Oto dlaczego twój koktajl smakuje dziwnie i 2-sekundowy sztuczka, aby naprawić to według jednego z najlepszych ekspertów na świecie

Koktajl nie. 1: Jest zbyt gruby

Jednym z najczęstszych koktajlu jest przepust. Zanim wrzucisz go do miski i weź łyżkę, Wilson mówi, że jest szybka naprawa.

W tym przypadku sugeruje powoli i stopniowo nawodnienie składników, aby nie przesadzić. Według niego najlepiej zacząć od dodania tylko niewielkiej ilości płynnej stołowej stołowej lub taktej czasu podczas mieszania 10-20 sekund między każdym dodatkiem, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Praca w małych ilościach pomaga zapobiec zbyt szybkiemu koktajlu. Wskazówka: Wilson zauważa, że ​​wtyczka pokrywki blendera Vitamix podwaja się jako mały kubek miarowy. Im mniej czyszczenia, tym lepiej.

Koktajl nie. 2: To jest zbyt wodniste

Jeśli znajdziesz się z zbyt cienkim koktajlem, Wilson mówi, że dodanie odrobiny substancji jest drogą. „Użyj lub dodaj mrożone owoce-zwłaszcza takie, jak banany i orzechy mango lub nasiona lub mrożony jogurt”, mówi Wilson. Kauliflower to kolejny raczej zaskakujący wzmacniacz koktajlu Wilson sugeruje użycie. „Mrożony kalafior to kolejna świetna opcja, która dodaje kremowości i ciała--i składnik składników odżywczych-jakąkolwiek nutę smaku kalafiora”, mówi. Lub zawsze możesz dodać nasiona konopi, aby zagęścić koktajl. „Ich lekko orzechowy smak nie powinien konkurować z innymi składnikami."

Dodając solidne składniki do koktajlu, Wilson podkreśla, że ​​ważne jest, aby maszyna z powrotem do najwyższej prędkości i przetwarzanie przez 20-30 sekund, aby w pełni włączyć wszystkie składniki razem.

Koktajl nie. 3: To jest zbyt gorzkie

Koktajle mogą łatwo odejść na południe-szczególnie podczas pracy ze specjalnie silnymi składnikami i stać się zbyt gorzkim, zanim się zorientujesz. Rozwiązanie? Smaki neutralizujące. „Świeże lub mrożone owoce, takie jak ananas, mango i pomarańcze, dodają dużo owocowej słodyczy. Tymczasem banany, oprócz słodkich, wydają się zneutralizować gorzkie smaki ” - mówi Wilson. Kolejną świetną opcją są truskawki, które dobrze łączą się z większością kombinacji koktajli.

Alternatywnie, Wilson sugeruje dodanie kilku dat i rodzynków, które działają jako naturalne słodziki, jednocześnie podnosząc koktajle do zdrowego jelitowego włókna. Jeśli te opcje nie wydają się działać, mówi trochę fasoli waniliowej, ekstraktu waniliowego, agawy lub kakau. A jeśli wszystko inne zawiedzie, smakowe proszki białkowe są jednym z najłatwiejszych (i najlepszych) sposobów na maskowanie smaku gorzkich zieleni.

W tym celu Wilson zauważa, że ​​Zieloni są zwykle winowajcą za gorzkim drinkiem. Jako taki, zaleca użycie zieleni dla niemowląt lub szpinaku, które mają tendencję do łagodniejszego smaku niż dojrzałe zieleń. Następnie, gdy twoje kubki smakowe dostosują się do tych ziemistych smaków, możesz zacząć działać do bardziej gorzkich odmian i dostosowywać współczynniki do upodobań.

Koktajl nie. 4: To jest zbyt słodkie

Kiedy koktajl śniadaniowy zaczyna smakować jak deser (który niekoniecznie jest negatywny w zależności od podniebienia), Wilson sugeruje dodanie odrobiny cytrusów, aby zrównoważyć smaki i utrzymać poziomy słodyczy pod kontrolą. „Dodaj odrobinę soku z cytryny lub limonki.

Niewielki kawałek cytryny lub wapna może dać cios kwasowości w celu zrównoważenia słodyczy ” - mówi. Co więcej, Wilson zauważa, że ​​wiele owoców może działać jako naturalne słodziki, co oznacza, że ​​można w większości przypadków wyeliminować lub zmniejszyć dodane słodziki (takie jak miód, agawa lub syrop klonowy).

Koktajl nie. 5: To nie jest wystarczająco słodkie

Z drugiej strony, gdy twój koktajl nie jest wystarczająco słodki, naturalnie słodkie owoce (takie jak mango lub ananas), daty i przejrzałe owoce, które mogą przekroczyć jego najlepsze jeść poza ręką, są jednymi z ulubionych typów Wilsona. „Koktajle to świetny pojazd, aby upewnić się, że żywność nie marnuje się” - mówi. Wilson zauważa również, że mały słodzik może przejść długą drogę, dlatego ważne jest, aby dodać niewielkie ilości na raz, aby popełnić ostrożność.

Koktajl nie. 6: To jest zbyt szorstkie

Kiedy „gładka” w koktajlu nie nadchodzi i wszystko, co pozostało, to kredowy, szorstki napój, nadszedł czas, aby zadzwonić do bogatych i kremowych składników, takich jak awokado i banany. „Po usunięciu skóry i dołu możesz dodać całe awokado do swojego koktajlu lub zaoszczędzić trochę na następny dzień”, mówi Wilson. Zaleca także dodanie garści nerkowca, aby nadać koktajlowi orzechowy smak i kremową konsystencję. Znowu nie zapomnij, aby zrobić maszynę z powrotem do dużej prędkości i przetwarzaj przez co najmniej 10-20 sekund, aby zapewnić maksymalną kremowość.

Pod koniec dnia chodzi o tę bazę

Aby osiągnąć kremową, marzycielską konsystencję koktajlu z tego, Wilson mówi, że musisz zacząć od odpowiedniego stosunku stałych i płynnych składników. Jako linia bazowa oznacza to, że zawsze zaczyna się od jednego pełnego filiżanki płynu. Następnie, w przypadku koktajli na bazie owoców, Wilson mówi, aby wybrać dwa owoce i dodać jedną filiżankę każdego. W przypadku koktajli na bazie warzyw sugeruje użycie jednej filiżanki zielonych, takich jak jarmuż, szpinak lub rukola. (Możesz także wrzucić pół surowego buraka, który zapewni napój koktajlu piękny czerwonawy odcień.)

Odkryj przepis na koktajl złotego mleka, zdrowy złotego mleka: