierownik ds. Lokalia handlowego ze świeżo Direct Direct. „Jak szybko rozwijamy się na inne budynki mieszkalne, będzie zależeć od naszego sukcesu tutaj.„Automaty są już w 40 budynkach korporacyjnych, poczynając od Goldman Sachs, udowadniając, że pomimo powszechnego przekonania bankierzy nie jedzą codziennie na Filet Mignon.

Ale jest obiadem z automatu, śmierć cywilizowanego posiłku rodzinnego, czy jest to realistyczne rozwiązanie dla nowojorczyków prasowanych w czasie? Kontrolujące porcje posiłki zawierają 4-6 uncji reprezentowanej przez białko zdrowszą opcję niż wiele rodzajów wynosu. (Arkusze informacji o wartości odżywczej są na maszynie i online.)

A po 6-10 USD za entrée, posiłki FD są tańsze niż na wynos, gdy uwzględniasz podatek i napiwek. Posiłki vending-maszyna są gotowane tylko po zakończeniu i uszczelniane za pomocą polipropylenu bez BPA, a czterominutowy mikrofalowy zap kończy proces gotowania.

Ale jak świeże są posiłki? Szefowie szefów kuchni, kierowanymi przez Nobu Alumn Alum Tina Bourbeau, przygotuj ich wieczorem przed dostawą. Więc kiedy przybywają do automatów, mają 12-15 godzin. Stamtąd większość ma datę ważności 2-4 dni, więc, najgorszy przypadek, twój posiłek ma pięć dni. Z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności jest bezpieczny, ale aby być tym bezpośrednim, jedzenie jest zdecydowanie mniej świeże.

Częścią wysokości Fresh Director jest to, że posiłki są „zatwierdzone przez dietetyk”, choć zastanawiamy się, czy obejmuje to ravioli cztero-serowe Presto Italiano. „Dzięki naszym kontom korporacyjnym zdrowsze opcje są najmniej popularne”, mówi Ghelman. „Zwłaszcza na późnej zmianie, gdy ludzie chcą czegoś wypełniającego i ciężkiego, które zajmie się nimi przez wiele godzin."

Czy ludzie jedzą inaczej w domu?

Wczesne ustalenia dają nadzieję: według Ghelmana, spaghetti z całej pszenicy z wegetariańskimi klopsikami jest już drugim najpopularniejszym przystawką do Solaire. Halibut, który okazał się pyszny na imprezie degustacyjnej, zajął 12 na 15, a sałatki zajęły ostatnie. Dzięki opcjom ryb jest wiele przeszkód do pokonania, przyznaje Ghelman: „To automat, jest mikrofalowy, to ryba z automatu."

Czy kupiłbyś obiad z automatu? Powiedz nam tutaj?