Gorący miód to brzęcząca (i bogata w przeciwutleniacz) przyprawa, którą teraz mżowimy

Otrzymasz również dobrą dawkę oligosacharydów z gorącego miodu, które są złożonymi węglowodanami podobnymi do błonnika, co oznacza, że ​​tak naprawdę ich nie trawisz ani nie wchłaniasz. Zamiast tego kończą się w jelicie grubym, aby skorzystać z mikrobiomu i wprowadzić dobrą florę jelit i karmić probiotyki (czyli zdrowe bakterie) w jelitach. I choć potrzebne są dalsze badania, badania przeglądowe wykazały, że miód jest pomocny w leczeniu ran, stresie żołądkowo -jelitowym, a nawet funkcji oskrzeli w astmatyce.

Jeśli możesz, idź z surową marką gorącego miodu. „Jeśli wybierasz gorący miód wykonany z surowego miodu, który nie został poddany obróbce z dużym ciepłem, skorzystacie również z niższego efektu glikemicznego”, mówi Jones. Niższy wskaźnik glikemiczny oznacza, że ​​w cukru we krwi spowoduje mniej dramatyczny skok (i późniejszy wypadek).

Jak cieszyć się gorącym miodem w domu

Podczas gdy wielu z nas nigdy nie zapomina dodać przypraw (jak Cayenne, kurkuma lub papryka) do pikantnych przepisów, zwykle ignorujemy element słodyczy. Z pewnością jest to zawodowe nuty o smaku słodkiego lub słodko-źródłowego nuty w żywności to super prosty sposób na nakładanie złożoności lub podniesienie inaczej naczyń. Ci, którzy kochają meksykańską gorącą czekoladę, galaretkę gorącej pieprzu, salsę mango, a nawet kurczaka pomarańczowego mandaryńskiego z Trader Joe.

Połącz gorący miód z warzywami, aby dodać trochę słodkiej i pikantności do przystawki lub sałatki. Pieczony bakłażan, brukselka i kalafior to dwa główne przykłady. „Gdy warzywa zostaną upieczone do pożądanej konsystencji, dodaj lub skrop na uciskanie gorącego miodu przed podaniem u boku białka, jak pieczony łosoś” - mówi Jones. „To bardzo łatwe i pyszne!"

Możesz również użyć go w chrupiących tacosach rybnych, takich jak te wykonane z białej ryby lub tuńczyka. „Polinij swoją ulubioną rybę w małej skrobi kukurydzianej przed smażeniem powietrza lub pieczenie i dodaj do miękkich skorup kukurydzianych za pomocą rozdrobnionej kapusty. Skrop gorący miód przed dodaniem limonki ” - mówi. Natychmiastowa żywotność.

Użyj gorącego miodu, aby śniadanie potrawy bardziej pikantnie, w przeciwieństwie do słodkich. „Umieść płatki owsiane za pomocą resztek pieczonych warzyw i jajka lub dwóch, zanim skropił gorący miód”, mówi. Możesz również wycisnąć go greckim jogurtem zwieńczonym przyprawionymi migdałami lub pachnącą cynamonem granoli i nasion granatowych lub innych świeżych owoców.

To samo dotyczy tostów z awokado. „Osobiście uwielbiam, gdy moje tosty z awokado uderza zarówno w słodkie, jak i pikantne nuty, a gorący miód pięknie sprawdza oba pudełka”, dodaje Jones. Możesz także wycisnąć gorący miód na pizze, podawać je obok sera i krakersów lub użyć jako polewy do mrożonego jogurtu lub lodów. "Mój ulubiony? Zbuduj pizzę z polewą warzywną i białkową, taką jak krewetki i szpinak, a następnie dodaj gorący miód jako polewę."

Najlepsze marki gorącego miodu

Mike's Hot Honey (10 USD) to klasyczna i bardzo kochana marka. Jest dostępny online, ale ma również dystrybucję w sklepach spożywczych w całym kraju. „Mike's jest nasycony chili, więc świetnie nadaje się do podniebienia tych, którzy lubią średni upał”, mówi Jones. Ma również pikantne kopnięcie dzięki nutce octu (cześć, idealnie prażona brukselka) i nie zawiera sztucznego cukru ani konserwantów. Aby podnieść ciepło, wypróbuj dodatkowy gorący miód Mike'a.

Kolana pszczół miód (14 USD) to kolejny rzemieślniczy i pyszny gorący miód. Łączy miód dzikich kwiatów z doliny Hudson z pikantną mieszanką papryki chili. Dodanie do porannego płatka owsianego to ruch mocy.

Jak zrobić własny gorący miód w domu

Bardzo łatwo jest majsterkować gorącym miodem, który z pewnością przyda się, gdy zaczniesz z nim eksperymentować przy każdym posiłku. Ale szczerze mówiąc, może stracić pewną wartość odżywczą, gdy zrobisz to od zera. „Gorący miód wymaga ogrzewania miodu, więc jeśli kupiłeś miód surowy, wiedz, że może to zmniejszyć zawartość przeciwutleniacza i zmienić te oligosacharydy”, mówi Jones.

Poprawka jest łatwa. „Zamiast doprowadzić miód do gotowania, jak często sugerowano, spróbuj trzymać go do światła, gdy dodasz inne składniki”, mówi. W przypadku skrótu, bez upałów wersji, możesz również wymieszać 1 łyżkę gorącego sosu w ćwierć szklanki surowego miodu. „W przypadku gorącego przepisu na miód, który jest bogatszy w smak, w przeciwieństwie do bycia słodkim i mającym trochę ciepła, gotuj na wolności 8-12 uncji miodu z 3-5 z grubsza posiekanymi czerwonymi chili lub habanero papryki przez około 5 minut”, mówi Jones. Pozwól miodowi ostygnąć przed wysiłkiem papryki. Przechowuj w zamkniętym pojemniku.

BTW, domowy gorący miód jest idealną przyjęciem, ale nie osądzalibyśmy, gdybyś wolał zachować to wszystko dla siebie.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się dobrze+, Nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.