Jak wybrać najzdrowszą żywność pełnoziarnistą, według zarejestrowanych dietetyków

„Pełne ziarno oznacza, że ​​ziarno zawiera bielko, zarodki i otręby. W porównaniu do wyrafinowanego ziarna, które będzie miało tylko biel. Posiadanie pełnego ziarna pozostaje nienaruszone zarodki i otręby, które zawierają klucz do błonnika-dla tych korzyści zdrowotnych ”-mówi. „Jeśli nie jem jednociągu, jak brązowy ryż lub owies, a raczej kupuję produkt pełnoziarnisty, chcę być w stanie zobaczyć aspekty w jedzeniu. Na przykład, jeśli kupuję chleb pełnoziarnisty, który ma owies jako główny składnik, lubię obserwować niektóre owies i piasek, nawet jeśli jest tylko na zewnątrz."

Erin Palinski-Wade, RD, najlepiej sprzedający się autor 2 -dniowa dieta cukrzycy, Mówi, że ważne jest również zwrócenie uwagi na sformułowanie, ponieważ roszczenia marketingowe wyraźnie nie są równe produkcie wysokiej jakości. „Nie bierz roszczeń marketingowych na zewnątrz pakietu żywności jako wybór żywności czynnikowe” - mówi. „Wykonane z pełnoziarnistymi ziarnami oznacza, że ​​jedzenie zawiera pełne ziarno, ale nie że jedzenie jest całkowicie pełnoziarniste. Multigrain oznacza po prostu mieszankę ziaren, wyrafinowane i/lub pełne ziarno. To nie znaczy 100 procent pełnoziarnistych. O ile roszczenie marketingowe nie stanowi faktycznego procentu-„100 % pełnoziarniste” jest regulowanym terminem spójrz na listę składników, aby zrozumieć, ile, jeśli w ogóle, pełnoziarniste ziarno."

Podsumowując, Hayim twierdzi, że wyżej na liście składników można zidentyfikować pełnoziarniste kwinę, brązowy ryż, jęczmień, owies, proso, farro, sorgo lub inne-lepsze. To niefortunne, że nie możesz zaufać pakowaniu produktów, które przynosisz do domu, ale podjęcie tych dodatkowych kroków pomoże utrzymać ciebie i Twojej rodziny w zdrowiu.

Tracey Lockwood Beckerman, RD, wyjaśnia wszystko, co musisz wiedzieć o glutenu: