Jak faktycznie zdobyć jajka na poziomie restauracji i jajecznice w domu

Jeśli jesteśmy tutaj prawdziwi, co to jest brunch bez kłusownika godnego Insta? (Włóż natychmiastową wodę na Instagramie, w którym ktoś przecinał tutaj idealne jajko koszulowane.)

Ale jeśli chodzi o tworzenie tych jaj się, To zupełnie inna historia z długą linią #Fails. Aby pomóc Ci w końcu asystować techniki gotowania jajek, zwróciliśmy się do ekologicznych jaj Pete i Gerry'ego-marka znana z certyfikowanych i certyfikowanych humanitarnych jajek z humanitarnych jajek od małych rodzinnych gospodarstw, które pomogą Ci osiągnąć koszulkę na poziomie restauracji (i zatykał się ) jajka w domu.

Pierwszy krok? Upewnienie się, że twoje jajka są naprawdę najlepszą jakością. „Nie tylko nasze kursy karmione są dietą wolną od pestycydów chemicznych, antybiotyków i GMO, ale wypasają się na produktach ekologicznych” - mówi Jesse LaFlamme, właściciel i dyrektor generalny w Pete i Gerry's,. „Podtrzymując złoty standard Humane Humane Humane's Gold Humane Rolnict."

Poszukaj bogatego, ciemnego żółtka, gdy pękniesz go otwarte-to jeden sposób, w jaki możesz powiedzieć, że jajka są legalne. A dzięki technikom na powyższym filmie będziesz mistrzem jaj, tak szybko.

Obejrzyj powyższe wideo, aby uzyskać instrukcje krok po kroku, jak ugotować idealne kłusowane i jajecznite jajka, i przewiń w dół, aby uzyskać pełne instrukcje.

Jajecznica

Tworzy dwie porcje

Składniki
1 łyżka masła
4 Organiczne jaja Pete i Gerry'ego
2 łyżki kremu
Sól i pieprz do smaku

1. Na małej patelni bez średniego ognia stopić masło.

2. Tymczasem w średniej misce wymieszaj jajka i śmietanę, aż będą się pienić.

3. Gdy masło jest stopione i spienione, zmniejsz ciepło do średniej niskiej i dodaj ubite jajka. Pozwól usiąść, aż krawędzie będą wyglądać, jakby miały zamiar ustawić, około 20 sekund, a następnie mieszaj, aż powstanie miękka twaróg.

4. Dopraw solą i pieprzem i podawaj natychmiast.

Jajko w koszulce

Sprawia, że ​​służy

Składniki
1 Organiczne jajo Pete i Gerry'ego
1 łyżeczka soli koszernej
2 łyżeczki białego octu

1. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby wejść o jeden cal w górę wąskiej, głębokiej, dwupoziomowej wody i wody w średnim temperaturze.

2. Dodaj koszerną sól i biały ocet i doprowadzaj do gotowania na średnim ogniu.

3. Tymczasem złamanie jednego bardzo świeżego, zimnego, dużego jajka Pete'a i Gerry'ego w kubek kremowy lub małą ramekin.

4. Szybko wymieszaj wodę w jednym kierunku, aż wszystko będzie gładko kręcić się.

5. Dodaj jajko: ostrożnie poślizgnij jajko w środku wirowania.

6. Niech to kłusownictwo: Wyłącz ciepło, przykryj patelnię i ustaw licznik czasu na pięć minut. Nie zerkuj, szturchaj, mieszaj lub zaczep jajko w jakikolwiek sposób.

7. Podnieś jajo. Wyjmij jajko łyżką szczelinową i natychmiast podawaj.

We współpracy z Pete i Gerry's Erchic Eggs®