Dlaczego przerywany post jest podstawą długotrwałych kultur niebieskich stref od dziesięcioleci

Założyciel Blue Zones i Książka kuchenna Blue Zones Kitchen Autor Dan Buettner spędził karierę na studiach najdłużej żyjących ludzi na planecie. Nauczanie ludzi nawyków wzmacniających długowieczność jest jego chlebem i masłem, że tak powiem. Jego podróże i badania pokazały mu wiele na temat tego, jak często ludzie, którzy żyją długo, zdrowe życie jedzą i żyją.

Chociaż zdecydowanie istnieją wzorce dietetyczne, które są solidnie związane z długowiecznością (ahem, dieta śródziemnomorska), Buettner znalazł również coś innego, co wielu stuleci ma wspólnego: naturalną tendencję do przerywanego postu, czyli ograniczając jedzenie do określonych okresów w danym okresie dzień lub tydzień.

„Niektóre stulecia w regionach niebieskich stref [jedz] duże śniadania i mniejsze kolacje” - powiedział w niedawnym zapytaniu mnie w Well+Good's Cook z US na Facebooku. „Śniadanie było tradycyjnie czasem, kiedy ludzie jedzą po pości przez długi czas, łamanie postu, i są badania, które wracają do tej tradycji, mają pozytywne korzyści, nawet jeśli zjesz obiad o 6 p.M. i zjedz śniadanie o 7 A.m ”, napisał. To może nie brzmieć jak, ale jest bardzo podobny-na przykład plan 16: 8, ludzie jedzą przez ośmiogodzinne okno w ciągu dnia i szybko przez pozostałe 16 godzin.

Oprócz tego, że jest to praktyka OG w obszarach stref niebieskich, odbywają się badania łączące przerywane post z życiem dłużej. „Istnieje związek między przerywanym postem a długowiecznością, ale ważne jest, aby zauważyć, że jest to korelacja, niekoniecznie przyczyna i efekt”-mówi lekarz medycyny integracyjnej Jill Baron, MD.

Jeden czynnik: przerywany post może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych chorób przewlekłych i związanych z wiekiem, tym samym potencjalnie pomagając w długowieczności. Badanie z 2017 r. Wykazało, że osoby, które pościły przez pięć dni w miesiącu przez trzy miesiące (jedzące 800-1100 kalorii dziennie) miały niższe ciśnienie krwi, poziomy glukozy we krwi i poziom cholesterolu-wszystkie biomarkery związane z chorobą sercowo-naczyniową-osoby, które zwykle zjadły na trzy miesiące. Bardzo małe badanie na 2018 r. Na osobach z cukrzycą typu 2 wykazało, że pogłębiony przez medycznie post pości (gdzie pościł przez 24 godziny, trzy dni w tygodniu) zmniejszyło oporność na insulinę uczestników, co ostatecznie pozwoliło im kontrolować swoje cukry we krwi bez leków.

Ciekawy przerywanego postu? Oto 411 od najlepszego dietetyka:

Ponadto istnieją pewne dowody na to, że akt postu (w określonych warunkach) wydaje się promować dłuższe życie. Przegląd 2019 r. Wykazał, że jedzenie przez sześć godzin i post przez 18 godzin dziennie „może wywołać przełącznik metaboliczny z energii opartej na glukozie na keton”, która pozwala na zwiększoną długowieczność wraz z zmniejszonym ryzykiem chorób takich jak rak. (Jest to podobne do mechanizmu diety ketogenicznej, który zmusza twoje ciało do spalania ketonów (tłuszczów) na energię zamiast węglowodanów.) Badanie myszy z 2019 r. Wykazało również, że myszy, które pościły (niezależnie od tego, czy chodziło o mniej kalorii, czy zjedzenie dużej ilości kalorii raz dziennie) żyły dłużej niż myszy, które jadły normalnie.

Należy jednak zauważyć, że badania w tym obszarze są nadal bardzo wstępne-wiele wyżej wymienionych badań dotyczy myszy, albo na super małych populacjach ludzi, co oznacza, że ​​nie wiemy definitywnie, czy sporadyczne post pomaga ludziom żyć dłużej. Istnieją również obawy innych ekspertów w przestrzeni zdrowotnej dotyczące bezpieczeństwa przerywanego postu dla osób w ciąży, próbujących zajść w ciążę lub mają nieuporządkowane jedzenie.

Buettner przyznaje również, że wdrożenie przerywanego postu może być trudniejsze dla przeciętnego Amerykanina niż dla oktogenarian mieszkających na Sycylii lub Okinawie. Na przykład możesz nie wrócić do domu z pracy do 7 p.M., Dlatego nie jadłbyś obiadu do 8 p.M.-i dlatego nie mogę zjeść śniadania następnego dnia do południa. Ale mówi, że w takich przypadkach 10 godzin postu jest nadal wykonalne; Po prostu zjedz śniadanie o 9 A.M. następnego dnia zamiast wcześniej. „Osobiście znajduję dobre wyniki dla energii i ogólnego stanu zdrowia w skracaniu czasu jedzenia, co oznacza, że ​​pójdę na niektóre okresy, w których jem wszystkie posiłki w ciągu ośmiu lub 10 godzin”, mówi.

Oczywiście Co Ty też jesz sprawy; Jeśli pośpiesz przez 10 lub 16 godzin dziennie, ale jesz dietę wysoko w cukrze i ultra przetworzonym jedzeniu, prawdopodobnie nie otrzymujesz mnóstwa korzyści długowieczności. „Coś, co można również wiedzieć o przerywanym postu, polega na tym, że może to spowodować przejadanie się później”, Dr. Dodaje baron. „To ostatecznie zwiększy ryzyko otyłości, cukrzycy i innych czynników, które nie są związane z długowiecznością.„(Najlepszym sposobem na jedzenie na długowieczność, według badań Blue Zones, jest spożywanie różnych roślin przy każdym posiłku oraz minimalizacja cukru i żywności o wysokiej glikemicznej.)

Chociaż wydaje się, że istnieje związek między przerywanym postem a długowiecznością, obaj eksperci podkreślają, że to, co jesz. A jeśli jesteś głodny, z pewnością jest w porządku, w rzeczywistości, aby jeść. Poza tym częścią radości z długiego, zdrowego życia jest cieszenie się posiłkami z bliskimi. I to prawda, niezależnie od tego Co czas jesz.

Te dziewięć nawyków jest związane z życiem długim, zdrowym. I ten quiz Blue Zones przewiduje, jak długo będziesz żył, w oparciu o swoje obecne nawyki stylu życia.