17 wieloletnich ziół do wzrostu dla własnej niekończącej się zapasów
Oczywiście nie wszystkie wieloletnie zioła są podobne. W zależności od różnorodności Sears twierdzi, że wymagania dotyczące światła i podlewania będą się różnić. „Zioła, takie jak tymianek, oregano, mięta i rozmaryn, potrzebują pełnego słońca, podczas gdy lawenda i szałwia będą dobrze w częściowym cieniu”, mówi na przykład, zauważając, że pakiety nasion pokazują określone wskazówki dla każdego rodzaju wieloletnie zioło ziołowe. „Jak często podlewasz zioła, zależy również od różnorodności i mięty, powinny być podlewane od jednego do dwóch razy w tygodniu, ale tymianek i rozmaryn nie wymagają tak dużego nawodnienia (raz na 10 do 15 dni jest obfite)."
Pomijając instrukcje dotyczące opieki, Sears mówi, że dodanie wieloletnich ziół do twojego ogrodu przekształci gotowane potrawy. „To, co uwielbiam w rodzimej ziół, to zioła aromatyczne lub naziemne [jak te, które są kupowane w sklepie], tracą w czasie”-mówi. „Gotowanie ze świeżymi ziołami zapewnia cudowne aromaty i czysty, czysty smak. [Po prostu,] świeże zioła podnoszą każdy posiłek."
Poza zapachem jadalnych ziół, ich smak i odżywianie-jest niezrównane. „Jak zawsze mówię moim klientom, zioła są jednym z najpotężniejszych źródeł przeciwutleniaczy”, mówi dietetyk Jennifer Maeng, MS, RDN z siedzibą w Nowym Jorku. „Zioła dodają również tak dużo smaku do jedzenia, więc jeśli próbujesz wyciąć sól, spróbuj smakować jedzeniem świeżym ziołami. Na szczęście zioła są naprawdę łatwe do uprawy, szczególnie przez słoneczny parapet. Wszystko, co musisz zrobić, to regularnie je podlewać."
Według ekologicznego rolnika, permakultury i współzałożyciela Green Valley Gardens Matthew Williams, wieloletnie zioła są kulinarnymi prezentami, które wciąż dają. Najczęstsze wieloletnie zioła są łatwe do rozmnażania, czyli wyhodować zupełnie nową roślinę z małego liści lub cięcia korzeni. Po zasadzeniu własnego ogrodu ziołowego możesz uprawiać niekończące się nowe rośliny, aby podzielić się z bliskimi.
Gotowy do rozwoju własnego? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wieloletnich ziół, w tym do dodania do swojego ogrodu. Poniższa lista ziół obejmuje pyszne towarzysze gotowania, rośliny z holistycznymi właściwościami lecznicze i pachnące opcje, które mogą rozjaśnić Twój dom od wewnątrz.
17 wieloletnich ziół, które wracają rok po roku
1. Pietruszka
Niezależnie od tego, czy włożyłeś go na ziemniaki, czy posiekasz w sałatce, pietruszka ma aromatyczny cios. Ale to nie wszystko! „Pieźnica jest wysoka w witaminie C i K”, mówi Maeng. „To świetnie nie tylko w włoskich potrawach, ale dodawanie sałatki, robienie sosów i udekorowanie.„Podobnie jak jego bliski krewny, Dill, który jest również pełen korzyści.
Korzyści zdrowotne z pietruszki nie zatrzymuj się tutaj. Liście pietruszki są wypełnione flawanolem o nazwie Myricetyna, która została pozytywnie powiązana z zapobieganiem raka piersi i skóry i rzekomo poprawia insulinooporność dla diabetyków.
2. Kolendra
Pyszne na tacos, w salsie i na miskach zbożowych, kolendra jest szczególnie popularnym ziołem do łączenia z meksykańskim jedzeniem. „Cilantro stanowi doskonałe źródło witaminy K i C, a także witaminy A”, mówi Maeng. „Cilantro ma również wiele różnych rodzajów przeciwutleniaczy, z których jednym są polifenole, które są odpowiedzialne za zmniejszenie stanu zapalnego i zapobieganie uszkodzeniu komórek."
3. Lawenda
Stresować dużo? Wpisz do swojego ogrodu trochę lawendy. Zapach tego kwitnącego zioła ma cechy aromaterapeutyczne, które mogą pomóc Ci się zrelaksować, częściowo dzięki Linalool, terpene, który znajduje się również w marihuanie. Olejek eteryczny z lawendą jest przeciwbakteryjny, co czyni go świetnym do leczenia pryszczy.
Jedno z ulubionych ziół Williamsa do wzrostu, świeża lawenda jest pyszna po dodaniu do świeżych kawy i herbat ziołowych (i Naprawdę świeci po sparowaniu z lokalnym miodem).
4. Mennica
Być może najbardziej rozpoznawalną (i powszechnie używaną) rośliną na naszej liście ziół jest mięta. Świetnie w jedzeniu i napojach, mięta może być używana na różne sposoby w kuchni.
„Mennica jest źródłem witaminy A, a także kwasu foliowego i żelaza”, mówi Maeng. „W szczególności mentol herbaty miętowej może być pomocny podczas doświadczania skurczów menstruacyjnych w okresie z powodu jego bezpośredniego wpływu na receptor zwany potencjałem receptora przejściowego melastatyny-8 (TRPM8)."
5. rozmaryn
Rosemary to niezwykle wszechstronne zioła przeciwzapalne. Jest pyszny zarówno w pikantnych, jak i słodkich potrawach i może dodać głębi do rzemieślniczej. Jest wypełniony apigeniną przeciwutleniającą wzmacniającą mózg, flawinoid, który został powiązany z ulepszoną funkcją poznawczą.
„Olejek rozmarynny jest wysoki w przeciwutleniaczy, ale co ciekawsze, kilka małych badań wykazało, że olej rozmarynowy, po wdychaniu, może poprawić czujność bez skutków ubocznych lub powikłań”, dodaje Maeng, zauważając, że olej rozmarynowy może pomóc w zmianie pracowników pozostania czujnym czujnym. „Rosemary bardzo dobrze łączy się z potrawami mięsnymi, sosami i opatrunkami. Jeśli masz jakieś resztki rozmaryn, możesz je zamrozić lub użyć ich jako odświeżacza powietrza!"
6. Szałwia
Aby uzyskać ziemisty, pikantny efekt, Sears zaleca dodanie mędrca do ogrodu kuchennego. „Moją ulubioną szybką i łatwą nocną kolacją jest grzybowe ravioli wrzucone w brązowy sos szałwii”, dzieli się. „Ten klasyczny północny włoski sos zajmuje pięć minut, a świeży szałwia skwierczyła się w maśle i smakuje niesamowicie. Nie zapomnij zetrzeć trochę sera Parmigiano Reggiano na wierzchu!"
Smak na bok, Maeng mówi, że szałwia jest wysoka w przeciwutleniaczy i minerałach, takich jak magnez, miedź i cynk. „W medycynie wschodniej herbata mędrca jest stosowana w leczeniu kaszlu, ponieważ uważają, że jest to wykrztuśne”, dodaje. „Osobiście używam mędrca, aby zrobić ten pachnący i pyszny smażony mędrca salsa verde."
7. tymianek
Chociaż większość ludzi nie myśli o tymianku, kiedy myślą o mięcie (i jej profilu smaku), Maeng podkreśla, że tymianek jest wieloletnim ziołem, który należy do rodziny Mint. „Tymol znaleziony w tymianku jest znany z właściwości przeciwwirusowych, przeciwbakteryjnych i przeciwgrzybiczych”, dodaje, zauważając, że olej tymiankowy jest często stosowany w celu zapobiegania zapaleniu dziąseł z tego powodu. „Uwielbiam używać tymianku w wielu potrawach, które robię w domu, od opatrunków po sosy, ale szczególnie dobrze łączy się z owocami morza."
Sears dodaje do tego, zauważając, że tymianek jest wielkim wieloletnim ziołem dla marynat. „Ciekam trochę, mieszam je z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie rzucam z kostkami dyni piżmowej”, mówi. „Rozłóż squash na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez około 35 minut, aż będzie złoty i delikatny. Boski."
8. Święta Bazylia
Święta Bazylia, znana również jako Tulsi, jest szczególnie popularna w potrawach azjatyckich, szczególnie ze względu na ciepły, słodki smak. „Bazylia jest wysoka w wielu witaminach i minerałach, ale jest szczególnie obfita u przeciwutleniaczy, takich jak luteina i zeaksantyna”, mówi Maeng. „Luteina należy do grupy karotenoidów, która jest niezbędna dla zdrowia oczu."
Badania wykazały, że makijaż chemiczny Świętego Bazylii może również zwiększyć zdrowie mózgu.
9. Oregano
Oprócz bycia pysznym dodatkiem do sosów makaronu, marynat i świeżych chlebów, Oregano zapewnia szeroką gamę korzyści ze skóry. Po zastosowaniu miejscowo, deska rozdzielcza lub dwie przyprawy mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, zachęcić do produkcji kolagenu, a nawet odstraszanie nieznośnych owadów.
10. Meksykańska nagieć Mint
Spróbuj powiedzieć „Meksykańska Mint Mint” trzykrotnie szybko-zakładasz.
Ta żywa żółta roślina, znana również jako meksykański estragon, stała się jednym z ulubionych jadalnych ziół Williamsa do uprawy i gotowania. To smak anyżowy naśladuje francuski estragon, ale lepiej wytrzymuje cieplejsze klimaty. Historycznie to kwitnące zioło było stosowane w tradycyjnych kulturach meksykańskich w leczeniu nieszczęść żołądka i przeziębienia.
11. Szczypiorek
Możesz je posypać ziemniakami, omletami, sałatkami i w sosach-nie ma znaczenia, że szczypiorki pomagają pompować smak wielu popularnych potraw. Sears mówi, że jednym z jej ulubionych sposobów korzystania z szczypiorku jest grillowanie ryb i wyciąganie domowego sosu pierogowego.
12. Werbena cytrynowa
Pachnące i podnoszące na duchu, werbena cytrynowa daje szereg korzyści zdrowotnych, które sprawiają, że jest to wielkie zioło do uzdrawiania emocjonalnego i aktywnego powrotu do zdrowia. Werbena cytrynowa jest często używana do gotowania w Ikarii, Grecji, jednej z niebieskich stref świata, w której ludzie żyją najdłużej. Podobnie jak oregano, szałwia, tymianek i bazylia, werbena cytryn. Jego kojący aromat i wysoka zawartość melatoniny sprawiają, że jest to dodatek do stresu do herbat ziołowych.
Ostatnie badanie ujawniło pozytywny wpływ ziół na stres oksydacyjny i stan zapalny. Według badania, spożywanie 400 mg ekstraktu z werbeny cytrynowej spowodowało mniejszą utratę siły mięśni i czasy regeneracji w porównaniu z grupą placebo.
13. Koper włoski
Korzyści z długowieczności z kopru włoskiego są liczne. Używany w zupach, gulaszach, mieszankach przypraw mięsnych i sałatkach na Sardynii we Włoszech, kopru włoski jest pełen przeciwutleniaczy. Azotany w kopru włoskiego również nadają mu właściwości rozszerzające naczynia krwionośne i wazoprotekcyjne: innymi słowy, dodanie kopru włoskiego do diety może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
14. Echinacea
Echinacea to holistyczne superbohater leczenia. To kwitnące właściwości przeciwzapalne Herba czyni go popularnym wyborem do miejscowych produktów do pielęgnacji skóry i historycznie zastosowano w leczeniu objawów przeziębienia, takich jak kaszel i ból gardła (chociaż badania kliniczne są nadal niejednoznaczne). Badania wykazały również właściwości walki z bakterią rośliny, co czyni ją naturalną alternatywą dla niektórych antybiotyków.
Bonus: To jest Naprawdę ładny.
15. Anize Hyssop
Choć bardzo przypomina lawendę, anyżowe hysop jest właściwie członkiem rodziny Mint i ma smak podobny do francuskiego estragonu. Rdzenne narody Ameryki Północnej użyły tego fioletowego ziół jako naturalnego odświeżacza oddechu. Świetne w herbatach, mydłach i syropach, to wieloletnie zioło jest również świetnym sposobem na pomoc #Savethees, ponieważ zapewniają mnóstwo nektaru zapylaczom w lecie.
16. Aloes
Ten pełen witaminy soczysty nie tylko świetny w leczeniu oparzeń. Nie zrozumcie nas źle, korzyści z aloesu są zdecydowanie appąty jest niesamowitym kremem nawilżającym, może pomóc zniknąć ciemne plamy, wspierać starzejącą się skórę.
Sok z aloesu jest świetny do trawienia i pomaga utrzymać „dobre” bakterie, które żyją w jelitach. Jego właściwości alkaliczne pomagają złagodzić zgagę, a badania wykazały, że może nawet pomóc zmniejszyć poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą.
17. Rumianek
Rumianek jest jednym z najlepszych ziół na niestrawność dzięki aktywnemu składnikowi Bisabolol. Ten olej przeciwzapalny pomaga uspokoić żołądek i umożliwić rozluźnienie podszewki naszych mięśni jelitowych.
„Rumianek pomaga w leczeniu biegunki, nudności, gazu i owrzodzeń żołądka”, Dr. Amber O'Brien, MD, wcześniej udostępniony Dobrze+dobrze.
Podobnie jak Rosemary, herbata rumianku zawiera próżnioną snu apiginen flawonoidów, który wyjaśnia, dlaczego jest stosowany jako środek do snu przez setki lat (z badaniami, które mają poprzeć).
Wieloletnie często zioła
To bazylia roczna lub wieloletnie?
tak i nie. Najczęstszym rodzajem bazylii, słodkiej bazylii, jest technicznie coroczny, a nie wieloletni. Niektóre rodzaje bazylii Czy Jednak byliny i wrócą rok po roku.
Czy mięta rośnie co roku?
Tak! Mennica, podobnie jak więcej bylin, wróci z roku na rok, jeśli warunki klimatyczne są odpowiednie.
Jakie zioła wracają co roku?
Cała wieloletnia lista ziołów powyżej przetrwa i wracają na dwa lub więcej lat, o ile klimat jest dla nich odpowiedni.
Jak długo żyją wieloletnie zioła?
W przeciwieństwie do rocznych ziół, wieloletnie zioła nie muszą być sadzone co roku, aw odpowiednich okolicznościach będą się rozwijać przez dwa lub więcej lat.
Trzeby zielone, takie jak mięta, mają łodygi, które umierają każdej zimy i odrastają wiosną z korony rośliny, podczas gdy drzewne byliny, takie jak rozmaryn, wytrzymują niskie temperatury zimy do wiosny.
Jakie zioła są wieloletnie w mojej strefie?
Przed wybraniem, które zioła rosną w ogrodzie, skorzystaj z tej strony z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, aby dowiedzieć się, w której strefie odporności mieszkasz. Strefy odporności lub strefy sadzenia są określone przez najzimniejsze i najgorętsze temperatury w danym obszarze i mogą pomóc w ustaleniu, które rośliny mają najlepszą szansę na przetrwanie klimatu twojego miasta.
Zastanawiam się, czy określone zioło będzie prosperować w twojej strefie? Ta pomocna strona słonecznego botanika zawiera alfabetyczną listę ziół i strefę odporności, z którą odpowiadają.
Jeśli okaże się, że zioło jest Tylko Poza strefą odporności, nie wrzucaj jeszcze łopaty. Według Williamsa możesz obejść strefy odporności, izolując rośliny plandekami, używając cegieł do blokowania zimnych wiatrów i tworzenia zacienionych obszarów, które najlepiej wspierać rośliny poza twoją strefą. Te środki ochronne tworzą mikroklimat, który może wspierać żywotność ziół.
„Pchnij trochę koperty”, zachęca Williamsa. „Jeśli naprawdę chcesz coś wyhodować, spróbuj to rozwinąć."
Jakie zioła przeżyją zima?
Krótko mówiąc, zależy to od tego, gdzie mieszkasz. Korzystając z mapy stref odporności jako przewodnika, możesz znaleźć najniższą temperaturę przeżywalność roślin w odniesieniu do miejsca zamieszkania. Jeśli mieszkasz w północnym obszarze, który widzi surowsze zimy, spróbuj trzymać się ziół, które żyją w strefach 1-4.
Wśród ulubionych wytrzymałości Williamsa są mięta, lawenda i oregano. Zioła te kwitną i przetrwają w różnych strefach i mogą wytrzymać niskie temperatury do -25 stopni Fahrenheita.
Jakie jest najłatwiejsze zioło, aby utrzymać przy życiu?
Wytrzymałe zioła, które mogą wytrzymać zimne i gorące temperatury, będą łatwiejsze do utrzymania przy życiu przez lata. Jeśli trudno jest pamiętać o podleciu roślin (bez osądu, obietnicy), rozważ odporne na suszę zioła, takie jak tymianek, lawenda, szałwia i rozmaryn,
Jeśli chcesz włączyć zdrowe posiłki do swojej diety, Williams mówi, że sadzenie świeżych ziół i warzyw to świetny sposób na rozpoczęcie. Łatwy dostęp do świeżych, pysznych ziół może sprawić, że gotowanie jest bardziej zabawne i mniej obowiązujące.
„Gdy uprawiasz rzeczy, nie masz żadnego powodu, aby go nie używać” - mówi Williams. „W rzeczywistości zmusi cię do zaczął więcej gotowania."
Wellness Intel, którego potrzebujesz-BS, których nie zarejestrujesz dzisiaj, aby mieć najnowsze (i największe) wieści dobrego samopo.
