Lodówka wyglądała książka Fred Devito i Elisabeth Halfpapp

Fred DeVito i Lis Halfpapp to słynna para Nowego Jorku za Corefusion, Killer Barre Class, którą stworzyli, oferowana w Exhale Spas w Ameryce Północnej. Lodówka w Chez Corefusion jest bardzo podobna do oczekiwanych lat warzyw i wody. To ich zamiłowanie do zimnego piwa, Coca Cola i pizzy, poprosiliśmy ich o wyjaśnienie.

Widzę, że warzywa przejęły twoją lodówkę. Czy jesteś wegetarianami?
Fred: Powiedziałbym, że podążamy dietą śródziemnomorską. Trzymamy się lokalnego, wolnego wybiegu, organicznego mięsa. Lis nie je jednak czerwonego mięsa. Ale zawsze mamy mnóstwo zieleni na dłoni, szpinaku, szwajcarskim chard i wielu pomidorach-to moje włoskie tło.

LIS: Fred ma ekologiczny ogród w naszym Little Bridgehampton Cottage. Latem planujemy nasze posiłki wokół tego, co hoduje. O tej porze roku mamy więcej sałaty, niż wiemy, co zrobić.

Kto jest szefem kuchni?
Lis: Fred robi większość gotowania. Podam i sprzątam.

Fred: W tej chwili robię dużo zup fasolowych, gulaszu i zbóż takich jak komosa ryżowa, co jest jednym z naszych ulubionych. To najwyższe ziarno białka.

Trening na życie. Czy to oznacza, że ​​jesteś wielkim wierzącym w śniadanie mistrzów?
LIS: Lubię gotować szkockie owsianki lub gofry pełnoziarniste w weekendy. Fred rano również unosi koktajle.

Fred: Rozciągam się na podłodze. Czy mnie słyszysz? Mówię. Ostrożnie jestem zbyt dużo owoców w koktajlach z powodu cukru. Ale użyję jagód i banana z proszkiem białkowym, zarodkiem pszenicy i drożdży browar.

Lis: Freda alergiczna na nabiał.

Fred: Po prostu wrzucę zielone warzywa do blendera z cytryną lub imbirem. To takie oczyszczenie dla ciała.

Czy to butelka coli w lodówce?
Lis: Ha, ha. Tak, uważaliśmy, że to ważne dla tego zdjęcia. Wiemy, że Coke zawiera syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, ale czasami chcesz, aby coś słodkiego do picia. Nie podoba mi się pomysł ani składniki w dietetycznej koksie. Możesz zobaczyć z naszych drzwi lodówki, ale w większości pijemy wodę.

Oraz wino, piwo i szampan?
Fred: Pochodzą z lokalnych winnic w Hamptons, a nasz kuzyn jest właścicielem winnicy Hudson Valley. Ćwiczymy równowagę w naszym życiu: mamy wino z obiadem lub kiedy ludzie przychodzą, podobnie jak nasi studenci Corefusion.

Lis: Plus, jestem Niemcem, więc lubię lekkie piwo. Jakoś, odkąd byłem młody, miałem na myśli, że jest to napój dla sportowców. Ma uzupełnianie elektrolitów. Piwo zabiera twoje pragnienie. Ale jestem prawdziwym fanatycznym herbatą, ale z luźną herbatą. Inspirowały mnie wycieczka do Indii wiele lat temu, a teraz kupuję funty i funty luźnej herbaty.

Fred: Lis robi mnóstwo herbaty z włócznią i pieprzami z ogrodu. To stymulant trawienny. Grfel będziemy i ginger użyjemy dużo imbiru i cytryny.

Czy zabierasz ze sobą własne jedzenie do wydechu?
Lis: Nigdy nie chcesz znaleźć się w niskiej sytuacji na poziomie cukru we krwi. Jem małe posiłki w ciągu dnia i mam pod ręką małe przekąski, takie jak batoniki z masła orzechowego.

Fred: Staramy się jeść domowe jedzenie. Nauczyłem się tradycji Cook-Sunday od mojej matki. Zainspirowała mnie do robienia naprawdę obfitego, ale prostego potraw, i naprawdę mi się to podoba. Czasami weźmiemy zupy i resztki do pracy.

Wspomniałeś o prostych potrawach, że twoja filozofia? Czy nie wchodzisz wtedy na wielkie superfoods?
Fred: jedzenie to paliwo. Chodzi o uzyskanie właściwej równowagi warzyw i białek. Jestem fanem prawdziwego jedzenia, jak mówi Michael Pollan, i redaktorów w Dziennik mężczyzn, który opowiada się na jedzeniu potraw, takich jak jagody, orzechy i chude mięso. Zawsze noszę surowe migdały w mojej torbie.

Czy wychodzisz na jedzenie?
LIS: Mamy ulubione lokalne miejsce do pizzy, które serwuje cienką bezglutenową skórkę z pikantną marinarą. Mamy go z sałatką, lampką wina i dużą ilością wody.

Fred: Chodzi o małe rozmiary porcji. I raz w miesiącu spędzamy dzień soku. Tylko po to, żeby zrobić sobie przerwę.