Ocet jabłkowy jest tajną bronią dla doskonale gotowanych jaj

3. Złamać jajko

Następnie przychodzi jajo. Aby uzyskać najlepsze wyniki, upewnij się, że są świeże i bądź delikatny. „Chodzi o to, że im bliżej powierzchni możesz uwolnić jajko do gotującej się wody, tym lepiej” - mówi Korbee. Jeśli pójdziesz na dramatyczną kroplę, dodaje: „Biali natychmiast się rozdzieli, a grawitacja rozerwą ją na strzępy.„Korbee lubi zbierać palce jak najbliżej powierzchni i rezygnuje z kubka lub dodatkowych narzędzi, aby pomóc w pękaniu.

4. Sprawdź to

Korbee mówi, że jest to najważniejsza część całego procesu kłusownictwa. Aby powiedzieć, kiedy jajko jest gotowe, podnieś je delikatnie z wody. „Możesz przetestować to, mając to, aby sprawdzić, czy jest to ustawione na twoje upodobanie” - mówi. „I cokolwiek robisz, nie gotuj żółtka!"

5. Zbieraj to

Po przejściu testu podtrzymania ostrożnie wyrzuć gotowane jajko z wody i podawaj.

Teraz, gdy udoskonaliłeś kłusownictwo, wypróbuj przepis Korbee

Rozbite awokado i jajko gotowane

Robi 1 kanapkę

Składniki
1 awokado
Sok o 2 cytryny oraz 1 klin cytrynowy
1 łyżeczka soli koszernej
2 pokrojony chleb multigrański, prażony
3 plasterki
1 jajko kosznikowane
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki świeżej skórki cytryny
Świeże mieszane zioła (sugerowane: pietruszka i koperka)

1. Połowę, pit i obieraj awokado.

2. W dużej misce użyj widelca, aby zetrzeć awokado. Pamiętaj, że nie robisz guacamole-Smash powinien mieć trochę funky fragment, z kilkoma gładkimi częściami, kawałkami dziecięcymi, a kilka dużych kawałków mamy.

3. Dodaj sok z cytryny i sól. (To potrwa około dwóch dni w szczelnym pojemniku, z plastikowym opakowaniem naciśniętym na powierzchnię rozbicia, aby zapobiec utlenianiu. Naciśnij, aby wyeliminować wszelkie kieszenie powietrzne, które mogą również powodować nieznośne brązowe plamy.)

4. Rozłóż Avo Smash na obu kawałkach tostów. Wytnij jeden plasterek po przekątnej na pół, a drugą na drugim plasterkom pomidorowym i gotowanym jajku.

5. Aby podać, lekko oddziel tosty Avo o połowę i umieść drugą połowę pomidorem i jajkiem na górze. Zakończ tosty z solą ziołową, olejem cytrynowym i wyciśnięciem soku z cytryny. Top z odrobiną świeżej sałatki z ziół.

Pierwotnie opublikowane 17 lutego 2017 r.; Zaktualizowano 25 marca 2019.

gratulacje! Jesteś ekspertem w dziedzinie kłusownictwa jajecznego. Teraz użyj tego hacka, aby zrobić pieczone warzywa bez oleju i naucz się doskonale wyciąć awokado. Będziesz mistrzem kuchni.