Te mini pączki ze słodyczami z glazurami z glazurami walczą z zapaleniem z każdym przytulnym ugryzieniem

W odcinku Smith dzieli mnóstwo praktycznych wskazówek, jak tworzyć te cytrusowe dziury pączkowe ze słodkich ziemniaków za pomocą widelec do zacierania składników, takich jak pieczone słodkie ziemniaki, do ciasta. Ona także (*wstawia masywne westchnienie z ulgą*) pokazuje nam właściwy sposób na skórkę cytrusową za pomocą mikroplanki.

Ale oprócz wiedzy o ciastach, które zyskujesz, tworząc te dziury pączkowe, wiedz, że z każdym kęs. Na początek, soczyste ciasto jest wykonane z pieczonej purée ze słodkich ziemniaków, które dodaje ładnego jasnego koloru, błonnika wzmacniającego jelit, potas i tony witaminy A, aby utrzymać silny układ odpornościowy. Tymczasem szkliwo, wykonane z obfitej ilości cytryny i pomarańczowej skórki, może pomóc w trawieniu i dodaje niewielkiej ilości wapnia, witaminy C, potasu i błonnika (plus ładunek smaku). I jakby twoje kubki smakowe nie tańczyły już z radością, ta słodka uczta jest pełna przypraw przeciwzapalnych, takich jak cynamon, allspice, clove i jej ulubiony tajny składnik w przepisie: kardamomom.

Mamy nadzieję, że pobierzesz umysł, jeśli będziemy je robić do odwołania!

Bezglutenowe dziury pączków ze słodkich ziemniaków

Daje 24 dziury pączkowe

Składniki

Pączek:
2 szklanki mąki bezglutenowej
1/4 łyżeczki goździki
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gruntowej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki kardamonu naziemnego
1/2 łyżeczki allspice
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki brązowego cukru
3 uncje (6 łyżki) stopiony olej kokosowy
4 uncje (8 łyżki) mleko owsiane w temperaturze pokojowej
1 jajo temperaturowe
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3/4 szklanki purée ze słodkich ziemniaków

Glazura cytrusowa:

2 szklanki cukierników cukier
Skórka pomarańczowa
Zest. Pół cytryny
2 łyżki mleka owsianego
1 łyżka soku pomarańczowego
2 łyżki soku z cytryny

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Piecz słodkie ziemniaki pokryte folią przez godzinę, aż będzie miękka. Zostaw do schlodzenia. Po ostygnięciu usuń skórę i zetnij za pomocą tyłu widelca.

2. W dużej misce połącz bezglutenową mąkę, goździkę, allspice, cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, sól i proszek do pieczenia, i ubijaj, aż będą równomiernie połączone. Odłożyć na bok.

3. W misce miksera stojaka połącz brązowy cukier, olej kokosowy, mleko owsiane i jajko. Przy niskiej prędkości wymieszaj, aż będzie połączony przez około dwie minuty, zwiększając prędkość do średniej w połowie.

4. Następnie dodaj słodkie ziemniaki i ekstrakt waniliowy do miksera i wymieszaj na średnim, aż ziemniak zacznie mieszać z mieszanką.

5. Następnie dodaj suche składniki do mokrego w dwóch częściach i wymieszaj, aż dokładnie się połączy. Za pomocą szpatułki kilka razy delikatnie złóż ciasto, aby upewnić się, że wszystko jest równomiernie wymieszane.

6. Tymczasem podgrzej piekarnik do 350 ° F. Następnie nasmaruj 24-minutową puszkę muffinową olejem z awokado. Część ciasto w puszce za pomocą mini-ciasteczka z dwupoonem i piec przez 10 do 12 minut lub do złotego koloru i puszystego. Niech to w pełni ostygnie.

7. W międzyczasie zrób glazurę. W małej misce dodaj cukier cukiernika. Następnie, używając mikroplanki, skłonisz całą pomarańczą i połowę cytryny w misce. Wlej mleko owsiane i sok pomarańczowy i ubij do konsystencji glazury. W razie potrzeby dodanie więcej soku, aby osiągnąć pożądaną teksturę.

8. Dodaj każdą ochłodzoną otwór pączkową do glazury i, za pomocą widelca, posmaruj cały deser ze wszystkich stron. Niech glazura ustawi i ciesz się!