Tak, można upiec bogate, słabe ciasteczka, które * również * pełne korzyści dla zdrowia serca i długowieczności

Na początek w odcinku Rigden buduje silną argument za używaniem oliwy z oliwek zamiast tłuszczu podobnego do masła lub kryzgo. „Uwielbiam używać oliwy z oliwek w tym przepisie, ponieważ dodaje trochę orzechów i bogactwa oraz mnóstwo odżywiania. Oliwa oliwka jest super przeciwzapalna; Ma zdrowe kwasy tłuszczowe omega-9 i tony przeciwutleniaczy i polifenoli ”-mówi.

Ale Olive nie jest jedynym zdrowym sercem, który może pomóc zwiększyć długowieczność w tym przepisie. Oczywiście ten przepis na brownie zawiera mnóstwo czekolady, co jest jednym z wielu powodów, dla których smakuje tak świetnie. Jednak oprócz degustacji pysznej, spożywanie ciemnej czekolady o 70 -procentowej lub większej zawartości kakao może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i demencji, a także poprawić nastrój.

Ale korzyści na tym się nie kończą. Rigden wymienia rafinowany cukier na nieograniczony cukier kokosowy i zwykłą mąkę wszechstronną do wypełnionej błonnikiem, bogatą w składniki odżywcze mąkę migdałową. Uwierz nam, kiedy powiemy, że te zamienniki będą całkowicie niezauważone przez nawet najbardziej żarliwych purystów Brownie. Aby usłyszeć, dlaczego naprawdę powinieneś wypróbować ten przepis i wszystkie jego korzyści zdrowotne, sprawdź pełny odcinek, aby dowiedzieć się więcej.

Przepis na zdrowe krówki

Daje 16 porcji

Składniki
2 szklanki ciemnej czekolady chipsy
1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (plus więcej do smarowania patelni)
1 szklanka mąki migdałowej
3 łyżki bezsłodzonego proszku do pieczenia kakao
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szczypta soli morskiej
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2/3 szklanki cukru kokosowego

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Tymczasem stopić jedną filiżankę chips. Mieszaj mieszaninę, aż będzie całkowicie połączona i stopiona. Po stopieniu zdejmij z ognia i ostygnąć przez pięć minut.

2. W osobnej misce połącz mąkę migdałową, kakao, sodę oczyszczoną i sól razem. Mieszaj do połączenia.

3. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i cukier kokosowy do trzeciej miski. Ubij do połączenia. Następnie powoli wlej chłodzoną mieszaninę czekoladową do mieszanki jajecznej, ubijając, aż całkowicie się zmieszają.

4. Dodaj suche składniki do mieszanki jaj i czekolady. Złóż razem, aż w pełni włączone.

5. Dodaj pozostałe chipsy czekoladowe i wymieszaj.

6. Wlej mieszaninę do nasmarowanej belki do pieczenia 9 x 9 cali. Piec przez 22 do 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Niech ostygnie, pokrój i podawaj.