Ten obfity wegański gulasz Doenjang to idealny rozgrzewający zimowy obiad
Przepis na gulasz Doenjang Mina Park
Składniki
15G Kumbu
2 suszone grzyby Shiitake
1.Woda 2 ml (woda z ryżu płukania jest idealna)
150G MU (Rzodkiega Daikon)
1 ziemniak, obrany, pokrojony w kostkę
1/4 cebuli, pokrojony w kostkę
3 łyżki Doenjang (koreańska fermentowana paste sojowe)
120G Firma tofu, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka Gochugaru (Fine Korean Chili Flakes)
3 goździki czosnkowe, mielone
1 zielona cebula (pokrojona na 2-calowe długości)
70G Młoda kapusta Napa lub inne obfite zielone, posiekane
Szczypta soli
1. Dodaj wodę, kombu i suszony shiitake do garnka. Doprowadzić do wrzenia, a następnie wyjmij kombu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i usuń shiitake. Ćwiartę shiitake i odłóż na bok.
2. Dodaj MU i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Następnie dodaj ziemniaka do garnka. Gdy ziemniak jest częściowo ugotowany, dodaj cebulę.
3. Kiedy ziemniak jest w większości ugotowany, dodaj tofu.
4. Po kilku minutach, kiedy tofu jest ugotowane i unosi się, dodaj doenjang, czosnek, zieloną cebulę i gochugaru.
5. Gotować na kilka minut, a następnie zdejmij ciepło. Dodaj zielenie i zakończ szczyptą soli.
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany 11 stycznia 2021. Został zaktualizowany 19 lutego 2021.
Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.
